Ne visi cilvēki patērē aknas, tā sakot, tīrā veidā, it īpaši bērniem. Bet tas tā ir, tāpēc šeit ienākumiem nāk pankūkas, kas ir ātri sagatavotas, un garšu var pielāgot viskaitīgākajam patērētājam ar piedevu palīdzību. Ir daudz sugu un receptes, un jūs pats varat izgudrot savu vai mainīt kāda cita. Un mēs piedāvājam trīs dažādas šīs šķīvja versijas.
Kā pagatavot aknu pankūkas bez miltiem no vistas aknām ar manga - recepti
Sastāvs:
- Vistas aknas - ½ kg;
- sīpols - 1 sīpols;
- mannas krupa - 125 g;
- olu - 3 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- augu eļļa - 80 g;
- pipari;
- sāls
Sagatavošana
Vistas aknas bieži tiek pārdotas slikti apstrādātas, tādēļ esiet pacietīgi un noberziet visus gabalus, no tiem nevajadzīgas daļas, kas karājas vai izskatās kā tauku gabali. Tad labi mazgājiet aknas un ļaujiet notecināt ūdeni. Jūs varat sasmalcināt aknas vai nu ar blenderu, vai ar gaļas mašīnā, tāpat arī lietojot sīpolus, bet ķiplokus vislabāk var izspiest ar speciālu presi. Visu sasmalcināto sastāvdaļu sajauciet kopā, pievienojiet olu, mango, piparus un sāli, pēc tam rūpīgi samaisiet un atstājiet pusstundu tā, lai sīpols savāktu mitrumu. Kad manča ir uzpampusi, novietojiet tā saukto mīklas daļu no vistas aknām ar karoti uz iepriekš uzkarsētas pannas ar sviestu. Cepšanas laiks no abām pusēm ilgst apmēram trīs minūtes.
Pankūkas ar vistas aknām un burkānus bērniem
Sastāvs:
- vistas aknas - ½ kg;
- olu - 1 gab.
- sīpols - 1 sīpols;
- burkāni - 1 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- krējums 15% - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 5 g;
- augu eļļa - 80 g.
Sagatavošana
Uzmanīgi un rūpīgi mazgājiet aknas, nogrieziet visu nevajadzīgo un ļaujiet iztukšot ūdeni. Nomazgājiet burkānu un sasmalciniet to mazākajā ēdamtelpā, kā jūs gatavojat bērniem. Sīpolu un aknu karbonāde ar gaļas mašīnā vai blenderī. Apvienojiet dārzeņus un aknas, pārmaiņus pievienojot visas citas sastāvdaļas, izņemot eļļu. Mērcē iemērc miltus viegli, daļiņās, lai izslēgtu gabalu izskatu. Atkal visi ir labi sajaukti un atstāj 10 minūtes. Konsekvenci vajadzētu būt tuvāk skābo krējumu. Tagad, tāpat kā parastajiem putraimiem, ar karsti ceptuvi ar sviestu izklāj ar karoti vai nelielu kausu. Ir nepieciešams cept no abām pusēm, bet neaizmirstiet, ka jūs to darāt bērniem, tādēļ cepiet grūti, ļoti tumšai garozai. Un pēc izņemšanas no cepšanas panna novieto uz parastu papīra dvieli, lai noņemtu grauzdētas eļļas pārpalikumu.
Garšīgas pankūkas ar vistas aknām
Sastāvs:
- vistas aknas - 800 g;
- olas - 4 gabali;
- kausētais siers - 300 g;
- šampinjoni - 200 g;
- sīpoli - 4 sīpoli;
- burkāni - 1 g;
- ķiploki - 1 zobs;
- mannas krupa - 100 g;
- milti - 200 g;
- krējums 15% - 2 ēd.k. karotes;
- sāls;
- soda - ½ tējk.
- muskatrieksts - šķipsniņš;
- majonēze - 50 g;
- augu eļļa - 80 g.
Sagatavošana
Sāciet ar pildījuma vai cepšanas sagatavošanu, kā daži saka šajā gadījumā. Nomazgājiet sēnes, sasmalciniet tos ar plāksnēm vai salmiņiem un apcepiet tos ar smalki sagrieztiem diviem sīpoliem, tā ka gandrīz viss šķidrums ir atstājis sēnes. Tad vāra divas olas un sagriež mazos kubiņos. Tas būs divi dažādi pildījumi. Mazgā un apstrādā aknas sasmalcina kopā ar sīpoliem, izmantojot kombināciju vai blenderi, pēc tam ievada tur visas pārējās sastāvdaļas, izņemot sieru, ķiploku, sviestu un majonēzi.