Sautējums ir gaļas ēdiens, kas visbiežāk negaidīti notiek mājsaimnieču palīdzībā. Jūs to varat iegādāties jebkurā veikalā, vai arī varat gatavot mājās, izmantojot multivarku. Gaļa ir ļoti garšīga, smaržīga, sulīga un maiga.
Sautējums recepte daudzspiediena plīts
Sastāvs:
- jēra gaļa - 1,5 kg;
- sāls - 2 tējkarotes;
- pipari melnie zirņi - šķipsniņš;
- lauru lapa - 3 gab.
Sagatavošana
Gaļu pārstrādā, mazgā, žāvē ar dvieli un sagriež gabaliņos 3 cm. Pēc tam sāli, piparus, ielieciet lauru lapu, sajauciet ar savām rokām un ļaujiet jēru nostāvēt 40 minūtes un marinēt. Pēc tam mēs iekrauj visu spiediena katlā, aizver vāku un izvēlies programmu "Quenching", laiks ir 2 stundas, un spiediens ir iestatīts uz 3. Pēc signāla mēs nesamazinām spiedienu, bet sajauciet vēl stundu. Turklāt mēs to izklājam sterilos burkās, iesaiņojiet un ievietojiet ledusskapī.
Liellopa sautējums daudzfaktoru
Sastāvs:
- lauru lapa - 2 gab .;
- liellopa gaļas masa - 2 kg;
- piparu zirņi - pēc garšas;
- jūras sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā pagatavot sautējumu multivarkā? Tātad, paņemiet gaļu un sagrieziet to vienā vidē. Tad rūpīgi noskalojiet ar aukstu ūdeni, noņemiet filmu un vēnas. Pēc tam mēs to izžāvējam ar salveti un novieto liellopu gaļu daudzfaktoru bļodā. Ūdens netiek pievienots, jo gaļas dzēšanas procesā tiks piešķirta daudz gaļas sulas. Aizveriet ierīces vāku, sāciet programmu "Quenching" un atrodiet aptuveni 5 stundas. Pēc laika beigām atveriet vāku, iemetiet jūras sāli, piparus un lauru lapu pēc garšas. Rūpīgi sajauciet visu un atstājiet 15 minūtes. Un līdz šim laikam mēs sagatavojam sterilas kannas. Tālāk mēs izlejam daudzfunkciju sagatavotos liellopa gaļas sautējumus kopā ar buljonu, kas izdalīti uz kārbām, nedaudz pievienojot to kakla malai. Mēs ieslēdzam karstos burkas ar dzelzs vāciņu un noņemiet tos uz sāniem, līdz tie pilnībā atdziest. Mēs glabājam gaļu ledusskapī vai citā vēsajā vietā.
Vistas gaļas daudzveidība
Sastāvs:
- lauru lapa - 5 gab .;
- vistas - 2 gabali;
- piparu melnie zirņi - 10 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- sāls jūra - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai sagatavotu sautējumu multivarketē, vistas liemeņus mazgā, noņemam kaulus un sagriež gaļu lielos gabaliņos. Tad mēs ievietojam to multivarkas bļodā, aizveriet ierīces vāku, izvēlieties displejā režīmu "Quenching" un gatavojiet aptuveni 4 stundas. Šoreiz mēs notīra spuldzi un sasmalcina to ar plānām puslodes. Pēc apmēram 2 stundām pievienojiet vistas piparu zirņus, sāli un mizējiet lauru lapu ar sīpoliem. Pēc gatavā signāla instrumentu pārsegs netiek atvērts. Vistas gaļas sautējums jāuzglabā daudzfaktoru bļodā 4-5 stundas. Pēc tam mēs izmežam sīpolus un ielej gaļu ar garšvielām uz stikla tīras burkas, aizveriet vākus un ievietojiet ledusskapī.
Cūkgaļas sautējums multivarkā
Sastāvs:
- cūkgaļa - 4 kg;
- sāls - pēc garšas;
- lauru lapas - 5 gab .;
- melnie pipari - 10 gab.
Sagatavošana
Kā padarīt sautējumu multivarkā? Cūkgaļu rūpīgi nomazgā, sagriež lielos gabaliņos un ievieto bļodiņā multivarka. Mēs uz ekrāna ievietojam programmu "Quenching" un laiku apmēram 7 stundas. 2 stundas pirms beigām atveriet multivarkas vāku un pievienojiet jūras sāli pēc garšas, pipariem un lauru lapu. Aizveriet ierīci un turpiniet gatavot līdz skaņas signālam. Pēc tam mēs ļaujam gatavo sautējumu 6 stundas atdzesēt un pēc tam to pārnest uz burkāniem, pilnīgi atdzist un nosūtīt to ledusskapī.