Protams, lai iegūtu delicious kūka ar zemenēm, piemēram, cepumu, sāksim ar kūkas sagatavošanu. Vieglāk sagatavot lielisku cepumu nekā daudzi cilvēki domā.
Sponta kūka
Sastāvs:
- 1. kategorijas liela ola - 6 gab.
- cukura rafinēšanas vietējā ražošana - 350-370 g;
- vaniļas pāksts - 1 gab.
- kviešu milti ir visaugstākās kvalitātes - apmēram 1,5 brilles;
- eļļa "Zemnieks" - 30 g.
Sagatavošana
Biskvīts bija veiksmīgs, olas labi atdzesēja, noņemiet vāveres un sāciet pēriens ar maisītāju vidējā ātrumā, pakāpeniski palielinot ātrumu. Kad olbaltumvielas izskatās kā putukrējums, to uz karoti apkaisa cukuru, turpinot pārspēt. Pēc cukura mēs injicējam vienu dzeltenumu pa vienam un ātri samaisa. Tas paliek vaniļas - sagriež pod, sagriež sēklas un pievieno tos mīklai, pēc tam 4-5 pieņemšanās ieviešam izsijātus miltus. Šajā posmā neizmantojiet maisītāju, kārtīgi samaisiet mīklu ar karoti vai lāpstiņu, lai taupīgā masa nesaspētu.
Cepiet šokolādes biskvīta kūku ar zemenēm, ielieciet 5-6 karotes labu kakao kopā ar miltiem.
Veidne ir ieeļļota ar eļļu, mēs ieliekam mīklu un nosūta to uz apsildāmās cepeškrāsns. Ar cepeškrāsni 20 minūtes 200 grādu temperatūrā ļaujiet kūkai atdzist, un jūs varat to sagriezt plānās kārtās un savākt kūku.
Jūs varat izvēlēties krējumu cepumu kūciņai ar zemenēm, bet labāk izmantot vieglākos krēmus, kas lieliski atbilst oļiem.
Visvienkāršākais krēms
Vieglākais veids ir gatavot cepumu kūku ar zemenēm un skābo krējumu. Lai gan atdzesētas kūkas ir piesūcinātas ar zemeņu sīrupu, mēs sagatavojam krēmu.
Sastāvs:
- mājās gatavotu krējumu vai tauku saturu no 20% līdz 600-700 g;
- baltais iekšējais cukurs, pulveris - 1 glāze;
- vanilīns - 1 paciņa;
- zemeņu pieniņš - 550-750 g.
Sagatavošana
Mēs sakārtojam zemeņu, izņemiet sasmalcinātās ogas, sagrieziet lapas, mazgājiet to, izklājiet to uz dvielīša un ļaujiet tai iztukšot. Mēs sagriež ogas plānos kārtās ar asu nazi. Skābais krējums labi atdzesēts un maigi pīrāgi pulveris un vaniļa. Lai nesaņemtu sviestu, jums nav nepieciešams ilgu laiku krata.
Katra kūka ir labi piesūcināta ar krējumu, ieliekam zemeņu šķēles, pārklāj ar šādu kūku. Kūku dekorējiet ar tādu pašu krējumu, izkusušu balto šokolādi, mastiku un, protams, ogas.
Gaišs krēms
Deserta vieglākā versija ir iegūta, ja jūs lietojat putukrējumu kā krēmu. Sakiet, kā savākt cepumu kūku ar zemenēm un putukrējumu.
Sastāvs:
- krējuma pasterizēts tauki (30% un vairāk) - 0,5 l;
- ledus kubiciņos - 2 vidējas veidnes;
- zemeņu nav liela, rozā - 0,8 kg;
- Vanilīns - 1 paciņa.
Sagatavošana
Protams, krēms ir atdzisis, bet ne saldētavā. Ielejiet pusi bļodā, ievietojiet dziļākajā traukā, uzlejiet pirmo ledus daļu, ielieciet traukus uz ledus ar krējumu, pievienojiet vanilīnu un iemērciet, pakāpeniski palielinot ātrumu. Tiklīdz masa kļuva pietiekami blīva, mēs atkārtojam procesu tīrā traukā ar otro ledus daļu. Zemeņu sagatavošana: šķirošana, mazgāšana, žāvēšana, ogu pļaušana pusē. Uz kūkas mēs izplatām zemenes, mēs sadalām krēmu uz augšu. Mēs rotā ar krējumu un zemeņu sīrupu.
Noderīga un skaista
Vienkārši pārsteidzošs svētku galda variants - cepumu kūka ar zemenēm un želejām. Man būs jāmaicina, bet rezultāts ir tā vērts.
Sastāvs:
- Zemeņu liels - 1 kg;
- Zemeņu zeme jebkurā šķirnē - 1 kg;
- cukurs, kas ražots NVS valstīs - 0,7 kg;
- Instant želatīna pārtika - 3 iepakojumi pa 15 g.
Sagatavošana
Otrās pakāpes zemenes (mazas, iespējams, sasmalcinātas) šķirotas, labi mazgātas, ievietotas
Izvēlieties sevī cepumu kūku recepti ar zemenēm un izbaudiet vasaru.