Atkarībā no to sastopamās olbaltumvielu izcelsmes proteīni tiek sadalīti gaļā, pienā, olšūnā un dārzeņos (starp kuriem galvenā vieta pieder sojas pupiņām). Piena proteīns sastāv no diviem galvenajiem veidiem: kazeīns (gatavots no rūgušpiena) un sūkalas (izgatavots no sūkalām). Ātrākais gremošana un absorbcija asinīs ir sūkalu olbaltumvielas.
Pastāv viedoklis, ka olbaltumvielas ir kaitīgas mūsu ķermenim. Vai tas tā ir?
Vai ir kāds proteīna kaitējums?
Mēs uzdodam šo jautājumu atšķirīgi: vai proteīnam ir kāds kaitējums? Tā kā runa šajā gadījumā ir par to pašu.
Mēs ņemam vērā sekojošo. Vīriešiem var būt alerģija pret sojas olbaltumvielām, jo reizēm tas ietver fitoestrogēnus, kas to iedarbībā ir līdzīgi kā estrogēni - sieviešu dzimuma hormoni.
Glutēnu var izraisīt blakusparādība - cilvēkiem, kuru gremošanas sistēma to neuztver. Bet abos gadījumos tas nav par olbaltumvielu radīto kaitējumu, bet gan par dažu tās sastāvdaļu atsevišķu nepanesamību. Tas nozīmē, ka līdzīga imunitāte cilvēkam var pastāvēt arī attiecībā uz citiem produktiem.
Pastāv uzskats, ka proteīna blakusparādības izraisa nopietnus ķermeņa bojājumus, it īpaši, iznīcinot nieres un aknas. Tomēr pētījumi parādīja, ka ieteicamā olbaltumvielu deva neskar iekšējos orgānus.
Olbaltumvielu reakcija no nierēm rodas tikai tad, ja nieru slimība jau pastāv (kaut gan tā klīniski nav izpausmīga) vai ja cilvēkam ir izteikta iedzimta predispozīcija. Bet šīs nevēlamās blakusparādības, kas saistītas ar olbaltumvielu ieņemšanu, pilnīgi pārtrauc pēc tā atcelšanas.
Attiecībā uz aknām viņai ir grūti, kad olbaltumvielu pārpalikums nonāk organismā, jo šajā gadījumā aknas tiek pārslogotas ar tā sabrukšanas produktiem.
Tādējādi, vai jūs iegūsiet proteīnu vai kaitējumu, tas ir atkarīgs no sekojošiem faktoriem:
- Jūsu individuālā tolerance pret konkrētu proteīnu.
- Iespējamās aknu un nieru slimības.
Ja jūs neredzat šādas problēmas, un jūs ievērosit pareizu devu - netiks novērotas blakusparādības uz ķermeņa proteīnu.
Proteīna iedarbība
Ne mazāk kā pārmērīgs proteīns, mūsu ķermenis ir nevēlams un tā trūkums. Cilvēka ķermenī, visā viņa dzīvē, ir cīņa par līdzsvaru, ko vada bojājas un atkal parādās proteīni (proteīni).
Bērniem proteīnu veidošanās process ir daudz ātrāk nekā to iznīcināšanas process - tas ir tāpēc, ka bērni aug. Kad attēls mainās, un olbaltumvielu iznīcināšana organismā notiek ātrāk nekā tās radīšana - nāk vecums un vēlāk fiziska nāve.
Citiem vārdiem sakot, olbaltumvielu iedarbība izpaužas kā fakts, ka tas atvieglo mūsu ķermeņa dzīves procesu. Tomēr, neskatoties uz tā ārkārtējo nozīmi, olbaltumviela var dot mums labumu vai kaitējumu - tāpat kā jebkuru citu produktu. Tādēļ, to lietojot, ņem vērā to, kas tika uzrakstīts iepriekš, kā arī ņem vērā sekojošo:
- Lai nodrošinātu labu veselību, cilvēka uzturā ir nepieciešamas šādas proporcijas: 30% olbaltumvielu, 10% tauku, 60% ogļhidrātu.
- Olbaltumviela ir nekas vairāk kā rafinēts, koncentrēts proteīns bez taukiem un ogļhidrātiem.
Personai, kas nodarbojas ar sportu (īpaši ar spēka veidiem), vajadzīgi divi grami olbaltumvielu dienā par katru kilogramu viņa svara. - Nav kaitējuma veselīgam ķermeņa proteīnam nav, jo tas nav ķīmija.
- Ēšana olbaltumvielu ir līdzvērtīga faktam, ka ir olbaltumvielas vārītas olas.
- Visi proteīni ir izgatavoti no dabīgiem produktiem, un tos var izmantot jebkurā vecumā.
- Kāpēc proteīni tiek pārdoti pulvera pulvera formā? Vienkārši, jo tas ir tik ērti.