Atšķaidītu otro ēdienu sortiments ir daudzveidīgs, taču, lai pilnībā atklātu šo daudzveidību, vajadzētu pievērsties parastajām sastāvdaļām ar izdomājumiem vai atcerēties jau sen aizmirstos tradicionālos ēdienus. Abas no tām mēs plānojam darīt šajā materiālā.
Pelmeņi ar ķiršiem
Vareniki var kļūt par vienu no galvenajiem ēdieniem badošanās laikā, jo tiem ir daudz dažādu pildījumu šķirņu. Mēs pievērsīsim uzmanību saldajā versijā ar ķiršu sastāvā.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 255 g;
- augu eļļa - 35 ml;
- ūdens 115 ml.
Pildījumam:
- ķirši bez bedrēm - 430 g;
- cukurs - 35 g;
- kanča šķipsniņa;
- ciete - 10 g.
Sagatavošana
Sāciet ar testu, kurā visas sastāvdaļas no saraksta ir apvienotas un labi sajaucamas. Pēc tam, kad mīkla iegūst gludumu, apmēram pusstundu atstāj pierādījumus, lai atvieglotu velmēšanas procesu, un šajā laikā tie uzpilda pildījumu.
Uzpildīšanai mizotie ķirši ir pārklāti ar cukura un cietes maisījumu. Pēdējais ir veidots, lai absorbētu visu augļu radīto lieko mitrumu un augļu daudzumu. Pievieno maisījumu ar kanēļa šķipsniņu un turpina rullēt un veidot pelmeņus, izmantojot jebkuru vēlamo metodi. Kad pelmeti tiek veidoti, sagatavo tos turpmākai lietošanai vai nekavējoties sāks vārīties.
Lenten Plofs ar sēnēm multivarkā
Arī ļoti populāri ir arī otrie ēdieni ar sēnēm, bet mūsu raksta varonis nebūs parastais rīsu rīss, bet ēdiens uz prosa pamata - ievērojami gaišāks un pieejamāks.
Sastāvs:
- sīpols - 180 g;
- šampinjoni - 330 g;
- prosa - 2 vienības;
- rozmarīna zari - 2 gab.
- lauru lapa - 1 gab.
- Kukurūzas zeme - 1/4 tējk.
- ķirbis - 170 g.
Sagatavošana
Pirms prosa tiek izskalota un appludināta, lai novērstu iespējamo rūgtumu. Sagatavotās traukā uz "Cepšanas" trauka cep sēnes un ķirbju šķēlītes, sajauc ar sāli, kurkumu, tad pievieno rupjmaizi. Pēc sajaukšanas sastāvdaļām pievieno laurus un rozmarīnus, un tad ielej visus 4 glāzes ūdens. Pēc šķidruma pievienošanas, iestatiet "Kasha" iespēju un pavāri visu līdz skaņas signālam.
Lenteno burkānu karbonāde ar mango
Otrajiem ēdieniem paātrinātajās dienās vajadzētu būt ne tikai garšīgām, bet arī vienkāršām, kā arī ne tik dārgām kā dārzeņu pīrāgi ar burkāniem un mango.
Sastāvs:
- vārīts prosāns - 2 vienības;
- burkāni - 390 g;
- manna - 35 g;
- kūpināta paprika, sīpolu sēklas - 1 tējkarote;
- zemes koriandrs, kurkuma - šķipsniņa;
- žāvētu timiāna šķipsnu.
Sagatavošana
Smalki sagrieziet burkānus un sajauciet to ar garšvielām un sāls šķipsniņu. Pievieno vārītu prosa un mannu, rūpīgi samaisa un atstāj zem filmas pusstundu vēsā. Pēc kāda brīža masa būs labprātāk samontēt kopā, un tāpēc tas ir ideāls laiks, lai to apžilbinātu mazos kotletēs un brūnā veidā.
Kā pagatavot liesu trauku no stīgas pupiņām otrajam?
Pupiņas pilnīgi vārītas, pārvēršot krēmveida masā, ko var pasniegt kā trauku vai kā atbilstošu neatkarīgu ēdienu uzņēmumā no maizes šķēles. Lai paātrinātu vārīšanas procesu vislabākajā laikā
Sastāvs:
- sīpols - 95 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- dārzeņu buljona - 115 ml;
- ciete - 5 g;
- sojas piens - 115 ml;
- rozmarīna zars;
- konservētas pupiņas - 980 g.
Sagatavošana
Pēc sīpolu sasmalcināšanas lieciet to ar ķiploku un izlejiet to ar buljonu. Kad zupa vārās un sīpols kļūst mīksts, pievienojiet pienu izšķīdināto cieti un rozmarīnu. Pēc tam ielej pupiņas un atstāj to vārīt apmēram 10 minūtes, līdz tā kļūst bieza un krēmīga.