Sēņu ēdieni ir pazīstami gandrīz ikvienam, šīs dabas dāvanas kalpo par pamatu zupām, salātiem, mērcēm un daudz ko citu. Ir daudz veidu tā sauktas meža gaļas, un katram no tiem ir savas priekšrocības, tāpēc nav viegli izvēlēties visnoderīgākās sēnes, tomēr zinātnieki ir noskaidrojuši, kuri no tiem satur visvairāk vitamīnu un uzturvielas.
Kuras sēnes ir visnoderīgākās?
To sēņu saraksts, kurās ir vairāk vitamīnu un minerālvielu, ir:
- Baltas sēnes . Viņiem ir vitamīni A , B1, C un D, kā arī joda, cinka, mangāna un vara. Tie ir garšīgi, salīdzinoši viegli sagremojami, tāpēc pamazām tiek virzīts cilvēku visnoderīgāko sēnīšu saraksts.
- Trifeles . Tiem piemīt smalks aromāts, veicina metabolisma procesu normalizāciju un labvēlīgi ietekmē imūnsistēmas darbību.
- Kašķeles . No tām iegūtas ārkārtīgi garšīgas zupas, lietojot šīs sēnes, tie palīdz aknām attīrīt, izvadīt toksīnus no ķermeņa. Jāatzīmē, ka tikai gaileņiem ir ieteicams gatavot svaigus, šādos ēdienos būs ergosterols, kas ir dabiska antibiotika.
- Austeru sēnes . Tie tiek izmantoti pat, lai radītu zāles cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta. Regulāri ēdot ēdienus no verniks, jūs varat piesātināt ķermeni ar vitamīniem A un C, kā arī kāliju.
- Eļļains Tos ieteicams lietot zupās dārzeņu buljonā, tāpēc sēnītes organismā labāk uzsūcas. Augsta kālija saturs šajā produktā palīdz nostiprināt sirds muskuli.
- Opiatā Tās ir tādas vielas kā vara un fosfora krājums, ieskaitot tās diētā, jūs varat neuztraucieties, ka organisms nesaņem mikroelementu datus, kas vajadzīgi daudzu sistēmu normālai darbībai.