Kam nepatīk pica? Iespējams, ka šādus cilvēkus nepastāv. Šis ēdiens, kas ieradās pie mums no Vidusjūras valstīm, neticami īsā laikā ieguva veselu fanu armiju. Pica ir universāla trauks - tā ir piemērota parastajām vakariņām, svētku galdam, tiek pasniegtas zupās. Pizzi var viegli un ātri pagatavot mājās, jo īpaši, ja viesi atrodas sliekšņa pusē. Ir daudz receptes mājas picu izgatavošanai, un lielākā daļa picu toppings ir piemēroti, kas padara šo ēdienu īpaši ērtu daudzām mājsaimniecībām. Mēs piedāvājam vienkāršu reciālu retu, garšīgu picu gatavošanu mājās.
Mīklas mājas picai
Lai pagatavotu mājās gatavotu picu, jūs varat izmantot mīklu ar raugu vai bez rauga. Testa recepte bez rauga jāizmanto, lai padarītu picu ļoti plānas.
Riekstu mīkla picai
Sastāvs:
- 4 tases kviešu miltu;
- 4 ēdamkarotes margarīna;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- olu;
- 1 glāzi ūdens;
- sāls;
- raugs.
Sagatavošana
Ūdens jāuzsilda un jāatšķaida ar raugu. Pievienojiet olu, miltu, iepriekš sasildīto margarīnu, cukuru, sāli un mīciet mīklas. Mīklu ievieto siltā vietā un atstāj uz 2 stundām. Pēc 2 stundām mīklas jāsajauc un jāatstāj vēl stundu. Mīkla ir gatava.
Pizza bez rauga receptes par kefīru
Sastāvdaļas: 2 tases kviešu miltu, 1 olu, 300 gramus sviesta, 1 tasi kefīra, sāls.
Kefīrs sajauc ar miltiem un pievieno olu un sāli. Sildiet sviestu un pievienojiet mīklai. Visus rūpīgi samaisa, līdz gluda un ievieto ledusskapī 1 stundu.
Kefīra pica testēšanas recepti var lietot jebkurā receptē. Tās ērtības ir gatavošanas ātrums.
Picas pildījums
Mēs piedāvājam vislabākās receptes gardas picas toppings:
- picērija Margarita. Sastāvs: 1 kilograms tomātu, 300 grami mīksta siera, baziliks, sāls;
- picas "Klasiskā". Sastāvs: 4 lieli tomāti, 60 grami šķiņķa, 60 grami cietā siera, 60 grami olīvu, 1 avokado, olīveļļa, sāls un pipari;
- picērija "Neapoliešu valodā". Sastāvs: 3 vidēji tomāti, 300 grami anšovu, 150 grami cieta siera, 120 grami olīvu, sāls un pipari;
- picas ar zivīm. Sastāvs: 0,5 kg tomātu, 150 gramus siera, 1 konservētu sardīņu, 2 ēdamkarotes augu eļļas, sāls;
- picas "Jūra ar mīdijām". Sastāvdaļas: 1,5 kilogrami mīdiju, 0,5 kilogramus tomātu, 3 ķiploku krustnagliņas, 1 tējkarote pētersīļu un raudzijas, augu eļļa, sāls;
- picas "Vistas". Sastāvdaļas: 600 gramus vārītas vistas filejas, 400 gramus tomātu, 5 ēdamkarotes majonēzes, 3 ķiploku krustnagliņas, nelielu sīpolu, ēdamkaroti zaļo pētersīļu un diļļu, augu eļļu un sāli.
Pizza mājās
Cepamā cepeša cepšanai pizza ieziediet ar augu eļļu, ielieciet mīklu un uzlieciet uz cepešpannas. Uz mīklai vajadzētu uzklāt pildījuma slāņus, apkaisa ar sieru (ja sieru ir paredzēts receptē) un nosūtīt pannu ar picu uz cepeškrāsni.
Ja picu izmanto jogurtu, pienu vai skābo krējumu mīklā, tad tā cepšanas laiks ir 30 minūtes 250-280 grādu temperatūrā.
Ja picu izmanto rauga mīklai, tas aizņem vismaz stundu, lai to ceptu. Šajā testā pītei vajadzētu cep 30 minūtes 250 grādu temperatūrā, tad samaziniet temperatūru līdz 220 grādiem un cepiet vēl 30 minūtes. Pizzi var cepēt cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai aerogrilā.
Ātri sagatavots, spilgts dizains un neparasti garšīga picu rada reālas brīvdienas pie galda gan bērniem, gan pieaugušajiem.