Gaļa ir vissvarīgākais olbaltumvielu avots, un tajā ir arī daudz vitamīnu, īpaši B grupas, minerālvielu, aminoskābju utt. Domājot par to, ko gaļa cilvēkiem ir visnoderīgākā, ir jāņem vērā tās īpašības un ietekme uz ķermeni. Daudz kas būs atkarīgs no personīgajām vēlmēm un vajadzībām.
Trušu, nūdrijas un zaķu gaļa
No uztura viedokļa pamatoti tiek uzskatīts par vispiemērotāko gaļu cilvēkiem. Tas ir pielīdzināms 90%, un tas ir visaugstākais līmenis. Turklāt trušiem ir visaugstākais olbaltumvielu saturs - vairāk nekā 20%. Tas ir zems alerģisks, tāpēc to var lietot mazi bērni, pazemina holesterīna līmeni asinīs un cukura līmeni, normalizē asinsspiedienu un vielmaiņas procesus, kā arī nostiprina imunitāti. Gaļas nūdrija atrodas blakus trušiem, lai arī tauku daudzums ir lielāks. Tomēr šie tauki ir bagāti ar linolēnskābi, ko cilvēka organisms nesadala. Zaķis ir pilnīgi ekoloģiski tīrs produkts, ļoti garšīgs un barojošs.
Cūkgaļa, liellopu gaļa un jēra gaļa
Jautājums par to, kāda veida gaļa šim dzīvniekam ir vairāk noderīga, ir vērts pieminēt liellopu gaļu. Šī ir vissmagākā gaļa no visiem, kuru uzturvērtības īpašības var pielīdzināt 1 litram piena. Satur cinku, dzelzi , vitamīnus PP, H, E un B grupu. Neitralizē kuņģa skābes darbību, uzlabo sirdsdarbību, aknas, noņem ķermeņa lieko šķidrumu. Jēra asimilācija nav sliktāka nekā liellopu gaļa, un lecitīns tā sastāvā samazina "kaitīgā" holesterīna koncentrāciju. Šim produktam piemīt pret sklerozi iedarbība uz ķermeni, nostiprina kaulus, uzlabo trauku stāvokli.
Bet cūkgaļā ir daudz tauku, kas rada daudz diskusiju par to, vai šāda gaļa ir noderīga cilvēkam. Bet tas ir patīkami garš un viegli sagatavojams, turklāt tas galvenokārt ir B grupas vitamīni. Ja to neizmanto, tas var palīdzēt uzlabot jūsu veselību.
Putns
Kam interesanti ir zināt, vai mājputni ir noderīgi, ir vērts teikt, ka medicīniskajā barošanā izmantoto paipalu gaļa var dot vislielāko labumu. Turcija - zemas kaloritātes, noderīgs produkts nervu sistēmai. Vistas var ēst krūti ēdienā, kas satur vismazāko tauku daudzumu, bet tas ir daudz pīļu un zosu. Vistas buljonu izmantoja kā pamatu visam, un to lietoja daudzu slimību ārstēšanā. Šodien vistas ēdiena gatavošana nav ieteicama daudzu iemeslu dēļ, tostarp sakarā ar spēju paaugstināt acetonu urīnā.