Skābais - ļoti noderīgs produkts, tāpat kā visi zaļumi. Kā sagatavot zupu no skābenes ar olu lasīt tālāk.
Shchi no rūgtenāles ar vistu un olu
Sastāvs:
- skābenes - 5 saišķi;
- vistas - 1 kg;
- olu - 2 gabali;
- kartupeļi - 2 gab.
Sagatavošana
Vistas gaļa (tā var būt tikai puse no liemeņa, var būt spārni, smaili vai augšstilbi), raktuves un ievieto pannā. Mēs ielej ūdeni, pēc vārīšanas samaziniet uguni un pagatavojiet, līdz vāle ir gatava. Tad to ekstrahē, un buljonu filtrē. Kartupeļus sagriež šķēlēs un nolaist buljonā, pēc garšas pievienojam sāli. Sorrel shredu svītras 5 mm. Kad kartupeļi ir vārīti, mēs iegremdē to skābenes buljonā. Sākumā šķiet, ka tas ir nedaudz pārāk daudz, bet tas ir normāli, jo gatavošanas procesā tas vārāsies. Bļodā mēs pārspējam olas, ielej tos viršanas buljonā ar plānu trauku un nepārtraukti maisot, mēs stāvam uz pāris minūtēm. Gatavā zaļo kāpostu zupā ar skābēm un olu pievienojam vistas gaļas gabalus.
Shchi ar skābenes, skābo krējumu un olu receptēm
Sastāvs:
- Gaļas buljons - 3 litri;
- svaigā skābele - 275 g;
- kartupeļi - 475 g;
- burkāni - 125 g;
- sīpols - 165 g;
- lauru lapa;
- vistas olas - 5 gab .;
- skābs krējums - 165 g;
- sāls
Sagatavošana
Mēs mizu kartupeļus un sasmalcina tos kubiciņos, sasmalcina burkānus ar krūmiņiem un šķēdi sagriež spolē. Mēs novieto dārzeņus vārošā buljonā un vāra aptuveni 10 minūtes. Tad mēs ielejam rīsus, pievieno sāli un vāra vēl 10 minūtes. Vāra olas, tīra, atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Olbaltumvielas sagriež lielos daudzumos, un dzeltenumi tiek samalti ar skābu krējumu, līdz tie ir vienādi un ielej kastrolī. Tālāk mēs sūtīt vāveres, lauru lapas un gatavot apmēram 2 minūtes. Sasmalciniet skābenes, ievietojiet to kafijas mērcē, pēc vārīšanas izslēdziet uguni un apmēram ceturto daļu stundas uzstājiet kāpostu zupu ar skābēm un olu un skābo krējumu zem vāka.
Skābenes zupa ar gaļu un olu
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 gab.
- ūdens - 1,5 litri;
- skābens svaigs - 185 g;
- kāpostu krāsa - 165 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- puravi - 1 gab .;
- sāls
Sagatavošana
Kāpostu zupas sagatavošana sākas ar skābenes sagatavošanu - lapiņas atdala no kājām un sagriež ne tik smalki. Pākšaugi sasmalcināti ķepas. Vistas fileju pagatavo līdz sālsūdenī. Tad mēs to izņemam un kārtām pēc šķiedrām. In buljonā mēs ieliekam nelielu ziedkāpostu ziedkāpostu, vāra 5 minūtes, tad mēs glabājam skābeli, puravi un puisi vēl 3 minūtes. Mēs pārtraucam un mēs izplatām olas. Tinumā ielej maisījumu zupā un labi samaisa. Pēc 2 minūtēm pievienojiet gaļu un pēc tam noņemiet pannu no uguns.
Mutisks kāpostu zupa ar skābenes un olu receptēm
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 gabali;
- sīpols - 100 g;
- spināti 1 ķekars;
- zaļumi kviešu, pētersīļi;
- sālīts skābens - 150 g;
- dabīgā eļļa - 35 g;
- olas - 4 gabali;
- skābs krējums pildīšanai;
- sāls
Sagatavošana
Melkenko siļķu sīpoli, katlā ar biezu dibenu, izkausē apmēram pusi no sviesta, ielieciet to staru un passeruem rouge, maisot, apmēram 15 minūtes. Kūkā ielej apmēram 1,5 litrus aukstuma