Bumbuzēm piemīt raksturīga skābena skāba garša, un šī iemesla dēļ to sauc par "ziemeļu citronu". Taisnība, kāda iemesla dēļ bumbieru pārtika nav tik plaši izplatīta mūsu virtuvē kā dienvidu pavadonis, un veltīgi, pateicoties vitamīnu un organisko skābju saturam, viņi varētu konkurēt.
Noderīgas īpašības žāvētas bumbieru
Ārsti zina par žāvētās celulozes labvēlīgajām īpašībām ne pirmo dienu, ne pat pirmajā gadsimtā. Starp citu, bārbele vienmēr brīvi tiek pārdota aptiekās, un tikai nesen tā ir aktīvi reklamēta kā uztura bagātinātājs.
Baraviki satur citronskābes, ābolskābes un vīnskābes. Tajā ir daudz alkaloīdu, C vitamīna, beta-karotīna un tokoferola - tāpēc šī bārbele tiek uzskatīta par labu antioksidantu, kas pagarina jaunību.
Īpaši noderīgas ir bumbieru barības sviesta ogas šādos gadījumos:
- pie problēmām, kas saistītas ar GASTROINESTINĀLU TRACT - ogas padara cholagogue, viegli caurejas, uzlabo zarnu iekaisumu un peristalitāti;
- ar sāpēm un spazmām - bukurijs rada vāju spazmolītisku efektu;
- ar caureju - bumbieri ir fiksējoša iedarbība, pateicoties tanīniem;
- augstā temperatūrā - nedaudz samazina siltumu.
Svara zudums
Protams, tāpat kā visnoderīgākos produktus, svara zudums tiek izmantots arī kaltētajai bārbelei. Tā piesaista novājēšanu, kas saistīta ar zemu kaloriju daudzumu (50 kcal uz 100 g žāvētu ogu) un zoloturisku efektu.
Labākais veids, kā zaudēt svaru ir sagatavot kompotus no žāvētas bumbieru. Ja olas ir kā uzkoda - apetīte tikai palielināsies, un sāta sajūta ilgst ne vairāk kā pusstundu neatkarīgi no tā, cik daudz jūs ēdat garšīgas ogas. Iemesls ir tas, ka bārbele sastāv no viegli sagremojamiem ogļhidrātiem. Tā paša iemesla dēļ mēs neiesakām pievienot to kā ēdienu gatavošanai (labs Uzbekistānas pilau var būt izņēmums).