Tā vietā, lai savāktu cukīni, tos var kombinēt ar citiem dārzeņiem, lai pagatavotu dažādus konservus. Burkāni, gurķi, baklažāni ir tikai daži papildinājumi receptēm delicious sagataves.
Asorti cukini un gurķi ziemai
Sastāvs:
- cukini - 250 g;
- gurķis - 250 g;
- etiķis - 2 vienības;
- ūdens - 1 vienība;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- Diļļu sēklas - 1 ēdamkarote. karote;
- karsti pipari - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- koriandra sēklas - 1 tējkarote;
- sinepju sēklas - 1 tējkarote.
Sagatavošana
No mazgātiem un žāvētiem gurķiem un cukini mēs sagriež galus un sagriež augļus uz 4 daļām. Kūkā sajauciet etiķi ar ūdeni, sāli, garšvielām un visu pārlejiet uz vārīšanās. Uzvāriet sālījumā 5 minūtes, pēc tam noņemiet to no uguns.
Es mazgāju savas kannas un iztukšojies, mēs kompakti savācam tos dažādos skvošos un gurķī un pēc visu sālsūdens ielej, pārklājiet ar vākiem un sterilizējiet jebkurā ērtā veidā. Mēs iesaiņojam burkās un gurķus atstājam uzglabāšanai.
Asorti cukini, baklažāni un burkāni ziemai
Sastāvs:
- cukini - 2 gab .;
- baklažānu - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- tomāti - 1 kg;
- tomātu pastā - 3 ēd.k. karotes;
- ābolu sidra etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, cukurs - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 1 galva;
- lauru lapas - 3 lapiņas;
- krustnagliņas - 4 pumpuri.
Sagatavošana
Cukini un baklažāni, kas sagriezti kubiciņos un gareniski uz augu eļļas līdz zeltaini brūnai. Atsevišķi mēs sagriež burkānus un arī apcep to. Āboli mizoti un mizoti, un tad mēs šķērso gaļas mašīnā ar mizotiem ķiplokiem. Sajauciet ceptos dārzeņus ar sasmalcinātiem tomātiem un ielieciet maisījumu uz uguns, ielieciet glāzi ūdens. Sagatavojiet segu ar sāli, cukuru, ielieciet laurus, krustnagliņas, tomātu pastas un ielejiet pāris ēdienus ar etiķi. Pēc 15 minūtēm masa pannā sabiezē, kas nozīmē, ka jūs varat to ielej uz sterilām kannām un rullīt asorti cūkas un baklažānu ziemai.
Kā sagatavot asorti cukīni ziemai?
Sastāvs:
- cukini - 3 kg;
- sīpols - 1 kg;
- cukurs - 4 vienības;
- etiķis - 2 vienības;
- ūdens - 1 vienība;
- sāls - 1/4 no izstrādājuma;
- Sinepju sēklas - 1 1/2 tējk.
- kurkuma - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Mēs sagriežam cukiniju apļus un sīpolu gredzenus ar pusi centimetru biezumu. Mēs ieliekam dārzeņus burkās. Katlā sajauciet visas marinādes sastāvdaļas: etiķi, ūdeni, sāli, sinepju sēklas un kurkumu, pārnes maisījumu vārot un iztīriet kārbu saturu ar karstu marinādi. Tīru sterilizējiet un lieciet ar vākiem.