Pankūkas ar ceptiem izstrādājumiem ir nekas cits kā tradicionāli cepti produkti, kas papildināti ar pildījumu, kas tiek "cepti" pie cepšanas. Šī pārtika ir vairāk barojoša un barojoša nekā klasiskās pankūkas, un tai raksturīgas bagātākas garšas īpašības.
Kā pagatavot pankūkas ar ceptiem izstrādājumiem?
Lai sagatavotu pankūkas ar cepšanu, kuru receptes dažādu pildvielu dēļ var būt visiedarbīgākie, jums jāzina vienkāršie noteikumi, kas palīdzēs jums iegūt vēlamo rezultātu:
- Trauku dizaina mīklai jābūt vidēja blīvuma.
- Pankūkas ar cepšanu, plāksnes ielej pannā pannā, maisīt ar pamatni pirms cepšanas vai ievietot starp divām mīklas daļām. Pirmā metode ir laba, ja izmanto dārzeņu vai augļu pildvielas, otra - produktu dekorēšanai ar sīpolu vai ceptu gaļu , un trešais - daudzkomponentu pildījumam.
- Pankūkas ar ceptiem izstrādājumiem tiek ceptas uz čuguna trauku vai krepju veidotāja.
Pankūka ar ābeļu garoziņu
Vienkārši un viegli pagatavojami pankūkas ar ābolu cepšanu. Uzpildīšanai ir ieteicams izmantot saldo un skābo augļu šķirnes, kuru augļi ir jānomazgā, mizoti un sēklas, pēc tam smalki sagriež vai sarīvē uz lielas trauka. Izstrādāt četras delikateses porcijas būs nepieciešamas tikai 40 minūtes.
Sastāvs:
- Piens - 0,5 litri;
- olas - 2 gabali;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- milti - 1,5 glāzes;
- āboli - 2 gabali;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
- Pīpēti ar divu veidu cukuru un sāli, olas sajauc ar miltiem un pienu.
- Pievienojiet eļļu un pēc 10 minūtēm iejaukiet ābolu masu.
- Sadala pamatnes daļu uz apsildītas, eļļas cepamās pannas un brūnas no abām pusēm.
Pankūka ar siera kūku
Garšīgi un apmierinoši pankūkas ar desu un sieru gatavo. Izsniedzot tos brokastīs vai vakariņās, jūs varat barot pietiekami četrus cilvēkus. Pankūkas pankūkām var pagatavot iepriekš, desicējot smalki sagriežot un izvelkot rīvētu sieru, pēc tam ēdienu gatavo kopā ar bāzes partiju un cepamais produkts aizņem ne vairāk kā pusstundu.
Sastāvs:
- skābs krējums - 150 g;
- olas - 3 gabali;
- ūdens 450 ml;
- cukurs - 2 tējk.
- milti - 1,5 glāzes;
- šķiņķis un siers - 300 g;
- sāls - šķipsniņš;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Nosprostojiet dzeltenumus ar cukuru un sāli, sajauciet skābo krējumu un ūdeni.
- Ielejiet miltus un samaisiet.
- Pievienojiet pamatā no putotajiem baltiem.
- Sajauciet siera čipus un desu kubiciņus.
- Uzlej eļļu, uzkarsē trauku ar plānu mīklas kārtu, apkaisa ar pildījuma augšējām sastāvdaļām un piepilda ar nelielu mīklas daudzumu uz augšu.
- Pannas ir brūnas abās pusēs.
Pankūkas ar ceptiem sēnēm
Pekanrieksti kefīrā ar ceptu, pagatavoti, ņemot vērā zemāk minētos ieteikumus, iedvesmo kulinārijas ēdienus ar sēnēm. Jūs varat izmantot gan gadu garumā gan šampinjonus, gan meža sēnes, kas ir pieejamas visa gada garumā, pienācīgi sagatavojot. Īpaša produktu piquancy dos smalki sasmalcinātu sīpolu, kas tiek cepts kopā ar sēņu sagriešanu.
Sastāvs:
- kefīrs - 250 ml;
- verdošs ūdens - 150 ml;
- olas - 3 gabali;
- sviests - 50 g;
- cukurs - 1 tējkarote;
- milti - 2 tases;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- sēnes - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- sāls, pipari, tauki cepšanai.
Sagatavošana
- Uz olām, ko saberzē ar sāli un cukuru, ielej verdošu ūdeni, uzpūš vēl 5 minūtes.
- Pievienojiet kefīru, miltus, cepamo pulveri un sviestu.
- Cep sēnes ar sīpoliem, sāli, pipariem.
- Pankūkas ar sēņu cep, ielieciet pannā 2 karotes pildījumu, ielieciet mīklas daļu un no divām pusēm brūnās.
Pankūkas ar gaļu, kas cepta
Pankūkas ar ceptām maltajām gaļām atgādina laiskus chebureks vai belejasas. Uzpildīšanai sasmalcināto gaļu uzkausē, pirms to gatavo traukā ar smalki sagrieztiem sīpoliem, garšvielu garšas garšu. Mīklu var pagatavot uz kefīra, tāpat kā iepriekšējā gadījumā, vai, ja ir laiks, pamatojoties uz raugu. Lai pagatavotu 4 porcijas, jums vajadzēs nedaudz vairāk nekā stundu pavadīt.
Sastāvs:
- piens - 500 ml;
- olas - 3 gabali;
- majonēze - 50 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- milti - 2 tases;
- sausais raugs - 5 g;
- forseme - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- sāls, pipari, tauki cepšanai.
Sagatavošana
- Mīklas sastāvdaļas sajauciet, noskalojiet un atstājiet siltumu 30 minūtes.
- Izklājiet tējkarotes pildījumu, izlejiet daļu mīksta un no divām pusēm brūniniet.
Pankūkas ar sīpolu
Tālāk jūs iemācīsit gatavot pankūkas ar ceptiem sīpoliem. Atsevišķi var izmantot kopīgu griešanu no spuldzēm un zaļajiem kātiem vai sastāvdaļām. Sīpolu svars pirms cepšanas līdz mīkstam uz kausētā sviestā un ielieciet pannā vienādā pusotru ēdamkarotei, lai dekorētu katru pankūci.
Sastāvs:
- ūdens un piens - katrs 350 ml;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1 tējkarote;
- milti - 2 tases;
- soda - ½ tējk.
- sāls, tauki cepšanai;
- sīpoli - 2 gabali;
- Zaļie sīpoli ir liela ķekars.
Sagatavošana
- Mīklas sajauciet kopā, nedaudz maziniet to.
- Papriku uz pannas nedaudz sagatavotu pildījumu, ielieciet to ar mīklu un brūniniet pankūkas ar sīpoliem abās pusēs.
Pankūkas ar banānu ceptiem izstrādājumiem
Pankūkas ar konditorejas saldo var pagatavot ar āboliem, vai arī izmantot citus augļus vai ogas, vai arī iet netradicionālā veidā un apcep banānu pankūku pildījumam . Delikāts pārsteigs ar oriģinālu garšu, pārsteidzošu aromātu un ēstgribu. Tikai pusstundu varat izmitināt par 4 cilvēkiem.
Sastāvs:
- piens - 600 ml;
- olas - 2 gabali;
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 150 g;
- banāni - 2 gabali;
- sāls, sviests cepšanai.
Sagatavošana
- Sagatavojiet pankūka mīklu, sajaucot visas sastāvdaļas un sasmalcinot masu līdz viendabīgumam.
- Lobīti mizoti banāni ar krūzes.
- Pēc dažām minūtēm ielejiet mīklu un no divām pusēm brūnā krāsā izlejiet dažus apļus uz eļļotas cepamās pannas.
Raugs pankūkas ar cepšanu
Tālāk jūs uzzināsiet, kā cept pankūkas ar cepšanu, lai tās būtu sulīgas, mīkstas, rupjas un viegli pagrieztas. Pildījumu var izmantot jebkura: sasmalcinātus ābolus vai citus augļus, sēnes vai sīpolu apcep, sajauc ar zaļo sīpolu, sasmalcinātas vārītas olas, ceptas ar sīpolu malto gaļu, zivīm utt., Un mīklas, lai iegūtu raugu. Pēc 1,5 stundām 6 porcijas būs gatavas.
Sastāvs:
- piens - 500 ml;
- olu - 1 gab.
- svaigie raugi - 15 g;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 220 g;
- pildījums - 500 g;
- sāls, tauki cepšanai.
Sagatavošana
- Izšķīdiniet siltā pienā raugu, cukuru, sāli, ielejiet miltus, pievienojiet eļļu, samaisiet, atstājiet karstumā 30 minūtes.
- Sagatavojiet vēlamo pildījumu.
- Daļa no mīkla tiek sadalīta uzkarsētās pannas apakšā, tūlīt pārkaisa ar pildījumu un no abām pusēm brūnās.