Lai saglabātu ābolus līdz ziemai, jūs varat padarīt ievārījumu, ievārījumu, ievārījumu, sulu, želeju un pat mērci. Tas ir tas, kas ir apburošs papildinājums jebkurai ēdienam un dod gaļu vai zivju pārsteidzošu garšu un piquancy, piepildot ķermeni ar vitamīniem. Apskatīsim ar jums dažas interesantas receptes ābolu mērcēm ziemai.
Ābolu mērci un tomātu ziemai
Sastāvs:
- sīpolu baltais sīpols - 115 g;
- cukurs ir mazs - 15 g;
- tomātu gaļas - 1,5 kg;
- sarkanie āboli - 245 g;
- ābolu sidra etiķis - 55 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs noslaucām mazgātos tomātus vairākos gabalos, mizu sīpolus un sagriež tos kubiņos. Āboli tiek izskaloti, apstrādāti un sasmalcināti. Sagatavotas sastāvdaļas sajauc bļodā un pievieno saturu vārot. Pēc tam pagatavojiet daudz 20 minūtes un notīriet visu blenderi, līdz tas ir gluds. Tālāk mēs vārīt mērci 40 minūtes, iemetiet visas garšvielas, cukuru un mazu sāli. Mēs garšo un rūpīgi ielejam ābolu sidra etiķi. Rīt vēl 15 minūtes, un tad mēs izlej mērci siltos burkās un nekavējoties velmējiet.
Saule no skābiem āboliem ziemai
Sastāvs:
- skābie āboli - 1,5 kg;
- sīpolu baltais sīpols - 510 g;
- baltais cukurs - pēc garšas;
- tumšie rozīnes - 55 g;
- vīna etiķis - 210 ml;
- jodēta sāls - 5 g;
- dzeramais ūdens - 130 ml;
- zemes krustnagliņas - šķipsnu;
- karstie zemes pipari - šķipsniņu.
Sagatavošana
Rozīnes nomierina un pēc 15 minūtēm atvelk atpakaļ šķidrumu un izžāvē. Ābiņas mazgā, sagriež mizu, izņem sēklas un sagriež augļus mazos kubiņos. Sastāvdaļas izklājiet katliņā, ielejiet ūdeni un maisījumu vāriet. Maisu sagrieziet, dažreiz maisot, līdz iegūst biezu vircu un nosusina līdz vienmērīgai maisītājam. Pēc tam mēs izmest sāli, karstos piparus, cukuru un zemes krustnagliņus. Ielieciet vīna etiķi, sajauciet un pagatavojiet mērci vēl 20 minūtes zemā siltumā. Mēs to ielej uz siltām kannām, iesaiņojiet to un uzglabājiet pagrabā.
Deserta ābolu mērce ziemai
Sastāvs:
- sarkanie āboli - 1,5 kg;
- cukurniedres - 460 g;
- dzeramais ūdens - 990 ml.
Sagatavošana
Ābolus atbrīvo no mizas, sēklas un sasmalcina. Izklājiet augļus kastrolis ar ūdeni un apkaisa cukuru. Viss maisa un vāra uz zemas karstuma līdz vārīšanās temperatūrai. Uzvāriet saturu 5 minūtes, pēc tam pārslauciet ar blenderi, atkal vāriet un pārlejiet mērci pār burkāniem. Mēs uzliekam vākus un uzglabājam pagrabā.
Piena ziema no pipariem un āboliem
Sastāvs:
- mīkstos tomātus - 990 g;
- āboli - 255 g;
- Bulgāru pipari - 55 g;
- sīpolu baltais sīpols - 50 g;
- ķiploki - 5 g;
- čili pipari - pēc garšas;
- sāls un cukurs - katrs 10 grami;
- etiķis - 20 ml;
- paprika pulveris - pēc garšas;
- krustnagliņas , rozmarīns, timiāns, koriandrs - pēc garšas.
Sagatavošana
Visus dārzeņus un ābolus apstrādā, mazgā un nosusina ar dvieli. Pēc tam sagrieziet to ar izlases bāriem, nosūtiet to uz panna, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un čili. Mēs pārklājam traukus ar vāku un nosūta tos uz minimālo uguns. Pēc viršanas mēs vārīt masu 10 minūtes un mest dažādas garšvielas un garšvielas. Mēs turēsim maisījumu vēl 5 minūtes, un pēc tam viegli atdzist un noslaucīt maisītāju līdz viendabīgai struktūrai. Gatavo masu atkal ielej kastrolī, ieviešam etiķi, vāriet un ielejiet traukos. Mēs velmējam sagatavi ar steriliem vākiem, atdzesējiet un uzglabājiet to vēsā telpā. Mēs gatavojam gatavo mērci no āboliem līdz gaļai un baudīt tā garšu arī ziemā.
Pikants ābolu mērci ziemai
Sastāvs:
- mīkstos tomātus - 2,5 kg;
- āboli ir zaļš - 990 g;
- burkāni - 990 g;
- Bulgāru pipari - 990 g;
- ķiploki - 3 galvas;
- cukurs - 190 g;
- etiķis 205 ml;
- augu eļļa - 210 ml;
- sāls ir lieliski - 125 g.
Sagatavošana
Dārzeņus un augļus apstrādā un sagriež. Tad mēs tos sagriež, izmantojot gaļas mašīnā, ielieciet kartupeļu biezeni lielā kausiņā un gatavojiet pusstundu. Tālāk mēs mestam cukuru, sāli, ieviešam eļļu un etiķi. Maisot, mēs tumsām vēl 15 minūtes, un pēc tam iepako mērci burkā un spin to.