Salātus ar kūpinātu vistu un korejiešu burkānus var pamatoti saukt par vienu no visvienkāršākajām aukstajām uzkodām, kas piemērotas ēdienkartei brīvdienās un darba dienās.
Vistas salāti ar korejiešu burkāniem - recepte
Āzijas mērci, kuru mēs izmantojam, lai izveidotu šo salāti, lieliski kontrastē ar korejiešu burkānu vieglumu un rūgtumu. Kā dārzeņu receptes bāzi jūs varat izmantot visus iecienītākos dārzeņus, mēs apstājāmies kāpostu maisījumā.
Sastāvs:
Salātiem:
- kūpināta vistu - 460 g;
- Pekinas kāpostu galviņa;
- sarkanie kāposti - 180 g;
- saldie pipari - 95 g;
- zaļie sīpoli - 4 spalvas;
- nedaudz mandeļu ziedlapiņas;
- Korejas burkāni - 115 g.
Degvielas uzpildei:
- zemesriekstu eļļa - 55 g;
- sojas mērce - 65 ml;
- rīsu etiķis - 25 ml;
- medus - 25 g;
- olīveļļa - 45 ml;
- karsto mērci - pēc garšas;
- ķiploki - 2 zobi;
- ūdens - 15 ml.
Sagatavošana
Sāciet ar salātu sastāvdaļu sagatavošanu: izjaukiet vistas gaļu, sagrieziet abus kāpostu tipus, sagrieziet zaļumus un sagrieziet salātu piparus ar salmiem. Sajauc visas gatavās sastāvdaļas ar korejiešu burkāniem.
Tagad tas ir degvielas uzpildes laiks. Ķerzu zobus sakrājiet pastās un sajauciet ar visām sarakstā iekļautajām mērci. Pagatavojiet salātus ar korejiešu burkāniem, vistu un papriku, un tad apkaisa mandeļu ziedlapiņas. Vajadzības gadījumā jūs varat nomainīt mandeles ar visiem riekstiem un sēklām, mums vajag tikai kontrastējošu tekstūru.
Salāti ar vistas un korejiešu burkānu slāņiem
Sastāvs:
- vistas kūpināts -310 g;
- burkāni korejiešu valodā - 115 g;
- zaļie zirnīši - 85 g;
- svaigie gurķi - 115 g;
- šampinjoni - 135 g;
- majonēze - 85 g;
- kartupeļi - 370 g;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
Kartupeļus sarīvējiet uz krīts vai kukaiņiem Korejas burkāniem. Sēnes glābj, neaizmirstot sezonā, un tad atdzist. Vistu noņemiet ar šķiedrām. Sasmalciniet svaigu gurķi un turpiniet salātu salikšanu.
Sagatavoto sastāvdaļu, izņemot kartupeļus, kārtās ielieciet jebkurā secībā, katram ar majonēzi. Cepiet kartupeļus iepriekš sasildītajā eļļā, līdz tie ir mīļie, un pēc nedaudz atdzesēšanas ielieciet tos virs gatavajiem salātiem.
Salāti ar sēnēm, vistas gaļu, korejiešu burkānus un gurķus tūlīt pēc ēdiena gatavošanas, līdz kartupeļi paliek kraukšķīgi, un tā siltumu netika pārnesta uz dārzeņiem.
Salāti ar vistas, apelsīnu un korejiešu burkāniem
Sastāvs:
- burkāni korejiešu valodā - 230 g;
- jaunie kāposti - 310 g;
- sarkanie sīpoli - 115 g;
- zaļie sajaukumi (cilantro, baziliks, piparmētra);
- kūpināta vistas gaļa - 280 g;
- medus - 35 ml;
- laima sula - 35 ml;
- apelsīnu sula - 35 ml;
- ķiploki - 2 zobi;
- Vorčesteršīras mērce - 75 ml.
Sagatavošana
Sadriskātie kāposti un sarkano sīpolu sadaliet plānos pusdārglājos. Visu sastāvdaļu sajauciet ar svaigiem garšaugiem, vistas gabaliņiem un korejiešu burkāniem. Sagatavojiet marinādes mērci, apvienojot medu ar laima sulu, apelsīnu, ķiploku pastas un stropu. Iedarbiniet salātus un nekavējoties pasniedziet.
Salāti ar burkāniem Korejā un vistas gaļu
Sastāvs:
- kūpinātas vistas - 480 g;
- Selerijas kātiņi - 3 gab.
- burkāni korejiešu valodā - 290 g;
- siers ar zilu pelējumu - 35 g;
- majonēze - 85 g;
- mērce bārbekjū - 35 g;
- lapu salāti - 3-4 gab.
Sagatavošana
Sagrieziet selerijas kātu pēc iespējas mazāku. Sajauciet to ar vistas un burkānu šķēlēm, pievienojiet sasmalcinātus salātus. Mērīt sieru ar pelējumu kopā ar majonēzi, pievienojiet grilēšanas mērci un sauļojiet salātus. Pasniedziet vienkārši vai uz sviestmaizi.