Cepta zivs ar sēnēm ir lielisks veids, kā iegūt sulīgu un garšīgu produktu bez papildus laika. Šis ēdiens ļauj jums nedomāt par garšvielām un citām sastāvdaļām, jo tas ir diezgan neatkarīgs un barojošs, pateicoties kompetentajam līdzsvaram starp sastāvdaļām.
Zivis, kas cepeškrāsnī ceptas ar sēnēm un sieru
Kā daļu no šīs receptes zivīm ar sēnēm krāsnī, fileju iesūc ar citu sastāvdaļu sulām un neizžūst, un tas palīdz tiem, kas bieži nav strādājuši ar šo produktu.
Sastāvs:
- Heka filejas - 950 g;
- šampinjoni - 230 g;
- sīpoli - 45 g;
- cietais siers - 145 g;
- majonēze - 55 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- nedaudz dilles;
- augu eļļa - 35 ml;
- milti - 45 g.
Sagatavošana
- Zivju mīkstumu sadala porcijās, sajauciet ar pipariem un pannu miltos. Skalojiet zivis augu eļļā un ievietojiet filejas cepšanas traukā.
- Sīpolus un sēnes sagriež, sagriež plānās plātnēs un apcep.
- Sajauciet majonēzi ar sasmalcinātu dillīti un ķiploku, eļļojiet tos ar zivīm, pārklājiet ar sēņu maisījumu un sarīvētu sieru.
- Cep trauku pusstundu 180 grādu temperatūrā.
Zivis, kas pildītas ar sēnēm
Sastāvs:
- svaigā skumbrija - 780 g;
- šampinjoni - 145 g;
- baltais sīpols - 45 g;
- baltais sausais vīns - 25 ml;
- piens - 25 ml;
- baltmaizes gaļa - 35 g;
- olu - 1 gab.
- nedaudz zaļumu.
Sagatavošana
- Mērcē maizi pienā.
- Nomazgājiet sīpolus un šampinjonus, ielieciet vīnu un vāra, līdz šķidrums iztvaiko.
- Sajauciet saspiestu maizes celmu ar olu un sasmalcinātu dilli, apvienojiet ar sēnēm, sajauciet.
- Iztīriet zivis, noņemot iekaisumus un nožāvējiet.
- Iztukšojiet un ielieciet folijā.
- Cepiet pie 185 grādiem uz ceturto daļu stundas.
Zivis, kas cepta skābā krējuma mērcē ar sēnēm "Maskavā"
Sastāvs:
- pollaka filejas - 650 g;
- šampinjoni - 200 g;
- kartupeļi - 120 g;
- sīpoli - 30 g;
- vārīta ola - 2 gabali;
- skābs krējums - 235 ml;
- siers - 135 g;
- milti - 45 g.
Sagatavošana
- Apgriezt pollaku filejas šķēlēs, pannā miltos un apcep.
- Mizoti kartupeļi, sagriezti sloksnēs un apcep līdz vārīšanai.
- Sasmalcināti sīpoli un sēnes, apcepiet atsevišķi no kartupeļiem.
- Ielieciet kartupeļus, sīpolus un sēnes uz zivju gabaliņiem, pārklājiet ar sasmalcinātu vārītu olu slāni, pārlejiet skābo krējumu.
- Gatavojiet ēdienu ar rīvētu siera slāni un cepiet par 180 grādiem ceturto stundu.