Griķu putra - ēdiens, protams, ir vesels un noderīgs, bet ātri garlaicīgs. Griķu un sēņu kombinācija nekad nebūs garlaicīgi. Un kāda šķirne šajā šķīvī var būt, patiesībā ir daudz sēņu: baltas, šķiņķi, eļļas, veikalu sēnes un austeru sēnes, svaigas, saldētas, kaltētas sēnes. Gaļas ēdāji var pievienot vistas vai malto gaļu, un veģetārieši - vairāk dārzeņu. Un tādēļ, kā pagatavot griķi ar sēnēm - ir atkarīgs tikai no jums. Bet gatavot ēdienu ir labāka krāsnī - griķi no tiem graudiem, kas vienkārši ir vajadzīgi, lai uzsūktu cepeškrāsnī.
Griķi ar gurķu sēnēm
Sastāvs:
- putraimi griķi - 400 g;
- sēnes balta (saldēta) - 400 g;
- sviests - 100 g;
- sīpoli (lieli) - 1 gab.
- dilles - 1 ķekars;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā pagatavot griķi ar sēnēm? Sīpolus smalki sagrieziet un apcepiet augu eļļā, līdz tas ir skaidrs. Pievieno sēnes (neatkausē!). Maisot, iztvaicē sulu, kas sniegs sēnes. Cepiet līdz zeltaini brūnai.
Čugā 5 minūtes degcinātai griķu. Sēnes pievieno sīpoliem, sāli, pipariem. Pielejiet ar verdošu ūdeni 2 pirkstus virs griķa līmeņa. Pusstundu mēs ievietojam cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem.
Pirms pasniegšanas pievienojiet sviestu, dilles un sajauciet. Jūs varat apkaisa griķu ar sēnēm, kas šķērso plāksnes ar rīvētu parmezāna sieru. Tas pievienos pikantu piezīmi!
Griķi ar sēnēm un vistas gaļu
Sastāvs:
- vistas fileja - 400 g;
- Griķu putraimi - 2 vienības;
- žāvētas baltas sēnes - 1 prece;
- sīpols - 1 gab.
- garšvielas (mājputniem) - 2 tējkarotes;
- sāls - 2 tējkarotes;
- melnie pipari (zirņi) - 1 tējkarote;
- lauru lapas - 1 gab.
Sagatavošana
Griķi ar kaltētām sēnēm un vistas gaļu tiks pagatavoti podos. Sēnes sūkāt un uzsūktu siltā ūdenī 2 stundas. Pēc tam, kad tos gatavo vienā un tajā pašā ūdenī 5 minūtes, noķert, atdzesē, sagriež sloksnēs. Filtrējiet novārījumu - mums tas joprojām ir vajadzīgs.
Cāļu krūtiņu sagrieziet mazos kvadrātveida gabaliņos, ielieciet traukos un apkaisa garšvielas. Sīpolus sagrieziet un apcepiet līdz zeltaini brūnai, pievienojiet vistu.
Griķi izklāj podiņos, ielej ūdeni proporcijā 1: 3. Mēs pievienojam piparus, lauru lapu, sāli. Aizveriet vākus un apmēram uz pusstundu nelielā ugunī krāsnī nomazgājiet.
Ceptas kāpostu zupa ar sēnēm
Vai jums ir griķu biezputra pārāk ilgi ledusskapī, un mājsaimniecība atsakās to ēst? Veidojiet sautējumus ar sēnēm - tas ir lielisks veids, kā atdzīvināt vakardienas vakariņas.
Sastāvs:
- griķu biezputra - 3 vienības;
- Svaigas sēnes - 500 g;
- krējuma-1/2 ēdamk.
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- olas - 1 gab .;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagriež sīpolus un sēnes mazos kubiņos. Cepiet sviestā līdz zeltaini brūnai. Sajauciet ar putru, pievienojiet skābu krējumu un putu iepildītu olu.
Solim, pipari, labi samaisa un iemest tauku veidā. Cep griķu ar sēnēm cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem, 15 minūtēm. Mēs pasniedzam gatavu ēdienu ar krējumu un zaļumiem.
Griķi ar sēnēm un malto gaļu
Sastāvs:
- griķu putraimi - 250 g;
- baltas sēnes (svaigas) - 100 g;
- malta cūkgaļas liellopa gaļa - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- eļļa cepšanai;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpolu sagriež pusi gredzenos, apcep līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet malto gaļu, uzņemiet pusgatavu, ielieciet kubiņos sēnītes. Nosedz ar vāku un sautējumu.
Atsevišķā katlā vāriet griķi. Pievienojiet grauzdēto malto gaļu un sēnēm, samaisiet to un ļaujiet to pagatavot 15 minūtes.
Griķi ar sautējumu un sēnēm jāsagatavo tāpat. Bet vispirms pievienojiet sīpolus un apcepiet sēnītes, un pēc tam ielieciet sautējumu.
Griķi ar dārzeņiem un sēnēm
Sastāvs:
- putraimi griķi - 250 g;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- brokoļi - 100 g;
- saldie bulgāru pipari - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- šampinjoni - 200 g;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sarkanā paprikas pipari - 1 šķipsniņu;
- melnie pipari - 1 šķipsniņu;
- sāls
Sagatavošana
Vāra sēnes, izņemiet tajā pašā buljonā gatavotu griķi. Sīpolus sagrieziet un apcepiet sviestā. Sasmalciniet ķiplokus traukā.
3 burkānus uz lielas trauka, sēnes un piparus sagriež kubiciņos, pievieno pannā un apcep. Izklājiet brokoļu ziedkopu, pievienojiet nedaudz buljona no griķiem, aizveriet vāku un sautējiet 5 minūtes.
Gatavi dārzeņi pievieno griķiem, sagriež pētersīļus, piparus un ļauj to pagatavot.