Magnijs ir viens no visvērtīgākajiem cilvēka ķermeņa minerāliem, kuru vienlaikus mēs nežēlīgi novērtējam. Zinātnieki uzskata, ka pēc svara pēc skābekļa, slāpekļa, oglekļa tas ir magnijs, kas aizņem vissvarīgāko vietu. Šodien mēs apskatīsim, kādi produkti ir magnijs, un arī to, kāpēc tos vajadzētu izlietot.
Ieguvumi
70% no mūsu ķermeņa kopējā magnija (20-30 mg) satur kaulus. Tas ir magnijs, kas piešķir tiem stingrību. Pārējo magniju uzglabā muskuļos, iekšējās sekrēcijas dziedzeros un asinīs.
Magnijs ietekmē vitamīnu B1 un B6 absorbciju, C vitamīnu, kā arī fosforu. Magnijs ir sedācijas minerāls, tas mazina stresu no nerviem un muskuļiem.
Produktu patēriņš ar magnija saturu, darbojas vazodilatators, uzlabo zarnu kustīgumu, žults sekrēciju, kā arī veicina holesterīna izdalīšanos. Magnijs aktivizē 50% no visiem fermentiem, piedalās olbaltumvielu, ogļhidrātu-fosfora metabolisma, DNS sintēzē.
Magnijs ir tieši saistīts ar insulīnu, jo tā saturs šūnās veicina glikozes izmantošanu asinīs. Tas arī uzlabo kalcija, kālija un nātrija jonu šūnu membrānu caurlaidību. Tas arī mijiedarbojas ar kalciju kā antagonistu. Kalcijs pievada tonus uz traukiem, sašaurina tos, saīsina muskuļus, un magnijs atslābina un paplašina traukus.
Produkti |
Dārzeņu produkti ir labākais magnija avots. Tomēr, apstrādājot (mehāniski un termiski) izstrādājumos, šis minerāls ir nenozīmīgs.
Pamatojoties uz tabulām par produktu magnija saturu, labākais magnija avots ir kakao. Tomēr, ņemot vērā, ka 100 g kakao ēst pietiekami problemātiski, ir daudz izdevīgāk "meklēt" magnija pupiņas, pākstis, zaļie dārzeņi un graudi. Tāpēc mēs iesakām bagātināt jūsu uzturu ar pupiņām, zaļajiem zirnīšiem, dažādiem pākstiem, soju. Arī produktiem ar augstu magnija saturu ir griķi , pērļu mieži, mieži, auzas un kvieši.
Diemžēl ir viens "bet". Pārstrādājot graudus: sadalīšana, slīpēšana, tīrīšana, lielākā daļa magnija tiek zaudēta. Tādējādi griķus apstrādes laikā zaudē 80% magnija, pupas pēc konservēšanas satur 8 reizes mazāk magnija nekā neārstēti (170 mg salīdzinājumā ar 25 mg), kukurūzas konservi - par 60% mazāk nekā neapstrādāti. Ja jūs izmantojat magnija konservus, tad izvēlieties konservētos zirņus. Pēc saglabāšanas tas zaudē tikai 43% magnija.
Attiecībā uz augļiem magnija daudzums ir žāvēti aprikozi, avenes, zemenes, kazenes un visas citas ogas, kā arī banānos, avokado un greipfrūtus.
Magniju mīļi sauc par "dzīvības metālu", un tāpēc šis "metāls" ir diezgan daudz piena un piena produktu.
Ne tikai ārstēšana liedz magniju
Magnija daudzums, tāpat kā jebkura cita viela, tabulās ir ļoti grūti kanonizēt. Galu galā to saturs lielā mērā ir atkarīgs, pirmkārt, no augsnes, kurā produkti pieauguši. No augsnes skābuma, no mēslošanas līdzekļiem, no klimata un no pašas augu šķirnes. Galu galā pat banāles zaļie zirnīši satur simtiem šķirņu.
Neskatoties uz to, ka labākais magnija avots ir augu pārtika, magnijs atrodams arī jūras zivīs:
- mencas;
- jūras asari;
- plekste;
- skumbrija;
- siļķe;
- garneļu
Dienas likme
Iedarbīgam magnija ikdienas lietošanai vajadzētu būt 0,4 g, bet grūtniecības un laktācijas laikā tas palielinās līdz 0,45 g. No produktiem, ar normālu zarnu darbību, 30-40% magnija tiek absorbēts.
Ar magnēzija trūkumu palielinās ķermeņa vispārējā uzbudināmība: trauksme, bailes, halucinācijas, muskuļu krampji un tahikardija.
Ar magnija pārpalikumu rodas vispārēja apspiešana, depresija, miegainība, osteoporoze un zems asinsspiediens.