Šo delicious maizi parasti pasniedz Austrumu un Indijas virtuves ēdieniem. Patiesībā tas ir ļoti garšīgs un gaisīgs. Jūs varat gatavot brokastis. Ja jums ir maizes cepšanas mašīna, preparāts nebūs grūti vispār, jo recepte maizes maizes kukurūzas maizei ir pavisam vienkārša.
Maize no kukurūzas miltiem - recepte
Mājas maize vienmēr ir daudz noderīgāka nekā veikalā. Šī maize no kukurūzas miltiem maiznīcā, būs garša visu savu ģimeni. Īpaši tas ir garšīgs ar medu rīta tējai. Šī recepte ir paredzēta, lai pagatavotu kukurūzas maizi Panasonik maizes ražotājā, ja jums ir vēl viens modelis, pēc tam rūpīgi iepazīstieties ar recepti un mēģiniet padarīt to piemērotu jūsu ierīcē.
Sastāvs:
- kviešu milti - 400 g;
- kukurūzas milti - 100 g;
- sausais raugs - 2 tējk.
- sāls - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- ūdens - 370 ml.
Sagatavošana
Maizes maisītāja traukā ielieciet kviešus un kukurūzas miltus. Vienā virzienā no miltu kalna, ielej sāli un pārlej olīveļļu, no otras puses - sauso raugu, uz kuras virsū ielej cukuru. Arī izlej ūdeni virs sāls. Izveidojiet maizes gatavošanas programmu "regulāras maizes" programmai, laiks - 4 stundas, izmērs - XL, garoza - vidēja. Kad maize ir gatava, ielieciet to uz trauka un pārklājiet ar dvieli, tāpēc viņš kādu laiku nostājās.
Kā cep kukurūzas maizi ar sieru?
Sastāvs:
- kukurūzas milti - 2 vienības;
- kviešu milti - 2 vienības;
- kefīrs - 2 vienības;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- olas - 1 gab .;
- sāls - 1 tējkarote;
- sausais raugs - 2 tējk.
- cukurs - 1,5 ēdamk. karotes;
- siers - 200 g;
- Itālijas augu maisījums.
Sagatavošana
Dziļajā traukā apvienojiet kukurūzas un kviešu miltus. Pievienojiet sāli, sauso raugu, itāļu garšaugu maisījumu (ja jūs neatrodat maisījumu, tad vienkārši pievienojiet atsevišķi - baziliks, timiāns, zaļie sīpoli) un rīvētu sieru. Viss labi samaisa. Veidojiet maisījumu no miltu maisījuma un izveidojiet rievu vidū, tad tajā ielejiet olīveļļu un kefīru. Mīciet mīklas, lai tā nokristu no rokām. Ja nepieciešams, pievienojiet kviešu miltus. Nosedziet trauku ar dvieli un ielieciet siltu vietu 40 minūtes, lai mīklas nāktu uz augšu. Pēc tam mīciet to vēlreiz. Ievietojiet maizi pelējuma veidā, iepriekš eļļojiet, pieruniet pāris reizes ar dakšiņu, veiciet pāris gabaliņus un atstājiet maizi, lai tās pagatavotu vēl 25 minūtes. Cepiet maizi līdz 200 grādiem un cepiet maizi aptuveni 40 minūtes. Kad ir pagājis laiks, izslēdziet maizes gatavotāju un atstājiet maizi 10 minūtes.
Kukurūzas maize uz raugu
Sastāvs:
- kukurūzas milti - 150 g;
- kviešu milti - 300 g;
- tumša melase - 1 ēd.k. karote;
- kviešu kvieši - 150 g;
- karstā ūdens - 200 ml;
- sāls - 1,5 tējk.
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Ielieciet kukurūzas miltus nelielā traukā, piepildiet ar karstu ūdeni un vāku. Kad masa ir atdzusi līdz istabas temperatūrai, jūs varat sākt mīcīt mīklas. Dziļā bļodā izlejiet kviešu miltus, pievienojiet sāli, kukurūzas maisījumu, raugu, sīrupu un olīveļļu. Maisiet labi un mīciet mīklu tā, lai tā netiktu pielīmēta pie rokas. Ja tas izrādās trausls, pievienojiet nedaudz ūdens. Gatavojiet mīklu, lai to iemaisītu bļodā, aptiniet to filmē un nododiet to naktī ledusskapī, apakšējā plauktā.
Nākamajā dienā izņemiet mīklu no ledusskapja un ļaujiet tai siltu laiku pusotru stundu siltajā vietā. Pēc tam uzlieciet uz miltu pulētas plates un izveidojiet klaipu, veicot nelielu iegriezumu gar tā. Maizes masas trauka apakšdaļa apkaisa ar kukurūzas miltiem un ievieto tajā jūsu klaips. Nosedziet ar dvieli un ļaujiet nostāvēt apmēram 2 stundas. Pirms cepšanas apkaisa maizi ar ūdeni. Cepiet kukurūzas maizi 50 grādu temperatūrā 210 grādu temperatūrā. Pirmās 10 minūtes periodiski apkaisa maizi ar ūdeni. Ievietojiet maizi griešanas dēļā un ļaujiet tai atdzist.