Ne visi zina, ka estragonzālei ir daudz noderīgu īpašību un atrod piemērošanu ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīnā un kosmetoloģijā.
Tarhunas apraksts un sastāvs
Tarhuns ir daudzgadīgais polynia dzimtas augs, kas Austrumu Eiropā, Ķīnā, Vidusāzijā, Indijā, Krievijā (Eiropas daļā, Sibīrijā, Tālajos Austrumos) un citās valstīs aug savvaļā. Tarkhun aug krūma formā, sasniedz metru augstumu, ir šaurs smailās lapas no gaišas līdz tumši zaļai. Zied vasaras otrajā pusē ar maziem dzelteniem ziediem ar melnu galvu.
Augu sauszemes daļā ietilpst šādas vielas:
- karotīns;
- askorbīnskābe;
- alkaloīdi;
- flavonīdi ;
- kumarīni;
- minerālvielas (kālijs, kalcijs, magnijs, dzelzs, fosfors ) uc
Noderīgas īpašības estragonam (estragonam)
Pamatojoties uz Tarhuna, tiek ražoti novārījumi, uzkrāšanās, alkohola tinktūras. Augu sagatavēm ir šādas īpašības:
- nomierinošs;
- toniks;
- brūču dzīšana;
- pretiekaisuma līdzekļi;
- spazmolītisks;
- atjaunojošs;
- anthelmintis;
- diurētiķis;
- carminative.
Turklāt tarhun palīdz normalizēt asinsspiedienu un vielmaiņas procesus organismā, palielina apetīti, uzlabo gremošanu, nostiprina asinsvadu sienas uc
Augu tauriņu izmantošana ēdiena gatavošanā
Tarhun tiek izmantots kā pikants aromātisks garšvielas gandrīz visās pasaules virtuvēs. Tas tiek pievienots, sautējot tomātus, gurķus, kāpostu kāpās, mērcējot ābolus un bumbierus. Šo augu izmanto daudzu ēdienu gatavošanā: no ziedkāpostiem, sēnēm, pupiņām, gaļai, zivīm, jūras veltēm utt. Bieži vien pievieno tarragānu alkoholisko dzērienu aromatizēšanai: degvīns, šķidrums, vīns.
Turklāt tas, ka ēdiens ēdieniem dod izsmalcinātu garšu un aromātu, tas kalpo arī kā dabīgs konservants, kas ļauj uzturēt pārtiku ilgāk.
Tarhunas pielietojums medicīnā un kosmetoloģijā
Medicīniskiem nolūkiem šo augu izmanto kopš seniem laikiem. Apsveriet visbiežāk lietotās Tarhunas lietošanas vietas:
- Nieru un urīnceļu slimību ārstēšana - tarkhun normalizē šo orgānu darbību, novērš iekaisuma procesus. Kam piemīt diurētiskās īpašības, tas veicina baktēriju floras izvadīšanu no ķermeņa.
- Elpošanas ceļu slimību ārstēšana (faringīts, bronhīts, pneimonija uc) - tarhun palielina ķermeņa aizsardzību, aktivizē imūnsistēmu, palīdz novērst iekaisumu.
- Pielietošana zobu praksē - Tarhun dziedina cūkas, iekaisuma smaganu slimības, stomatītu, mazina zobu sāpes.
- Tarragons ir efektīvs dažādām kuņģa-zarnu trakta slimībām, kā arī zarnu spazmas, vājā gremošanas aktivitāte kuņģī, vēdera uzpūšanās, apetītes uzlabošanai.
- Tarhun lieto, lai ārstētu dermatoloģiskas slimības ar ekzēmu, kašķis, apdegumus (kā ārēju līdzekli).
- Kosmētikas nolūkos tarhun tiek izmantots sejas, kakla un dekoltēnas ādas kopšanai, tam piemīt atjaunojošs, atsvaidzinošs un mitrinošs efekts.
Kontrindikācijas Tarhunas lietošanai
Papildus derīgajām īpašībām tarhun ir dažas kontrindikācijas:
- gastrīts ar augstu skābumu;
- peptiska čūla;
- grūtniecība.
Tarhun var ēst ēdienu minimālām devām, jo Lielākas devas var izraisīt saindēšanos, samaņas zudumu, krampjus.
Tarchite sagataves
Jo Tarhuna zāle atrod žāvētu formu, tad būs noderīga informācija par to, kā šo augu ievākt ziemā. Augi tiek ievākti ziedēšanas sākumā, sasaistīti saišķos un žāvēti zem vainaga brīvā dabā. Izgrieziet kātiņus 12 cm augstumā no zemes.