Vakariņas ir svarīga maltīte, taču tai nevajadzētu pārslogot un pārāk kaloriski. No sviestmaizes ar bekonu, ceptiem kartupeļiem ar gaļu, pelmeni un citiem "prieka" labāk ir atteikties, bet zivs, piemēram, mencas, ceptas ar dārzeņiem, ir ne tikai veselīga, bet arī ļoti garšīga. Šī zivs ir ar zemu tauku saturu, bet bagāts ar fosforu un omega-3 skābēm, tāpēc mēs pērkam mencas un turpinām.
Ja esat steidzies
No darba jūs parasti nonācāt tik noguris, ka nav laika, nav enerģijas kulinārijas priekiem un ilgi stāv pie plāksnes. Mēs ļoti vienkārši: sagatavojat mencas fileju: zivis, ceptas cepeškrāsnī ar dārzeņiem, būs gatavas pusstundu.
Sastāvs:
- mencu fileja (bez ādas, kauliem, smadzenes) - 4 gab.
- tomāti nogatavojušies neūdens - 6-8 gabali;
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 50 ml;
- cūkas jauni mazi vai cukini - 1 gab.
- sāls - 1 šķipsniņa;
- baziliks vai citi garšaugi - 2-3 zari;
- Svaigi malti pipari dzirnavās - pēc garšas.
Sagatavošana
Ceptu mencu ar dārzeņiem recepte ir pavisam vienkārša. Ieeļļojiet eļļas formu, ielieciet tomātus sagriež šķēlēs, pārkaisa ar pipariem, uz tiem mēs ievietojam zivs mazgāt un žāvēt ar papīra dvieli. Solim. Menca augšpusē izdaliet cukīniju apļus (sagrieziet ļoti plānā veidā), pievienojiet sāli un nosūtiet pusstundu uz apsildāmās krāsnī. Pievienojiet zaļumus un jebkuru mērci, kas jums patika.
Ja tev nav skriešanās
Ja ir laiks un vēlme gatavot kaut ko neparastu, lieliska iespēja, piemēram, svētdienas pusdienām - mencas, pildītas ar dārzeņiem, ceptas cepeškrāsnī.
Sastāvs:
- svaigi sasaldētas zivis, vēlams veselas - 1,5-2 kg;
- burkāni liels apelsīns - 1 gab.
- sīpolu brūns sīpols - 2 gab .;
- tomāti ir nogatavojušies, neūdens sarkans - 2 gab .;
- cukini jauni vai sezonas ķirbji - 70 g;
- nerafinēta saulespuķu eļļa bez smaržas - 40 ml;
- citronu - ¼ gabals;
- sāls, balti svaigi malti pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pildīta menca, cepta ar dārzeņiem, tiek pagatavota folijā. No lapas aptuveni divas reizes, kamēr zivis, mēs veidojam substrātu, salieciet to pa pusi un salieciet malas (tai vajadzētu izskatīties kā laiva). Mēs sakopam burkānus, cukini vai ķirbi, sīpolus. Mēs sasmalcinājām mazus kubiciņus, kā arī sagrieztus tomātus. Uz augu eļļas, kas apsilda vieglā miglā, apcep dārzeņus gandrīz līdz vārīšanai. Mēs tīrām un zarnām zvejojam. Vēderī mēs ieliekam dārzeņus, mēs ievietojam zivis folijā, atlikušos dārzeņus sadala no augšas. Cepiet apmēram 40 minūtes ar vidējo iesildījumu. Apkalpošana, mērcēšana ar citronu sulu. Optiski mencas ar dārzeņiem, kas cep cepeškrāsnī, nāks klajā ar sausu baltvīnu vai alu un dārzeņu salātiem.