Patiesi majonēze ir universāls produkts, kas plaši tiek izmantots ēdiena gatavošanā, un daudzi pateicoties tam, kurš to izgudroja. Papildus salātu mērcēm un kastroļu sastāvdaļām šo mērci bieži iekļauj mīklas izgatavošanas formā.
Pateicoties majonēzi, cepta vai cepta mīkla izrādās sulīgāka un mīksta, un arī paliek svaiga vairākas dienas. Kaut arī miltu produkti majonēzes produktos parasti nepaliek ilgstoši.
Turklāt majonēzes mīklu var ievākt nākamajai lietošanai: sadalīt vairākās porcijās un nosūtīt uz iesaldēšanu. Ikreiz, kad jūs gatavojat kaut ko, atkausējiet vajadzīgo daudzumu un cepiet vai cepiet ar kādu pildījumu.
Majonēzes pizza mīkla nav sarežģītāka nekā jebkura cita mīkla, taču tas ir daudz labāks, tas ir labi cepts un tajā ir kraukšķīga, apetīva garoza ar patīkamu un vieglu siera smaržu.
Mīklu majonēze picai
Sastāvs:
- kviešu milti - 500 g;
- raugs - 30 g;
- augu eļļa - 30 g;
- karstā tomātu mērce vai kečups - 70 g;
- cukurs - 60 g;
- majonēze - 100 g;
- vistas olu - 2 gab.
- dzeramais ūdens - 1 glāze;
- sāls
Sagatavošana
Mēs paaugstinām raugu nelielā daudzumā apsildāma ūdens. Miltus sajauciet ar cukuru un sāli, pievienojiet olas, mājās gatavotu majonēzi , augu eļļu, mērci vai kečupu, atšķaidītu raugu un atlikušo ūdeni. Mēs mīcām biezu mīklu.
Majonēze labi darbojas dažāda veida pīrāgu un pīrāņu cepšanas testā, kā arī ar gaļu, dārzeņiem, sēnēm, zivīm vai saldajiem augļiem.
Mīklu ar majonēzi pie
Sastāvs:
- pankūka milti - 350 g;
- skābs krējums - 250 g;
- majonēze - 200 g;
- olas - 3 gabali;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- sāls
Sagatavošana
Sajauciet skābo krējumu, majonēzi, olas un augu eļļu. Pievienojiet sāli. Pamazām ielej izsijātus miltus, mīciet mīklu. Mēs izvēlamies uzpildi pēc vajadzības.
Pīrāgu majonēzes mīkla tiek izgatavota pēc līdzīgas receptes kā pīrāgs. Milti ne vienmēr uzņem pankūku. Tiem, kam nepatīk aromātiskas piedevas, testam var izmantot parastos augstas kvalitātes kviešu miltus.
Vēl viena tējas recepte, pievienojot majonēzi. Šī ir mīklas, sajaukta ar majonēzi un skābo krējumu. Tas ir viens no ātrākajiem ēdiena gatavošanas laikiem, mīklas veidiem, kā arī smalku konsistenci un ļoti pievilcīgu krēmveida garšu. Tātad, mēs lasām, veicam piezīmes un mēģinām pagatavot.
Mīklu uz majonēzes un skābo krējumu
Sastāvs:
- milti - 3 tases;
- margarīns - 250 g;
- olu - 1 gab.
- krējums - 2 ēdamkarotes;
- majonēze - 2 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 glāze.
Sagatavošana
Mēs mīkstina margarīnu, pievieno olu, skābo krējumu, majonēzi, cukuru un, miltu ielej, sajauciet mīklu. Cep cepeškrāsnī ar sāļu pildījumu vai ar ievārījumu, augļiem, ogām.
Pievienojot majonēzi, jūs varat pīķa augļus un saldu vai sāļu, piemēram, siera cepumus.
Mīklu majonēze cepumiem
Sastāvs:
- kviešu milti - 2 tases;
- majonēze - 150 g;
- olu - 1 gab.
- rozīnes - 100 g;
- cepamais pulveris cepšanai - 1 tējkarote;
- cukurs - pusi glāzes.
Sagatavošana
Maisojiet miltus ar cepamo pulveri, pievienojiet cukuru, olu, rozīnes, majonēzi un mīciet mīklas. Miltu daudzums ir tāds, ka rezultāts ir bieza mīkla. Pirms cepšanas to novieto ledusskapī vienu stundu. Pēc cepšanas iegūst mīkstu, kraukšķīgu sakņu maisījumu, kas burtiski kūst mutē.
Lai padarītu sīkdrānu tīru, pievienojiet testam vinilīnu vai citrusaugļu mizu. Būs jauki piedzēries un cepumi ar kanēļa vai krustnagliņas smaržu.