Tiem, kas ēd gaļu, bet vēlas, lai viņu diēta būtu garšīga un daudzveidīga, mēs piedāvājam recepte par kāpostu šniceļu. Trauku pagatavo ļoti ātri un ir ideāli piemērots brokastīm, bet tā pat pārsteidza tos, kas mīl gaļu.
Schnitzel no kāpostiem - recepte
Sastāvs:
- kāposti - 2 kg;
- maizes drupatas - 120 g;
- augu eļļa - 90 ml;
- olas - 2 gabali;
- tomāti - 3 gab .;
- milti - 30 g;
- ūdens - 2 ēd.k. karotes;
- zaļumi - pēc garšas;
- skābs krējums - pēc garšas.
Sagatavošana
Noņemiet kāpostu lapas, noņemiet kātiņus un vāra galu sālsūdenī, līdz pusgatavs. Ielieciet to šķīvī, ļaujiet ūdenim iztukšot un nedaudz atdzist.
Olas sajauc ar ūdeni. Sagrieziet kāpostus uz lapām, sagrieziet spraudeņus ar virtuves āmuru, pievienojiet vairākām lapām un no tām izgatavojiet ovālus izstrādājumus. Katru miltu rullīti, pēc tam iegremdē ūdenī un olu maisījumā, tad zapadiruyte ar rīvmaizēm.
Sildiet eļļu traukā un apcepiet šniceļu no abām pusēm, līdz tiek izveidota zeltaina garoza. Jūs varat pasniegt tos siltā vai dzesētā veidā ar skābu krējumu un sasmalcinātu zaļumu.
Jauncūciņu šnicele
Ja vasara ir brīvā dabā un jauni dārzeņi jums ir pieejami, mēs jums pateiksim, kā pagatavot šniceļu no jaunajiem kāpostiem.
Sastāvs:
- jaunie kāposti - 1 kg;
- olu - 2 gabali;
- rīvmaize - 70 g;
- milti - ½ st.
- sāls - pēc garšas;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
Sagrieziet kāpostus, izgrieziet celmu un pagatavojiet līdz vārīšanai sālītajā ūdenī. Pēc tam ielieciet to sietā, ļaujiet notecināt šķidrumu un izņemt uz lapām. Cietie stieņi tiek izspiesti vai vienkārši nogriezti. Katra loksne salocīta aploksnes formā, ieliek miltos, pēc tam iegremdē saputotu olu un pēc tam rīvmaizē.
Cepiet no abām pusēm līdz kraukšķīgai un pasniedziet uz galda ar skābo krējumu vai krējuma mērci.
Schnitzel ar kāpostiem un sieru
Sastāvs:
- kāpostu lapas - 7 gab.
- cietais siers - 200 g;
- skābs krējums - 200 g;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- sāls - 1 tējkarote;
- garšvielas - pēc garšas;
- milti un rīvmaize maizes cepšanai.
Sagatavošana
Atstājiet lapas no galvas un pagatavojiet sālsūdenī 7-10 minūtes, ja kāposti ir jauni, tad mazi. Uzmanieties, lai tie netiktu vārīti, bet vienkārši kļūtu mīksti un labi saliekti.
Noslaukiet stieņus no kātiem. Sieru sagrieziet taisnstūrveida gabaliņos. Apvienojiet krējumu ar sāli, garšvielām un miltiem. Katrā iesaiņojumā iesaiņojiet siera gabalu, kā aploksnē, velmējiet miltus, pēc tam skābā krējuma un pēc tam rīvmaizē. Cepiet uz augu eļļas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Uztura vai veģetāro galda var mainīt arī ar ziedkāpostu mīklu vai mīklu cepti . Brīnišķīga apmešanās!