Zivju priekšrocības bērna ķermenī ir zināmas visiem vecākiem. Zivis - vissvarīgākais olbaltumvielu un aminoskābju avots, īstais mikroelementu dārgums: jods, fosfors, kalcijs, broms, magnijs, fluors. Zivs nesatur rupjus šķiedrvielas, tādēļ, salīdzinot ar gaļu, ir daudz vieglāk sagremot un sagremot. Zivju kotlets ir labākais veids, kā pagatavot zivis bērniem ar vismazāko barības vielu zudumu. Lai bērns, kas vecāks par vienu gadu, sagatavotu zivju kotletus, ir labāk izvēlēties zivis ar zemu tauku saturu - mencas, pikšas, pollaka, plekstes, heku. Šeit ir dažas receptes zivju kotletēm bērniem.
Bērnu zivju kotletes
Sastāvs:
- zivju filejas - 0,5 kg.
- vistas olu - 1 gab.
- Kviešu maize - 100 grami;
- piens - ½ glāzes;
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- sāls
Sagatavošana
Mērcē piena maizes karbonāde ar gaļas mašīnā vai blenderī kopā ar zivju fileju. Olu saturs, sāls un rūpīgi sajauc. Uzkarsējiet cepamo pannu un apcepiet kotletus abās pusēs, nogatavojiet gatavu, uzlieciet pannu ar vāku vai cepeškrāsnī.
Tvaika zivju kotlets mazulim
Sastāvs:
- zivju filejas - 0,5 kg;
- sviests - 100 grami;
- manna - 2 ēd.k. karotes;
- vistas olas - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab. (lieli);
- sāls
Sagatavošana
Zivju filejas karbonāde ar gaļas mašīnām vai maisītāju kopā ar sīpolu un sviestu. Pievienojiet maltas olas ar formu, iepriekš sajauciet ar mango. Sāls un labi samaisa. Veidojiet zivju pīrādziņi un pagatavojiet tos līdz brīdim, kad tas ir gatavs tvaikam (20-30 minūtes).
Zivju kotlets bērniem "Jung"
Sastāvs:
- Heks filejas - 600 grami;
- skābs krējums - 200 grami;
- sīpols - 1 gab.
- piens - 100 grami;
- balta maize - 2 gabali;
- vistas olas - 2 gabali;
- dilles - 1 ķekars;
- sāls;
- maizes drupatas.
Sagatavošana
Cepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai. Sasmērējiet heka fileju ar gaļas mašīnā vai blenderī kopā ar maizi un sīpolu, kas iepriekš iemērc pienā. Samaisiet olās un sāli, rūpīgi samaisiet. Veidojiet kotletes apaļas formas un zakanīrējiet tās rīvmaizē. Apcepiet kotletus saulespuķu eļļā, pārnesiet uz cepšanas trauku vai kastroli, pārlejiet skābo krējumu. Augšā ar smalki sasmalcinātu dilles un nosūtiet cepeškrāsnī uz ceturto daļu stundas 180 grādu temperatūrā.
Šīs receptes var izmantot zivju kotletes sagatavošanai zīdaiņiem no viena gada vecuma. Jo jaunāks ir bērns, jo rūpīgāk tas ir karbonāde.