Varbūt visā pasaulē nav neviena cilvēka, kam nepatīk jautri. Brīvdienas pat ir savvaļas Āfrikas ciltis, ko mēs varam teikt par mūsdienu civilizēto sabiedrību. Gada svinības ir daudzas, un katra no tām ir laba savā veidā, taču neviena no tām nav salīdzināta ar burvju Ziemassvētku laiku. Šī brīnišķīgā pasaku brīvība pat viskilnīgākajiem cilvēkiem padara sentimentālu un vismaz īsi, bet atgriežas bērnībā, labi, vai tas ir brīnums? Un cik laimīgi bērni ir! Galu galā viņai Ziemassvētki ir atvaļinājums, brīvība no garlaicīgām nodarbībām, dāvanas no Santa Claus vai Santa Claus un, protams, daudz, daudz saldumu. Un ko bez tiem? Un galvenā delikatese šajās dienās ir mājās gatavota Ziemassvētku sīkdatne, kuras mammas un vecmāmiņas bez žēlastības cep. Turklāt katrai mājsaimniecei ir sava korporatīvā recepte. Pievienosim šo nenogurstošo armiju, un mēs iepriecināsim mūsu cilvēkus ar jauniem, nekad iepriekš redzētus cepumus Ziemassvētkiem.
Kas ir Ziemassvētku sīkdatne?
Par to nav vienota viedokļa, bet joprojām pastāv daži noteikumi. Pirmkārt, Ziemassvētku sīkdatnēm jāatspoguļo brīvdienu būtība tās formā, tas ir, izskatās kā Ziemassvētku eglītes, zvaigznes, mazi dzīvnieki vai mazie vīrieši. Otrkārt, pēc daudzu katoļu pasaules tautu domām Ziemassvētku sīkdatņu receptēs ir jābūt daudzām garšvielām. Vanilīns, rozmarīns, kanēlis, muskatrieksts un tamlīdzīgi produkti. Nu, ja jums nepatīk, tad jūs varat darīt ar medu, šokolādi un riekstiem. Un tagad faktiskās receptes.
Ziemassvētku sīkdatne "Letter"
Sastāvs:
Mīkla:
- milti - 250 g;
- sviests - 250 g;
- olu dzeltenumi - 8 gab.
Aizpildīšana:
- cukurs - 180 g;
- Apstrādātas zemes mandeles - 180 g;
- vārīti olu dzeltenumi - 5 gabali;
- rozīnes - 180 g;
- olas - 2 gabali;
- sula no 1/2 citrona.
Sagatavošana
Mīciet mīklas, no tā veidojiet 40 bumbiņu gabalus, pārklājiet un novietojiet nakts aukstajā vietā. Nākamajā dienā velmējiet bumbiņas plānās kūkās, ielieciet pildījumu katra vidū un aptiniet mīklas malas aploksnē. Cepumus saceļ augstā temperatūrā un karsto pārkaisa ar vaniļas cukuru.
Jūs varat nākt klajā ar savu pildījumu. Lai padarītu to interesantāku, dažos "aploksnēs" ir paslēpts pārsteigums, neliela monēta, šokolādes gabals, liels rieksts. Kas atradīs "pārsteigumu", saņems nelielu dāvanu no saimnieces, piemēram, balonu vai daudzveidīgu magnētu.
Medus piparkūku Ziemassvētku sīkdatnes
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- medus - 200 g;
- cukura pulveris - 200 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- olas - 2 gabali;
- soda (nav hidratēts!) - 1 tējkarote;
- piparkūkas maisījums (kanēlis, vaniļa, krustnagliņas, muskatrieksts, ingveris, badens, anīss) - 1 ēdamkarote. l
Ja vēlaties, varat pievienot karoti kūkas pulveri. Ja piparkūku maisījums nav, nobaudiet to no savām iecienītākajām garšvielām, samaisot patvaļīgā proporcijā.
Sagatavošana
Medus sajauc ar sviestu, olām, cukura pulveri, garšvielas, soda (to nevajadzētu dzēst) un ielej miltus. Mēs mīcam mīkstu mīklu, iesaiņojiet to filmē, atstājiet to dienas laikā (vai vismaz naktī) istabas temperatūrā, iemērcot garšvielās. Pēc mīcīšanas mīkla būs lipīga, bet tam vajadzētu būt. Kad jūs noliecat, tas kļūst blīvāks. Ielieciet plānā kārtā, izgrieziet figūriņas un cepiet sīkdatnes vidējā siltumā 8-10 minūtes. Atdzēsīsim un dekorējiet ar baltu un šokolādes glazūru. Tā kā skaitļi ir ļoti plāni, tos var veidot divu kārtās. Mēs ņemam vienu zīmējumu, uzklāj to ar jebkuru konditorejas krēmu, un mēs ievietojam otru pašu skaitli uz augšu. Mēs saņemam papildus prieks.
Ziemassvētku sīkdatnes "Fantasy"
Sastāvs:
- margarīns - 250 g;
- cukurs - 1 tase;
- olas - 2 gabali;
- skābo krējumu (varat lietot jogurtu vai jogurtu) - 0,5 glāzes;
- sāls un soda;
- milti;
- garšas piedevas;
- cukurniedru augļi.
Sagatavošana
Margarīns izkausē, pievieno skābu krējumu, olas, cukuru, sāli un saldu, rūpīgi samaisa. Pievienojiet cukīniskos augļus un garšvielas un atkal sajauciet. Pēdējā pagriezienā ielejiet miltus. To vajadzētu pievienot nelielām porcijām, mīklas labi sajaucot. Rezultātā mums vajadzētu iegūt elastīgu, nevis lipīgu kom com. Nosedziet to ar siltu trauku un ļaujiet nostāvēt 30 minūtes.
Mīklu ievieto slāņos 1 cm biezumā un sagriež formas formās. Cepiet cepeškrāsnī 180-200 grādos 20 minūtes. Ja vēlaties, cepumus var pārklāt ar glazūru, un jūs varat atstāt to tā, kā tas ir. Ir jauka ēstgriba un priecīgi Ziemassvētki!