Aveids ir auksts līdzeklis, kas mums zināms no daudziem bērnības gadiem. Ar gripu, iekaisis kakls, auksts un tikai augsta temperatūra - pirmā lieta, ko mēs atceramies, ir šī oga, kurai piemīt atšķirts svītru īpašības.
Šķiet, ka vienīgais tas ir pietiekami, lai avenes padarītu par mūsu virtuvi regulāru - nē, nē! Mēs cenšamies izmantot katru produktu svara zudumam un attiecīgi pētīt, cik daudz kaloriju ir avenēs, lai uzzinātu produkta (olbaltumvielu / tauku / ogļhidrātu) bioloģisko vērtību, labi, un galu galā arī vitamīnu sastāvu.
Nu, redzēsim, cik daudz aveņu atbilst mūsu diētas un zemu kaloriju diētas kritērijiem.
Kaloriju saturs svaigās avenēs
Pirmkārt, mums, protams, ir jāapsver svaigu aveņu kaloriju saturs, tas ir vēlams visiem pārējiem ogu apstākļiem. Svaigām avenēm ir apskaužams vitamīnu sastāvs:
- A vitamīns un beta-karotīns;
- C vitamīns;
- vitamīni B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- E vitamīns;
- vitamīns H (biotīns);
- vitamīns PP.
Ir arī jāsaka par bagātīgo uztura līdzsvaru:
- kalcijs;
- magnijs;
- dzelzs;
- kobalts;
- bora;
- varš;
- cinks;
- fosfors;
- kālijs.
Tas viss tiek apvienots ar vieglu svaigu aveņu kaloriju daudzumu - tikai 40-47 kcal uz 100 g ogām. Mēs arī atzīmējam labvēlīgo olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu svara zudumu:
- olbaltumvielas - 0,8 g uz 100 g;
- tauki - 0,5 g uz 100 g;
- ogļhidrāti - 8,3 g uz 100 g.
Jūs jautāiet, ko viss pārējais iet - 90 g aveņu svars attiecas uz sulu un šķiedrvielu!
Turklāt aveņu satur daudz cukura - precīzāk, tā daudzums mainās atkarībā no ogu augšanas vietas. Tātad, ēnainos audzēs nogatavojušos meža aveņos ir tikai 7-8% cukuru (glikoze, fruktoze, saharoze) un dārzā - apmēram 12%. Tāpēc, dārza aveņu un saldāks par mežu (bet ne smaržīgs!).
Kultūras aveņos, kā dīvaini, ir vēl viena priekšrocība pār ogu - organiskās skābes. Viņu dārzu avenes satur daudz vairāk, un vissvarīgākā no šīm skābēm ir salicilskābe, jo tas ir par saviem līdzekļiem, ka mēs pēc skābbarības temperatūras gadījumiem braucam pēc avenēm.
Ko darīt ar to?
Vai drīzāk no tā:
- aveņu kaloriju kompots - 60-80 kcal (ja vārīts ar cukura pievienošanu), 8-10 kcal - ja nav cukura;
- aveņu želeja 70 kcal uz 100 g;
- Aveņu ievārījums - 559 uz 100 ml;
- avenes ieleja "piecas minūtes" - 350 kcal uz 100 ml;
- avenes ar cukuru - 150 kcal uz 100 g.
Noderīgas aveņu sagataves
Visi iepriekš minētie veidi, kā patērēt avenes, noteikti ir labs un pat palīdzēs pārvarēt saaukstēšanos, bet maz ticams, ka tie uzlabos šo lietu. Bet divi patiešām noderīgi gabaliņi avenes var padarīt ikvienu, kas skatās to svaru. Tas ir avenes un saldētas.
Kaltētas avenes ir tieši tas, ko jums vajadzētu saukt par svītra. Labākais veids, kā sviedēt un turpināt grozījumu sezonā ORZ - ir ielej 100 g žāvētu ogu 3 litri verdoša ūdens un uzstāt pusstundu. Pirms došanās gulēt, jums vajadzētu dzert 200 ml šīs infūzijas, protams, karstā veidā. Žāvētu avenes kaloriju saturs ir par 100 gramiem vairāk nekā svaigām ogām (tas kļūst par sava veida koncentrātu) - tas ir aptuveni 50-60 kcal.
Žāvētas ogas saglabā visas svaigi savākto augļu derīgās īpašības. Glabājiet to
Un, ja jūsu saldētava neļauj jums veikt masu sagataves, tad ogas var berzēt ar cukuru un aizsprostot (bez termiskās apstrādes) sterilās burkās - šīs sagataves var uzglabāt vairākus mēnešus ledusskapī. Nu, un neaizmirstiet, ka ir daudz lietderīgu īpašību un ir ogas - no tām arī jāsagatavo buljoni , un tos arī var žāvēt ziemai.