Tikai, novācot noderīgas ogas, lielākā daļa cilvēku pārminē to, ko var pagatavot no vilkābele, lai saglabātu ziemas priekšrocības un garšu. Tāpēc tālāk šajā rakstā jūs atradīsiet interesantas receptes delicious ievārījuma un ievārījuma veikšanai, kā arī pārsteidzoši aromatizētu kompotu.
Ziemas dārzeņu ievārījums
Sastāvs:
- gailenes ogas - 1,3 kg;
- tīrs ūdens - 400 ml;
- granulēts cukurs - 900 g;
- Vanilīns - 1 iepakojums;
- citronskābe - 0,5 ēdamkarotes.
Sagatavošana
Ar mazgātām vilkābeleņu oglēm mēs atdalām stublājus, kas mums nav vajadzīgi, un novietojiet augļus lielā nerūsējošā tērauda pannā. Pamazām sasmalciniet ogas, lai tās mazas plaisas. Lai ievārījums būtu ievākts ziemai, tas nebija cloyly sweet, mēs savienojam vilkābele ar nedaudz mazāk cukura. Šeit ielej nedaudz tīru ūdeni un ievieto pannu uz iekļautās krāsnī. Mēs gatavojam vilkābele izveidotajā cukura sīrupā, kaut kur 10-12 minūtes, un, nomainot ievārījumu no degļa, mēs to ieliekam vēsā vietā 7 stundas. Pēc tam atkārtoti ielieciet katli ar delikatesi uz plīts, pievienojiet limonādi ar vanilīnu un pēc vārīšanās turpiniet gatavot 25 minūtes. Mēs izklājam karsto ievārījumu uz tvaiku apstrādātajiem burkāniem un noslēdz tos ar apstrādātajiem vākiem.
Kā sagatavot kompotu no vilkābele ziemai - vienkārša recepte
Sastāvs:
- vilkābeņu augļi - 250 g;
- labs cukurs - 280 g;
- dzeramais ūdens - 2,9 litri.
Sagatavošana
Ar augļiem rūpīgi mazgāt gailenī, uzmanīgi nošķirot zaļos kātiņus. Mēs visu ievietojām 3 litru rezervuāros, kas sagatavoti turpmākai saglabāšanai.
Mēs uzliekam katlā dzeramo ūdeni uz plīts, un kad tas sasniedz vārīšanās temperatūru, mēs ievietojam tajā mazu cukuru un ļaujiet sīrupam atstāt 4-6 minūtes. Tad lēnām ielej to traukā ar ogām un tūlīt no korķa sagatavo vāku. Mēs iesaiņojam pudeli ar blīvu, siltu segu līdz nākamajam rītam.
Jam no vilkābele par ziemu
Sastāvs:
- gatavs vilkābele - 1,4 kg;
- ūdens - 1,5;
- granulēts cukurs - 1,1 kg.
Sagatavošana
Tumšas, nogatavotās vilkābele ogas tiek mazgātas un katra no tām ir atdalīta no kātiņa. Mēs uzklājam sagatavotos augļus plašu pannā, piepildām tos ar ūdeni un ievieto iekļautās plāksnes vārīšanai. Pagatavojiet mūsu vilkābele apmēram 15-17 minūtes un tad iemest to tīrā šķidrumā, zem kura mēs nomainām trauku un berzē to visā augļa miesā. Iegūto viendabīgo biezeni izlej visu cukuru, labi samaisa un atkal nosūta ugunij. Gatavojiet gardu vilkābele ievārījumu vismaz 35-40 minūtes un pēc tam izdaliet to stikla traukos, kas cepti cepeškrāsnī. Mēs tos arī sagriežām ar grauzdētiem vākiem un novieto, līdz ievārījums atdziest.