Mēs iesakām jums top 10 ēdienus no grāmatas Gwyneth Paltrow, vārītas, kuras jūs nenožēlosiet.
Holivudas aktrise Gwyneth Paltrow ir veselīga uztura sekotājs, ko viņa pēdējo desmit gadu laikā ir sekoja. Mīlestība par garšīgu, bet nekaitīgu formas receptēm iedvesmoja tēvu. Katru vakaru viņš pagatavoja vakariņas Gwyneth mātei, kas strādāja kā aktrise. Pirmā zvaigzne "Papa meita" tika publicēta krievu valodā, un otrā "It's All Easy" nekad netika tulkots no angļu valodas. Tikmēr tajā ir atrodamas izsmalcinātas un noderīgas receptes, kas ikvienam jaunpienācējam atkārtotu mājās.
1. Risotto ar spinātiem un zirņiem
Risotto parasti ir diezgan augstas kaloriju šķīvis ar lielu daudzumu siera vai sviesta. Iespēja ar spinātu dzinumiem ir pietiekami viegli, lai pasniegtu to vakariņām.
Sastāvs:
- 700 ml buljona no jebkura dārzeņa;
- 1 citrons;
- 2 ēdamkarotes kvalitatīva olīveļļa;
- puse liela balta spuldze;
- 1 kātiņš;
- 2 ķiploku krustnagliņas, kas iziet caur simpātiju;
- jūras sāls;
- timiāns;
- 250 g zemes rīsu;
- 100 g spinātu;
- 170 g svaigu vai saldētu zirņu;
- 15 g zemes bazilika;
- melnie pipari.
Ziedi noņem no citrona un sarīvē ar maziem caurumiem. Sula no celulozes saspiest un sajauc ar dārzeņu buljonu, kas uzkarsēts uz uguns. Atsevišķi biezu sienu dziļajā trauku siltā olīveļļā pievieno sasmalcināto sīpolu un puravi, timiāna zaļumus, baziliku un ķiplokus. Cepiet, lēnām maisot 2-3 minūtes. Špiņus sagrieziet un kopā ar saldētu zaļumu ieliek buljonā, tad izlejiet tos pašus sausos rīsus un apcepiet. Sasildiet ricinot ar vāri, pēc tam pagatavojiet vēl 30 minūtes.
2. Kinoa ar ceptu olu
Kroup kinoa šodien tiek uzskatīta par populārāko superfood, pateicoties lielam olbaltumvielu saturam, E vitamīnam un šķiedrvielām.
Sastāvs:
- 2 ēdamkarotes olīveļļa;
- 1 sasmalcināta ķiploku krustnagliņa;
- 2 lielas kāpostu lapas;
- 200 g plēves;
- 2 olas - katra viena ola;
- 1 šalotes;
- 350 ml ūdens;
- melnie pipari;
- jūras sāls.
Noskalojiet krupu, lai noņemtu gruvešus zem auksta ūdens plūsmas,. Uzliek spēcīgu uguni un pārnes filmu uz vārīšanās, tad gatavo zem slēgta vāka, līdz viss šķidrums tiek uzsūkts graudos. Iegūtais putra daudzums ir pietiekams divām porcijām. Eļļojiet trauku, pievienojiet ķiplokus, sasmalcinātus šalotes un sasmalcinātos kāpostus. Sāli, piparus, pievienojiet kino un apcepiet, nepārtraukti maisot 3-5 minūtes. Izklājiet rievu uz plāksnēm un pārklājiet ar ceptas olas.
3. Kartupeļu zupa ar sarkanajiem pipariem
Sirsnīgs, bet boring trauks palīdzēs dažādot jalapeno piparus, kas tiek kūpināti uz atklāta uguns.
Sastāvs:
- 1 liels sarkanais sīpols, sagriezts gredzenos;
- 2 ēdamkarotes kaņepju eļļa;
- Sausais ķiploku pulveris;
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta zaļš zaķveidīgs zivs;
- 2 g ķimenes;
- 1 kūpināts pipars, sagriezts pusi gredzenos;
- 2 lieli kartupeļi;
- 1,5 litri dārzeņu buljona;
- jūras sāls.
Uz augu taukiem pagrieziet sīpolus, zaļumus un papriku. Grieziet kartupeļus šķēlēs un apkaisa ar sāli, ķiploku pulveri. Cepiet kartupeļus un kartupeļus katlā, pievienojiet šķidrumu un pagatavojiet 30 minūtes zemā siltumā.
4. Atsvaidzinošs dzēriens ar arbūzu un piparmētru
Grāmatā ir visa sadaļa, kas veltīta vasaras dzērieniem, nevis kaitīgs skaitlis. Vispopulārākā recepte ietver sulīgu audzētas melones kultūru.
Sastāvs:
- 500 g arbūzu mīkstuma bez mizas;
- sasmalcināts ledus;
- svaigas piparmētru lapas;
- 200 ml minerālūdens;
- 2 ēdamkarotes cukurs.
Cepiet arbūzu ar ledu un iemērc blenderī līdz vienmērīgai konsistencei. Apvieno maisījumu ar aukstu ūdeni, pārlej glāzes un rotā ar piparmētru lapām, berzē palmas.
5. Veģetārie tvaicēti pelmeņi
Pelmeņus var pagatavot ne tikai verdošā ūdenī, bet arī tvaicējot. Šī metode ļauj saglabāt visus vitamīnus un uzturvielas.
Sastāvs:
- 350 g kviešu miltu;
- 300 ml silta ūdens;
- 60 g sviesta;
- 1 ēd.k. sasmalcinātu ingveru;
- 1 liels sīpols, sagriezts gredzenos;
- 400 g šitake sēņu;
- 150 gramus sasmalcinātu kāpostu;
- 150 g sasmalcinātu burkānu;
- 5 g balto piparu;
- 2 tējk. sezama eļļa;
- 3 ēdamkarotes balts sausais vīns;
- 2 ēdamkarotes sojas mērce;
- 1 tējkarote granulēts cukurs;
- sāls pēc garšas.
Pusi stundas, pirms sāksiet modelēt klimpas, jums to jāsagatavo mīklu, miltus sajauciet ar siltu ūdeni un sezama eļļu un mīciet rokas ar plastmasas viendabīgu masu. Mīklu pārklāj ar dvieli un ielieciet siltumā.
Lai sāktu pildījumu, jums jāsagriež sēnes un apcepiet sviestā, līdz tās atbrīvo šķidrumu. Pievienojiet ingveru, sīpolus, kāpostus un burkānus, sajauciet ar sāli un baltajiem pipariem. Dziļina vīnu, kārtīgi samaisa un pēc 2 minūtēm noņem siltumu.
Mīklu sagriež lokos ar stiklu, iepriekš to velmējot ar rullīti. Par katru apli likt pildījumu, tad zapripnut viņa pirkstiem. Gatavie pelmeņi tiek novietoti uz režģa virs kastroņa, kurā ūdens vārās. Peldurķīši pārim būs gatavi pēc 20 minūtēm.
6. Granola ar kļavu sīrupu
Granola ir sagatavota no musiļu vai kausētajām auzu pārslām ar piedevām. Parasti viņu lomu spēlē ogas vai žāvēti augļi. Aktieris piedāvā tos papildināt ar kļavu sīrupu un augu eļļu.
Sastāvs:
- 350 g auzu pārslu vai graudaugu "7 graudaugi";
- 300 ml verdoša ūdens;
- 100 ml kļavu sīrupa;
- 100 g žāvētu vīģu;
- sāls
Uzlejiet auzu pārslu ar ūdeni un pārklājiet, atstājiet 10 minūtes. Sāls pēc garšas, pievienojiet žāvētas vīģes, sagrieztus gabaliņus un sīrupu. Sajauciet un izklājiet uz plāksnēm.
7. Turcijas kotletes
Gaļas filejas no putnu filejas nav tik kalorijas, kā tas pats trauku no tauku liellopa vai cūkgaļas.
Sastāvs:
- 500 g tītara filejas;
- 1 mazs sarkanais sīpols, sagriezts gredzenos;
- 800 g nogatavojušos tomātus;
- 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļa bez smaržas;
- ķiploku pulveris;
- bazilika, timiāna, rozmarīna lapas;
- jūras sāls.
Lobīti tomāti, iepriekš kausēti ar verdošu ūdeni. Celuloze sasmalcina un vāriet 7-10 minūtes, no tiem pagatavojot tomātu mērci. Fails tiek izskrējies pa gaļas mašīnā kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem un sīpoliem. Kombinējiet pildījumu ar eļļu, sāli un velmējiet mazas bumbiņas no tā. Kotletes ieliek tomātu mērcē un uzliek lēnu uguni. Pagatavojiet pārāk zemu siltumu 40 minūtes.
8. Kokteilis - "muskuļu konstruktors"
Mēģinot maksimāli izmantot proteīnu kokteiļus, lai veidotu muskuļu masu, jūs varat pievienot tiem dārzeņus un augļus.
Sastāvs:
- 1 porcija sūkalu olbaltumvielu;
- 1 porcija vitamīna piedevas;
- 300 ml mandeļu piens ar aromatizētāju vai bez tā;
- 100 ml ābolu biezeņa;
- 100 g banānu mīkstuma.
Visu sastāvdaļu sajauciet lieljaudas maisītājā un dzeriet 5 minūtes pēc intensīvas treniņa.
9. Makaronu ar tunzivīm un olīvām
Makaroni var pagatavot ne tikai itāļus: amerikāņi, pēc Gvineta domām, var viegli konkurēt ar viņiem.
Sastāvs:
- 250 g jebkāda veida cieto kviešu;
- 50 ml olīveļļas;
- 50 g kaperu ir mazgāti un žāvēti;
- 8 ķiploku daiviņas, sagrieztas plānās šķēlēs;
- 1 can of canned tuna;
- 100 g kārtas olīvas;
- 1 citrona sula;
- 5 g sarkano piparu;
- sāls
Makaronu cep 7-8 minūtes sāls verdošā ūdenī. Biezu sienu kafejnīcā sildiet eļļu, apcepiet kapličus un ķiplokus. Sajauc cepšanai tunzivju fileju, miziņu ar dakšiņu, pipariem. Ielieciet makaronus uz plāksnēm, virsū zivju mērci, izrotājiet ar olīvām un apkaisa ar dabisko sulu.
10. Secret meksikāņu jauniešu dzēriens
Paltrov brauciena laikā uz Meksikas kūrortu ir iemācījies noslēpumainu recepti dzērienam, kas uztur ādas toni un palīdz gludas grumbas.
Sastāvs:
- 200 ml zema tauku satura jogurts;
- 1 tējkarote E vitamīna eļļas ekstrakts;
- 2 tējk. sasmalcināta cilantro;
- laima sula.
Jogurts ielej blenderī, turiet arī zaļumus, ielejiet eļļu un sulu. Beat ar vidējo ātrumu 2-3 minūtes.