Nerunājiet, un tehnikas attīstība ir lietderīga ne tikai, lai papildinātu šī progresa produkcijas ražotāja kabatas, bet arī milzīgu iespēju padarīt dzīvi vieglāku visiem tiem, kuriem ir apgrūtinoši mājsaimniecības darbi. Viena no modernajām modernajām virtuves iekārtām bija jogurta izgatavotājs - ierīce, kas paredzēta jūsu mīļāko piena produktu gatavošanai ar minimālu enerģijas patēriņu: ņem raušus, sajauc to ar pienu un pārlej ar glāzēm jogurta. Pēc tam, kad instrukcijā norādītais laiks ir garšīgs, un vissvarīgākais noderīgais mājas jogurts ir gatavs.
Par visu informāciju par to, kā jogurtu sagatavot jogurtā, mēs runājam tālāk.
Jogurta jogurta recepte
Ja jūs nolemjat ieviest piena produktus savā ikdienas uzturā, tad sāciet un turpiniet ēst, vēlams, izmantojot dabisko jogurtu. Par laimi, pēdējos gados gandrīz katrā aptiekā ir izveidojies sākuma kultūru sortiments piena produktu sagatavošanai mājās, taču, lai šie baktēriju raugi varētu strādāt un strādāt efektīvi, mums būs jāatbilst konkrētiem apstākļiem viņu aktīvajā dzīvē. Pēdējo sarakstu vada temperatūra. Un, lai gan jaudas ar nākamo jogurtu var būt austi ar plediem un saburzīti zem baterijām, jūs piekrītat, ka daudz ātrāk un vienkāršāk ir izmantot regulāru jogurta meiteni.
Sastāvs:
- piens;
- baktēriju raugs.
Sagatavošana
Pēc baktēriju startera iegādes nekavējoties aplūkojiet iepakojumu, ir norādījumi par to, cik daudz piena tiek aprēķināts konkrētam paciņam. Katram ražotājam šie cipari ir atšķirīgi, jo nav ideāls audzēšanas algoritms.
Neskatoties uz to, vai jūs sagatavojat jogurtu jogurtā vai bez tā, piena maisījums būs jāuzsilda uz plīts. Šeit ir svarīga precizitāte: nesaņemiet temperatūru - baktērijas nav aktivizētas, bet, ja jūs to pārspīlētu, jūs nogalināsiet visu kultūru. Ja jūs lietojat nepasterizēto pienu, tad pirms jogurta pagatavošanas tas jādara līdz vārīšanās temperatūrai (90 ° C) un pēc tam atdzesē līdz vajadzīgajai temperatūrai. Dažādu pienskābo baktēriju temperatūras robežas var atšķirties, bet parasti tās atrodas 38-45 ° C temperatūrā. Vēlreiz viss detaļas vislabāk tiek pārbaudīts uz iepakojuma.
Pirms startera pievienošanas kopējai piena masai, sajauciet to ar pāris ēdamkaroti no viskarsētā piena vai ūdens. Šis vienkāršais triks palīdzēs baktērijām vienmērīgi sadalīties šķidruma biezumā. Pēc tam izlejiet šķīdumu atlikušajam pienam, labi samaisiet un ielejiet maisījumu pār jogu šķidrumiem. Šo jogurta mājas jogurta recepte var pabeigt - pārējais jums ierīci padarīs, būs tikai nospiest barošanas pogu un gaidīt 8-10 stundas.
Pirms lietošanas jogurtu vajadzētu atdzesēt vismaz 4 stundas.
Skābais jogurts - recepte
Sastāvs:
- krējums (no 10%) - 1 l;
- baktēriju raugs.
Sagatavošana
Pašmāju krējuma gatavošanas process pilnīgi atgādina jogurtu. Vispirms krēms jāuzsilda līdz optimālajai temperatūrai, kas norādīta uz paciņas iepakojuma. Pēc tam uzņemiet mazu krējumu atsevišķā traukā un atšķaidiet.
Gatavu skābu krējumu var izlietot nedēļā, pēdējā burka saturu var izmantot kā starteri nākamajā reizē, kad gatavojat.
Ja gatavojat biezpienu jogurtā, sajauciet ar pusi litru tauku piena ar 100 gramiem biezpiena un ēdamkaroti citrona sulas. Pēc 14 stundām produkts ir gatavs.