Viesiem jau ir gandrīz sliekšņa, un tējai nav nekā garšas? Šodien mēs dalīsimies ar jums un jums pateiksim, kā sagatavot mīkstos un garšīgos maizītes ar biezpienu.
Ķiploku salāti ar biezpienu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- margarīns - 200 g;
- kviešu milti - 3 vienības;
- cepamais pulveris - 0,5 tējk.
- kefīrs - 1 ēdamkarote.
Pildījumam:
- biezpiens - 500 g;
- cukurs - 0,5 vienības;
- vaniļa - 1 tējkarote;
- olu baltums - 1 gab.
Sagatavošana
Lai cepeškrāsnī pagatavotu maizi ar biezpienu, sajauciet miltus ar cepamo pulveri un izlejiet ar nazi smalki sagrieztu margarīnu. Tad ielej siltu mājās gatavotu kefīru , viegli mīciet mīklu un izņemiet to 1 stundu ledusskapī. Biezpiena nezāles ar cukuru un vanilīnu. Mēs pārsniedzam olbaltumvielu cietā putuplasta un rūpīgi nonākam biezpiena masā.
Tad mēs iesaiņojam mīklu taisnstūrī, sadaliet biezpiena masu no augšas, velmējiet to rullī un sagriežim pa diagonāli plātnēs. Izkaisiet uz cepešpannas, eļļojiet ar dzeltenumu un cepiet 35 minūtes 180 grādos.
Kārtainā mīklas izstrāde ar biezpienu
Sastāvs:
- mīklu plakana bezdožzhevoe - 400 g;
- vanilīns - 3 g;
- gaiši rozīnes - 20 g;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- biezpiens - 200 g;
- olu - 1 gab.
- sezama baltums;
- sezams melns - vēlmes;
- pulverveida cukurs - 40 g.
Sagatavošana
Rozīnes ielej verdošu ūdeni un ļauj tam stāvēt nedaudz, lai uzbriest. Un šoreiz sagatavosim uzpildi. Lai to izdarītu, mēs berzējam biezpienu ar cukuru bļodā, mestam vanilīnu un ielieciet skābo krējumu. Tad pārtrauciet olu un izdaliet rozīnes. Rūpīgi sajauciet visu līdz vienveidīgai. Mīklu atkausē, velmē taisnstūrī, vienmērīgi izlīdzina ar biezpiena masu, bet nesasniedz šķidrumu. Pēc tam mēs roll off ruļļos, pievelciet malas cieši un pagrieziet šuvju uz leju.
Mēs sagriežam sagatavi vienā un tajā pašā buljonā, rūpīgi novieto uz cepšanas paplātes, smērē ar sviestu. Mēs katru bumbu ielej ar sakultu olu un, ja vēlaties, apkaisa ar melnu sezamu. Cepiet 200 grādu temperatūrā apmēram 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavotus maizes ar biezpienu un rozīnēm uzmanīgi izvelciet no cepšanas traukiem, atdzesējiet un apkaisa cukura pulveri uz augšu.
Rozēm kūts ar biezpienu
Sastāvs:
Par opary:
- piens - 250 ml;
- sausais raugs - 2 tējk.
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- milti - 1 ēdamkarote.
Testa veikšanai:
- sviests - 100 g;
- milti - 500 g;
- cukurs - 200 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- vanilīns - 2 paciņas;
- skābo krējumu pēc vēlēšanās;
- olu - 3 gab.
Pildījumam:
- biezpiens - 500 g;
- rozīnes - 150 g;
- citrona miza - ja vēlaties.
Sagatavošana
Raisins mazgāt, pārlej verdošu ūdeni un atstāj tvaiku. Ar šo laiku mēs sākam domstarpības. Lai to izdarītu, silda pienu, apkaisa raugu, cukuru, miltus, sajauc un ievieto siltā vietā. Lai veiktu pārbaudi, izkausē sviestu, nedaudz atdzesē, iemeļ olas, sāli, cukuru un vanilīnu. Sasmalciniet masu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, izlej karoti un samaisiet, izlejiet visus atlikušos miltus. Mēs ieliekam mīklu, lai celtu siltā vietā, un turpināsim uzpildes sagatavošanu.
Lai to izdarītu, pievienojiet rozīņu un olu līdz biezpienam un pievienojiet skābo krējumu. No tuvojošā testa mēs izveidojam tās pašas bumbiņas un atstājam mazliet iet. Tad katra bumba tiek izgriezta, mēs izgatavojam 3 šķeljus, vidū mēs ievietojām pildījumu un aptinam vienu daļu ap biezpienu. Turklāt mēs darām to pašu ar visām "ziedlapiņām", nosakot un veidojot rozes.
Uzlieciet maizītes uz cepešpannas un ļaujiet viņiem nedaudz pāriet. Šajā laikā ieslēdziet krāsni un sasildiet līdz 180 grādiem. Cepinām bunkurus ar biezpienu ar dzeltenumu un cepiet apmēram 30 minūtes. Pēc tam ielieciet tos uz salvete, apkaisa ar pulverveida cukuru un pasniedziet tēju.