Bulgārijas piparus ar dārzeņiem var saukt par augstas kvalitātes vitamīnu bumbu. Šīs ēdiena gatavošana var būt pāris, cepeškrāsnī vai traukā, lauru mērcē. Dārzeņu papildinājums var būt krauklis vai gaļa, kas padarīs ēdienu daudz atbilstošāku.
Bulgāru pipari, pildīti ar dārzeņiem un rīsiem
Sastāvs:
- brūnie rīsi - 2 vienības;
- Bulgāru pipari - 4 gabali;
- zaļumi - ķekars;
- čili pipari - 1 gab.
- kukurūzas konservi - 1/2 st .;
- tomāti savai sulai - 400 g;
- cukini - 1 gab .;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Katliņā samaisiet rīsus ar 1 1/2 glāzes ūdens vai dārzeņu buljonu . Ievietojiet maisījumā tomātus savā sulā un sasmalcinātus čili. Pagatavojiet rīsus 12-15 minūtes.
Lai gan rīsi gatavojas, pieņemsim ņemt papriku. Pipari ir jātīra, velkot serdi un noslaucot sēklu dobumu.
Cukini, sagriezti kubiciņos un apcep līdz pusgarai augu eļļā. Cukurbiešu sajauciet ar rīsiem, pievienojiet kukurūzu un zaļumus, kā arī sāli un piparus pēc garšas. Iegūtais rīsu maisījums ir ievietots dobajā paprikas serdenī. Pildīti pipari uzliek uz cepešpannas, ieeļļota un nosūta uz iepriekš uzkarsētu krāsni 200 grādu temperatūrā 30-35 minūtes.
Ja jūs vēlaties papriku pildīt ar dārzeņiem multivarkā, ievietojiet papriku ierīces bļodā, ielejiet nedaudz ūdens un 1 stundu iestatiet "dzesēšanas" režīmu.
Paprika, pildīta ar dārzeņiem, recepte
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 4 gabali;
- augu eļļa;
- sarkanās lēcas - 150 g;
- dārzeņu buljona - 350 ml;
- Parmesan siers - 75 g;
- kaltēti tomāti - 8 gab .;
- olīvas - 1 nedaudz;
- Rukkola - 1 nedaudz.
Sagatavošana
Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mēs pogas sagriežam papriku un noņemam kodolu ar sēklām. Eļļojiet piparu "glāzes" ar augu eļļu un ielieciet lapiņu, kas pārklāts ar foliju. Cep papriku 12-15 minūtes.
Pa to laiku mēs vāra lēcas buljonā, līdz tā ir gatava. Gatavās lēcas sajauc ar rīvētu sieru, sasmalcinātām olīvām un saulē kaltētiem tomātiem. Lai to noņemtu uz augšu, iemet nedaudz arugulas. Gatavo pildījumu ielieciet paprikos un apkaisa visus siera atlikumus, lai to izceltu. Pipari, kas pildīta ar dārzeņiem cepeškrāsnī, būs gatavas 12-15 minūtēs, kas iztīrīta krāsnī 180 grādos.
Pipari, pildīti ar dārzeņiem un sēnēm
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 6 gab.
- Vārīti brūnie rīsi - 2 vienības;
- olīveļļa - 2 tējk.
- sīpoli - 1 gab.
- sēnes - 400 g;
- Fetas siers - 150 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepeškrāsns tiek sasildīta līdz 190 grādiem. Mēs eļļojam cepšanas pelējuma eļļu. No pipariem mēs noņemam kodolu, un augļu dibens ir nedaudz sagriezts tā, lai to varētu viegli salocīt.
Paprika sagriež kubiņos un apcep kopā ar sīpoliem, līdz tiek pagatavota puse. Pēc tam izkausējiet sasmalcinātas sēnes un gaidiet, līdz liekā mitruma daudzums no tiem pilnībā iztvaiko. Pieliek sāli pēc garšas ar pipariem. Piepildiet ar 2/3 no visa siera un kārtīgi samaisiet.
Iegūtais uzpildījums ir izklāts dobās piparu sirdīs, un mēs sakārtojam tos sagatavotā formā.
Starp citu, šo ēdienu var dažādot pēc savas gaumes. Rīsus var viegli nomainīt ar lēcām vai kinoa, palielināt dārzeņu klāstu un aplejiet trauku ar kapātiem, olīvām, zaļumiem un kazas sieru vai pat nomainiet sieru ar sasmalcinātiem riekstiem.