Kas varētu būt labāk nekā sajust vasaru ziemā? Atgriešanās šīs brīnišķīgās sajūtas palīdzēs burvju augļiem un oglēm, kas tiks uzglabātas nākotnes lietošanai. Piemēram, burvīgie atgādina par bērnību, par vecmāmiņas "delikatesēm", galu galā, kāda veida prieks tas ir, atvērt kaut ko no vietējās konservēšanas un izbaudīt lielisku dabiskās pārtikas garšu! Šodien mēs tev pastāstīsim, kā padarīt plūmju rindas, kas tevi iepriecinās aukstā sezonā.
Kā novākt kompotu no ziemas plūmēm?
Ļoti silts un mājīgs kompots ir patīkams dzert ziemas vakarā, iesaiņots siltā sega.
Sastāvs:
- skābie, stiprie, neuzstrādāti plūmes - 3 kg;
- granulēts cukurs - 900 g;
- ūdens - 1,5 litri.
Sagatavošana
Noskalojiet plūmes zem tekoša ūdens. Atdaliet ogas no kātiem un izklājiet tos pār burkāniem. Sagatavojiet sīrupu: sajauciet ūdeni ar cukuru un pievienojiet maisījumu vārīšanās temperatūrā. Ar karstu sīrupu ielieciet plūmes un pārklājiet burkas ar steriliem vākiem. Ievietojiet burkas lielā kafijas kannā ar ūdeni, ielieciet vidēji karsti un sterilizējiet verdošā ūdenī 5 minūtes. Izņemiet burkas no pannas, tos iespiediet un pagrieziet tos otrādi. Glabiet atdzesē siltā un sausā vietā.
Vēl viena pikanta receptes kompotai no plūmes ziemai
Sastāvs:
- plūmes - 600 g;
- cukurs 300 g;
- vīns 50 g;
- puse citrona sulas.
Sagatavošana
Ielejiet ūdeni lielā kūkā, ielejiet cukuru un vāra sīrupu. Ja maisījums ir pilnīgi viendabīgs, pievienojiet citronskābi. Nomazgājiet krējumu un izžāvējiet, sadaliet pa daļām un pievienojiet sīrupam. Atkārtoti atkal virpiniet to. Nedaudz atdzesējiet un pievienojiet vīnu. Ļaujiet maisījumam nostāvēties pāris stundas. Kompote var tikt pasniegts tajā pašā dienā, vai izlej sterilas kannas, pievienojot gabaliņus plūmēm un pagriežot.
Kā spin nesaldinātas plūmes?
No šīs ogas jūs varat padarīt ne tikai saldos iestrēgumus un ievārījumus. Pierādījums ir šī delicious recepte konservētiem plūmēm.
Sastāvs:
- plūmes - 500 g;
- ūdens - 1 glāze;
- cukurs - 1 tase;
- etiķis - 1 tase;
- sāls -1 tējk.
Sagatavošana
Lai padarītu marinādi, jums būs nepieciešams ņemt emaljas podu, pievienot ūdeni, cukuru, sāli un ielej etiķi. Maisījumu ievieto vēsā vietā.
Plūdu mazgājiet zem tekoša ūdens, izžāvējiet, nomazgājiet no zāles. Uzpildiet sterilu burku ar oglēm uz augšu un ielejiet marinādi. Ieliet trauku un aptiniet to ar pergamenta papīru, lai izvairītos no gaismas iespiešanās. Marinētu plūmju turiet sausā un tumšā vietā. Šī ir patiešām brīnišķīga uzkoda Jaunā gada galdam.
Kā padarīt desertu spina no plūmes?
Sastāvs:
- plūmes - 1 kg;
- medus - 100 g;
- apelsīna miza 1;
- kanēlis - 2 nūjas;
- anis - 2 zvaigznes;
- brendijs - 100 ml;
- ūdens 400 ml.
Sagatavošana
Pirmkārt, dari sīrupu: ielej ūdeni emaljas podiņā, pievieno medu un silda maisījumu. Kad medus izšķīst, pievienojiet sīrupam apelsīnu un spirtu. Ļauj sīrupam atdzist līdz 60 ° C.
Noskalojiet plūmes, noņemiet kātiņus. Ogas sagrieziet uz pusēm un mizojiet. Izklājiet augļus uz burvēm, lai plūmju pusloku apaļa puse būtu blakus kanāla sienai. Katrā kārbā pievienojiet kanēli un anīsu zvaigznītes. Pildiet augļus ar sīrupu līdz malai, pārklājiet ar steriliem vākiem. Izvelciet lielas kastroņa dibenu ar virtuves dvieli, ielieciet burkas un pārlejiet ar siltu ūdeni. 25 minūšu laikā pievienojiet ūdeni katlā līdz 90 ° C, turiet šo temperatūru vēl 20 minūtes. Ielieciet burkas uz koka virsmas un nobloķējiet.
Brīnišķīga apmešanās!