Pat ja jūs neesat daudzfunkcionāļu ēdiena gatavošanas ventilators, ir grūti nepiekrist, ka tas ir vispiemērotākais tādu receptūru ieviešanai, kas prasa ilgu siltuma efektu, piemēram, gaļas kartupeļi. Jo ilgāk gaļa tiek sautēta ierīces bļodā, jo tas būs izsmalcinātāks un smaržīgāks. Par to, kā pagatavot ceptuvi multivarkā, detalizēti paskaidrosim receptēs.
Cepta cāļa multivarkā
Visveiksmīgākā, mīļākā un viegli sagatavojamā gaļa ir vistas. Šajā receptē jūs varat izmantot gaļas atlikumus pēc vakardienas vakariņām.
Sastāvs:
- sarkanā sīpols - 60 g;
- ķiploku daiviņas - 3 gab.
- vistas tauki - 30 g;
- kūpināta paprika - 7 g;
- rīsi - 90 g;
- sarkanie pipari - pēc garšas;
- kartupeļi - 150 g;
- burkāni - 120 g;
- vistas buljons - 2 l;
- laima sula - 15 ml;
- vistas gaļa - 600 g.
Sagatavošana
Uzkarsējiet multivarkas trauku, lai apceptu mūsu sautējumu pamatus. Izkausējiet vistas taukus un pagatavojiet sīpolus un ķiplokus 3-4 minūtes. Pievienojiet ceptajiem garšvielām, kubiņos sagrieztus kartupeļus ar burkāniem un rīsiem. Pēc pāris minūtēm apcepiet dārzeņus ar vistas buljonu, ielejiet laima sulu un pievienojiet sasmalcinātu vistu. Aizveriet ierīces bļodu un gatavojiet vistas gaļas cepumu multivarkā, izmantojot režīmu "dzesēšana" 1 stundu.
Gaļu labāk pasniegt ar zaļumu un dārzeņu biezeni, kas balstās uz graudaugiem, kas spēj absorbēt rudžeta mērci, piemēram, rīsus, sviežus, polentu.
Cepta liellopa gaļa daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- olīveļļa - 15 ml;
- baltais sīpols - 85 g;
- karija pastas - 50 g;
- liellopu gaļa (steiks) - 900 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- liellopa buljona - 200 ml;
- aknu kauli - 80 g;
- tomātu pastā - 80 g.
Sagatavošana
Pēc ierīces ieslēgšanas režīmā "Atdzesēšana" sildiet eļļu tajā un apcepiet sīpolu sīpolus. Pēc pāris minūtēm apvienojiet sīpoli ar ķiplokiem un kariju, un, kad maisījums sāk atbrīvot savu bagātīgo garšu, pievienojiet liellopu šķēles un sajauciet visu, lai karijs uz gaļas būtu vienmērīgā kārtā. Ievietojiet bļodā liellopu gaļu, ielieciet pīrāgu un tomātu pastas, pēc tam pārklājiet visu ar buljonu. Aizveriet ierīces bļodu un pagatavojiet ēdienu uz pusotru stundu, periodiski pārbaudiet mitruma klātbūtni bļodā un vajadzības gadījumā pievienojiet buljonu.
Cepta daudzu gaļas cūkgaļa
Klasiskā cūkgaļas raguda, kuras pamatā ir tomātu mērce ar zaļumiem, ir ideāls veids, kā sākt iepazīties ar līdzīgiem piesātinātiem gaļas sautējumiem. Pirms lietošanas visgudrāko sautējumu var izjaukt un pārklāt garšvielu. Ir nepieciešama svaigu zaļumu pārpilnība.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 550 g;
- ķiploku daiviņas - 4 gab.
- tomātu pastā - 50 g;
- sarkanvīns - 135 ml;
- tomāti savā sula - 840 g;
- timiāna un rozmarīna filiāle;
- lauru lapa;
- baltais sīpols - 90 g;
- dārzeņu vai gaļas buljona - 375 ml;
- augu eļļa - 15 ml.
Sagatavošana
Pirms gatavošanas, mazgā un žāvē gaļu notīra no taukiem, plēvēm un vēnām, pēc tam sagriež lielos kubiņos
Gatavs cepts multivarkā var tikt pasniegts vienīgi kopā ar maizes šķēli vai to var papildināt ar ceptu dārzeņu un graudaugu sānu ēdienu.