Kopumā gulašs attiecas uz ungāru virtuves ēdieniem un, patiesībā, ir bieza zupa. Tradicionāli tas ir sagatavots no liellopa gaļas vai teļa gaļas. Bet vistas ēdiens ir arī ļoti garšīgs, ne sliktāks nekā tuksneša gulošs . Tas ir pirmais un otrais ēdiens vienā cilvēkā, un tas ir ļoti apmierinošs un ēstgribu, tāpēc šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā no vistas pagatavot gulašķu.
Vistas gulāzs multivarketā
Sastāvs:
- vistas fileja - 800 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- saldie pipari - 1 gab.
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- saulespuķu eļļa - 50 ml;
- lauru lapas, sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Burkāni sagriezti puslokā vai kubiņos, sīpoli - pusgredzeni vai pēc vēlēšanās. Daudzfunkcijas traukā ielejiet augu eļļu, ielejiet sīpolus un burkānus un 10 minūtes pagatavojiet Cookie režīmā, pievienojiet saldos piparus (tas būs skaisti, ja pipari sarkanā krāsā), samaisiet un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
Lai gan dārzeņi ir daudzveidīgi, mēs esam iesaistīti vistas gaļā: filejas mazgā, žāvē un sagriež gabalos pēc vēlamā lieluma. Pievienojiet to dārzeņiem, sāli, pipariem, pievienojiet lauru lapu un citas garšvielas. Tomātu pastā izšķīdina 3 ēd.k. karotes ūdens, ielieciet nedaudz miltu, sajauciet vēlreiz un ielej iegūto vistas un dārzeņu maisījumu. Ja vēlaties, jūs joprojām varat pievienot ķiploku krustnagliņu, kas iziet caur presi. "Atkalšanas" režīmā mēs sagatavojam 2, 5 stundas. Kad dzirdat skaņas signālu, nelieciet, lai atvērtu multivarketas bļodu, lai gulošs no vistas filejas tiktu nedaudz uzpildīts. Pirms pasniegšanas var viegli pārtraukt trauku ar smalki sagrieztu dillu.
Gulāšs ar vistas un skābo krējumu
Ja jums nav multivarkas, tas ir labi, jūs varat gatavot gardu gulašus no vistas parastās cepšanas traukā.
Sastāvs:
- vistas fileja - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- ūdens - 2 ēd.k. karotes;
- krējums - 70 g;
- sāli, piparus, kaltētu baziliku - pēc garšas;
- olīveļļa cepšanai.
Sagatavošana
Pirms nomazītas un žāvētas vistas filejas sagrieztas gabaliņos, apcep ar olīveļļu pannā, līdz parādās rupjas garoza. Tad pievienojam burkānus, sagriež sloksnēs un sasmalcinātus sīpolus. Vāra uz neliela uguns līdz brīdim, kad dārzeņi ir zeltaini nokrāsa. Tagad sajauciet skābo krējumu ar ūdeni un izlejiet šo maisījumu pannā, samaisiet, sāli, piparus, pievienojiet žāvētu baziliku un atveriet ēdienu gatavā veidā.
Kā pagatavot vistas gulašu ar sēnēm?
Sastāvs:
- vistas fileja - 300 g;
- šampinjoni - 200 g;
- burkāni (vidēji) - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- skābs krējums - 120 g;
- tomātu pastā - 50 g;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- buljona - 200 ml;
- sāls, melnie pipari, žāvēti garšaugi - pēc garšas.
Sagatavošana
Sēnes nomazgā ar tekošu ūdeni, žāvē un sagriež lielos gabaliņos. Sīpoli ar burkāniem sagriež vidējajos kubiņos. Iepriekš sagatavota fileja sagriezta tāda paša izmēra gabalos kā sēnes. Mēs to izklājam uz pannas ar augu eļļu, apcep līdz sarkanai krāsai, pievieno sīpolus un burkānus, turpina cepšanu mazā ugunī. Tad mēs ielejam sēnes, un pēc vēl 5 minūtēm mēs visu aizpildām ar buljonu, sāli, pipariem, izsitumiem nedaudz žāvētas zaļumus, sajauc un vāra zem vāka apmēram 15 minūtes.
Kā redzat, vistas gulaša gatavošanā nav nekas sarežģīts. Viss ir vienkāršs un lēts, un ēdiens ir ļoti garšīgs un apmierinošs. To var pasniegt ar vārītu kartupeļu biezeni, ar biezpienu un ar makaronu. Bet, ja jūs joprojām izvēlaties īstu gulašu, tad iesakām izskatīt rakstu "Kā gatavot gulašus no liellopa gaļas?" .