Jāatzīmē, ka ingveris, kas mūsu valstī tiek nogādāts no Japānas, šodien ir ļoti pieprasīts. Tagad "zirga saknes" var atrast gandrīz jebkurā lielveikalā, tas tiek pievienots dažādiem ēdieniem un dzērieniem. Daudzi no tiem izvēlas ingveru marinētajā formā, tiek glabāti jau ilgu laiku, tai ir īpaši patīkama smarža un izskats. Apskatīsim, vai marinēts ingvers ir noderīgs.
Ingredientu ķīmiskais sastāvs
Kā daļa no ingvera, ir atrasts daudz barības vielu, tāpēc, izmantojot to pat mazos daudzumos, jūs iegūsiet lielu labumu, jo jo tā marinētajā formā saglabā gandrīz visas tās īpašības.
- Ingvers ir vitamīnu B1, B2, C un A avots, tādēļ tas ir noderīgi kuģiem, acīm, ādai un nervu sistēmai.
- Minerālvielas ir sastopamas šīs auga saknāzēs: kalcijs, kālijs, dzelzs, fosfors, cinks. Tie ir nepieciešami kaulu audu uzbūvei, saglabājot normālu sirdsdarbības un asinsrites sistēmas darbību, lai izveidotu savas olbaltumvielas.
- Noderīgas īpašības rozā marinēta ingvera dēļ bagātīgu aminoskābju sastāvu. Tajā skaitā arī ir būtiskas aminoskābes - metionīns, lizīns, treonīns un valīns, kuru trūkums tiek novērots visbiežāk.
- Viņa pikanta garša ingvera pienākums ir gingerolu. Šai vielai piemīt sasilšanas efekts, tāpēc dzērieni ar ingveru ir piemēroti saaukstēšanās profilaksei un ārstēšanai, un pat gingerol paātrina vielmaiņu, darbojas kā viegla caurejas līdzeklis, tādēļ ingveris ir tik populārs, ka zaudē svaru.
- Kas ir noderīgi, marinēta ingvera vēl ir, tādēļ tā ir spēja plāno asinis, normalizē holesterīna līmeni un glikozes līmeni asinīs, novēršot trombu veidošanos un aterosklerozes plankumus.
- Sakarā ar ēterisko eļļu klātbūtni, ingveru stimulē gremošanas enzīmu ražošanu un tādējādi uzlabo gremošanu.
- Tiek uzskatīts, ka marinētā ingvera derīgās īpašības paplašinās līdz reproduktīvajai sistēmai. Vīriešiem tas palielina potenci un palīdz novērst prostatīta attīstību, bet sievietes izraisa dzemdi tonis.
Un šīs marinētā ingvera īpašības nav ierobežotas.
Kontrindikācijas lietošanai
Grūtniecēm un laktējošām sievietēm nav ieteicams ēst ingveru. Arī cilvēki ar aknu slimībām ir jāiznīcina. Ingelijs var būt kaitīgs holelitiāzē, jo tas rada holērtisku efektu. Cilvēkiem, kuriem akūtā stadijā ir gastrīts, peptiska čūla un kolīts, no tā jāatturas. Ar hipertoniku ir jāiekļauj ingvera uzturs ar lielu piesardzību, jo tas paaugstina asinsspiedienu. Visbeidzot, neaizmirstiet par individuālu nepanesamību un alerģiskām reakcijām, ja pirmo reizi mēģināsiet marinētu ingveru.