Vīnogu vēsture aizsākās senos laikos. Pirmā kultūras vīnogu augļu pieminēšana attiecas uz Babilonas un Senās Ēģiptes laikiem. Cilvēki jau sen novērtējuši lielisko saldo vīnogu ogu garšu un no tiem iegūto brīnišķīgo dzērienu. Daudzus gadsimtus cilvēki ir mēģinājuši uzlabot vīnogas - padarīt tās ogas lielākas, saldākas, gaišākas. Mēs šodien redzam rezultātu uz veikalu plauktiem - lielu skaitu dažādu krāsu, formu, garšu, salduma pakāpi un citādu vīnogu šķirņu utt. Ar tādu pārpilnību pat visizmēģinātie gardēži varēs atrast tieši tāda veida, kas pilnībā atbilstu viņa vēlmēm un prasībām.
Saskaņā ar statistiku, vispopulārākās vīnogas pasaulē ir kishmish. Salīdzinot ar citām šķirnēm, tās ogas nav tik lielas, bet daudz saldākas. Galvenā kishmish atšķirība ir tā, ka tai praktiski nav kaulu: tie ir tik mazi, ka tie ir gandrīz neredzami.
Graudaugu kaloriju saturs
Kaloriju saturs vīnogās svārstās no 43 līdz 75 kcal. Šis skaitlis ir atkarīgs no ogu salduma. Un, tā kā fruktozes un saharozes saturs Kishmish ir daudz augstāks nekā citās vīnogu šķirnēs, skābuma piena kaloriju saturs ir lielāks: 95 kcal uz 100 g nogatavojušos ogu.
Tie, kas ir tikai sākuši sekot kaloriju un uzturvielu skaitam to izvēlnēs, bieži tiek jautāti, vai ir atšķirība starp gaismu un tumšo kishmish. Kishmish zaļo vīnogu kaloriju saturs praktiski nav atšķirīgs no tā tumšā kolonnas kaloritātes vērtības.
Atšķirība starp tām galvenokārt ir noderīgo vielu daudzums. Tātad tumšās šķirnes satur daudz vairāk antioksidantu vielas, kas palēnina šūnu novecošanos. Turklāt tumšās vīnogu šķirnes vispār, un jo īpaši kishmish, daudz vairāk stiprina hematopoēzes funkciju organismā. Tumšais kishmish satur maksimālo vitamīnu skaitu starp visām vīnogu šķirnēm. Tāpēc, ja jūs plānojat ne tikai ēst gardas ogas, bet arī vēlas piesātināt ķermeni ar vitamīniem, droši izvēlieties melno sultānu. Bet cilvēkiem, kuri ir pakļauti alerģiskām reakcijām, labāk ir izvēlēties baltu skābi: jebkurš zaļais auglis dažkārt retāk izraisa alerģiju.
Gan baltajā, gan melnā kausiņu sīrupā svaigi kaloriju saturs ir daudz zemāks nekā šo šķirņu rozīnes. Fakts ir tāds, ka, žāvējot vīnogas zaudē galvenokārt šķidrumu, bet barības vielas ogu paliek gandrīz pilnīgi. Izrādās, ka rozīnes ir no uzturvērtīgu un lietderīgu vielu koncentrāts no vīnogām.
Ir vērts atzīmēt, ka augļu cukura un glikozes saturs sundae būs rekordliels starp žāvētiem augļiem. Tāpēc neiekļaujot šādus rozīnus cilvēku ar cukura diabētu uzturā. Neuztveriet kishmish un tos, kas stingri seko viņu figūrai.
Baltie un melnie šnapes ir garšīgi un noderīgi. Un pievienojot to gatavošanas procesā pat vispazīstamākajā ēdienā, jūs varat viegli iegūt jaunu pikantu garšu. Bez tam, skaistas, vidējās kishmish ogas no zaļas un tumši zilas krāsas lieliski izgreznot gatavās salāti, deserts vai kokteilis.
Kishmish nav viszemākā kaloriju oga, bet ļoti noderīga. Ietverot vīnogas jūsu ēdienkartē saprātīgos daudzumos, jūs dažādojat uzturu, piešķiriet ķermenim daudzas barojošas un lietderīgas vielas un vienkārši izbaudiet garšu.