Tiklīdz ziedkāposti nonākuši mūsu valstī no Vidusjūras reģiona valstīm, saimnieces varēja dažādot mājas ēdienkarti ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem. Tagad mēs izskatīsim vairākas iespējas, kā gatavot ziedkāpostu ar vistu.
Ziedkāposti ar vistu
Sastāvs:
- kāpostu krāsa - 400 g;
- vistas fileja vai malta gaļa - 300 g;
- skābs krējums - 150 g;
- sīpols - 1 gab.
- sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sadalām ziedkāpostu ziedkopās un vāriet 5 minūtes. Passeruem uz augļu eļļas sīpolu kubiņos, pievieno gabaliņus vistas filejas un apcep 10 minūtes. Mēs to ievietojam karstumizturīgos traukos - kāpostus (ieberiet ar skābu krējumu un apkaisa ar garšvielām), tad vistas gaļu ar sīpoliem, tauku skābi krējumu, pievienojiet zaļumus. Mēs ievietojam mūsu kāpostus ar vistu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem un cep 35 minūtes.
Sautētas ziedkāposti ar vistu
Sastāvs:
- sīpols - 1 gab.
- vistas fileja - 300 g;
- sarkanā sīpols - 1 gab.
- cukini - 1 gab .;
- kāpostu krāsa - 400 g;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- vistas buljons - 200 ml;
- siers - 200 g;
- olīveļļa;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileju mazgā un noslauka ar papīra dvieli, sagriež kubiņos. Cepiet gaļu olīveļļā 10 minūtes. Mēs ievietojām to atsevišķā traukā. Krāsu ziedkāposti mēs izjaukamies mazās ziedkopās un apcep mazu uguni līdz zeltaini brūnai. Cukini un sīpoli sagriež nelielos kubiņos. Mēs pievienojam dārzeņus ar kāpostiem, sāli, pipariem. Visu sajauciet un mazliet cepiet. Vistas gabaliņus iesaiņo dārzeņos, ielej buljonu, vāra un sautē 25 minūtes. Pievieno skābu krējumu, maisa, apkaisa ar sieru, sarīvē uz lielas trauka un noņem no siltuma. Mēs ļaujam ēdienam pagatavot un nogaršot garšus sautētas kāpostu ar vistu līdz galdam.
Vistas fileja ar ziedkāpostu
Sastāvs:
- vistas krūtiņas - 2 gab.
- kāpostu krāsa - 400 g;
- krējums (30% tauku saturs) - 50 ml;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- citronu miza - 1 tējkarote;
- mandeles - 50 g;
- zaļās olīvas - 5 gab .;
- zaļš pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls;
- pipari
Sagatavošana
Vistas krūtiņu sagrieziet sloksnēs, sāli un piparus. Mēs piepildām ar ēdamkaroti sviesta un citrona miziņas. Mēs aizbraucam 15 minūtes. Kāposti iedala ziedkopās un cepti olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Atsevišķi cepiet vistas gaļu, līdz tā kļūst balta, apvienojiet to ar kāpostiem. Mandeļu dažas minūtes, ielej verdošu ūdeni, lai atvieglotu ādas noņemšanu. Nogrieziet riekstus drupinātājā ar maisītāju. Pievienojiet pētersīļus, olīvas bez bedrītēm, ēdamkarote eļļas bļodiņā un sajauciet ar viendabīgu masu ar maisītāju. Mēs izdalām iegūto maisījumu vistas gaumē ar kāpostiem, sajauc un sautē 7 minūtes zem slēgtā vāka. Ielie krējumu, uzvāra un izņem no karstuma. Pasniedziet ēdienu bez piedevām.
Casserole no vistas un ziedkāpostu
Sastāvs:
- kāpostu krāsa - 800 g;
- vistas fileja - 500 g;
- krējums nav taukains - 2 ēd.k. karotes;
- kausētais piens - 400 ml;
- sviestu - pēc garšas;
- saulgriežu eļļa - pēc garšas;
- olas - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 1 zobs;
- melnie pipari - pēc garšas;
- cietais siers - 150 g;
- dilles;
- sāls
Sagatavošana
Mēs sadalām ziedkāpostu ziedkopās, mēs to sūtīt 3-5 minūtes ar sālītu verdošu ūdeni.