Cepts lasis vienmēr ir ne tikai garšīgi garšīgs, bet arī noderīgs. Galu galā tā regulāra lietošana mazina insultu, diabēta, artrīta, kā arī ļaundabīgo audzēju risku. Šīs zivis ir bagātas ar tādiem vitamīniem kā kalcija, kālija, kas stiprina kaulu sistēmu, un fosforu - normalizē aknu darbību. Tāpēc gatavojam šo noderīgo produktu pēc iespējas ātrāk un izbaudīsim tā pasakaino garšu.
Kā pareizi laist lasīt?
Lai lašus labi sagatavotu, ir nepieciešams iepriekš uzkarsēt ceptuvi un ļoti ātri apcep zivis. Ja tas ir pārspīlēts, tad visi tauki iztvaiko, tas kļūs ļoti sauss un var pat sabrukt.
Tā kā lašiem ir daudz sava garšas un aromāta, tas prasa vismaz garšvielas. Vislabāk ir cept zivis ar citronu, kas subtly uzsver visu ēdienu gaumi. Vissvarīgākais, vienmēr atcerieties, ka svaigas zivis, jo garšīgāka, garšīgāka un veselīgāka būs jūsu pārtika.
Apcepta laša steiks
Sastāvs:
- laša steiks - 5 gab .;
- sarkanie kāposti - 100 g;
- sviests - 50 g;
- sīpoli - 1 gab.
- ābols - 1 gab .;
- rozīnes - 1 ēd.k. karote;
- marinēti ingveri - 1 ēdamkarote. karote;
- buljona - 300 ml;
- sojas mērce - pēc garšas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- svaigs ingvers - 10 g.
Sagatavošana
Ņem galvas sarkano kāpostu, smalki sasmalcina un sāli pēc garšas. Sīpoli tīra un sagriež pusi gredzenus. Pēc tam uzmanīgi notīriet ābolus no mizas (nemelojiet to), sagrieziet šķēlēs. Cepiet mazu sviestu sīpolu, izklājiet sīpolus un apcepiet 5 minūtes, pastāvīgi maisot. Tad mēs uzliekam sīpolus kāpostus, ābolus, marinētu ingveru, rozīnes, labi samaisa un gatavo zemā siltumā apmēram 20 minūtes.
Bez izšķērdēšanas mēs sagatavosim mērci grauzdētiem lašiem. Ielieciet kastīti, ielieciet atlikušo sviestu un izkausējiet zemā siltumā. Izklājiet ābolu ādu un apcepiet tās 5 minūtes. Tad ielej sojas mērci, vistas buljonu un vāra pusi. Pour labi, pievieno rīvētu svaigu ingveru un labi samaisa. Tagad pienāca zivju kārta.
Kā uzkarsēt laša steiku? Zivs sāls, pipari pēc garšas un apcep augu eļļā, ar lielu uguni uz abām pusēm uz 5 minūtēm. Sagatavotās zivis mēs uzklājam uz gatavotiem kāpostiem un bagātīgi apsmidziniet mērci. Nu, tas ir viss, gatavs, garšīgs, smaržīgs un sulīgs grauzdēts lasis gatavs!
Ceptas laša filejas
Sastāvs:
- laša fileja - 300 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- sojas mērce - 50 ml;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- zaļie sīpoli, dilles - dekorēšanai;
- sezama sēklas - 2 tējk.
- Provansas garšaugi - 2 tējkarotes;
- majonēze - 5 ēdamk. karotes;
- mandarīns - 1 gab.
Sagatavošana
Kā pagatavot ceptu lašo? Mēs paņemam zivs fileju, sāli, piparus, apkaisa ar citronu sulu un atstājam 30 minūtes. Šajā laikā mēs sagatavojam marinādi. Dziļajā flakonā sajauciet augu eļļu, izspiež caur preses ķiploku,
Cik daudz tu ēdat lasi? Marinēto lašu fileju mēs uzliekam uz rīvētas pannas un apcep 3-5 minūšu laikā no abām pusēm līdz zeltainas krāsas izskaitei. Viegli novietojiet filejas uz plāksnes, ielieciet gatavo mērci un apkaisa smalki sakapātus zaļus sīpolus. Brīnišķīga apmešanās!