Pilaf bez gaļas ir mīļākie ārstniecības budžeta variants vai iespēja to nogaršot uz liesu galdu. Pat tādā izrādē ēdiens būs neticami garšīgs, un, lūdzu, ar lieliskām īpašībām, gandrīz ne zemāks par oriģinālu.
Kā pagatavot pļavu bez gaļas?
Izpētot vienkāršas pīla receptes bez gaļas, kļūst acīmredzama trauku sagatavošanas vienkāršība un ievērojamā mainība, kas ļauj ievērojami mainīt garlaicīgo ikdienas diētu.
- Dārzeņi, tāpat kā klasiskajā pārtikas produkta versijā, iepriekš apcep augu eļļā, līdz mīksta un viegla sarkt.
- Pēc dārzeņu sagriešanas cepšanas beigās pievienojiet garšvielas un garšvielas un mazliet sasildiet, lai maksimāli palielinātu to garšu. Parasto pārtikas garšu sniegs zira, žāvēta bārbele, kurkuma, koriandrs, safrāns.
- Rīsus lieto ilgstošas šķirnes, pirms to pievieno traukā, rūpīgi nomazgājiet vairākas reizes pirms ūdens caurspīdīguma.
- Ūdens bieži pievieno vairāk kā 1,5-2 reizes rīsu.
Pilaf bez gaļas - Uzbeku recepte
Sagatavot uzbeku delicious pilaf bez gaļas var būt ar sēnēm, kas ēdienam sniegs barības trūkumu un piesātinājumu. Lai izpildītu receptes, jums būs nepieciešama īpaša biezu sienu kafija vai kastrolis, kā arī pareizi kvalitatīvi produkti. No garšvielām must ir zira, kuru var papildināt ar čili, kurkuma, safrāna un citām sastāvdaļām.
Sastāvs:
- rīsi - 0,5 kg;
- sēnes - 0,5 kg;
- sīpoli un burkāni - 3 gab .;
- augu eļļa - 0,5 l;
- ķiploki - 1 galva;
- zira, bārbele, čili, kurkuma - šķipsniņa;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Apcepiet sīpolu eļļā.
- Pievienojiet sēnēm, pagatavojiet mazuļus.
- Viņi ieliek burkānus, garšvielas, konservētas līdz dārzeņu maigumam.
- Ielieciet rīsus, uzlieciet to uz virsmas, nemainot, pievienojiet ūdeni, lai saturu aptvertu par 2 cm.
- Izmetiet sāli, pārējās garšvielas, visu ķiploku galvu un pavārs uzbeku plāvus bez gaļas līdz rīsu maigumam.
Kā pagatavot polu ar žāvētiem augļiem bez gaļas?
Neparasto garšu iegūst pļava ar rozīnēm bez gaļas. Patiesībā jūs varat pievienot citus žāvētus augļus: žāvētus aprikozes vai žāvētas plūmes, atstājot visu augli mazgāt vai sagriež tos sloksnes vai kubiņos. Izmantotās eļļas daļu var palielināt, ja ir ieteicama pārtikas sulīga un piesūcināta struktūra.
Sastāvs:
- rīsi - 1,5 glāzes;
- rozīnes - 1 glāze;
- žāvēti aprikozi vai žāvētas plūmes - 100 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 4 gab .;
- augu eļļa - 100 ml;
- zira, kurkuma - pēc garšas;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Uz eļļas apcep sīpolus ar burkāniem līdz mīkstam.
- Pievienojiet žāvētus augļus, augļus mazgātos rīsus un garšvielas.
- Ielej karstu ūdeni līdz 2-2,5 cm pārklājumam, ielej sāli, vāriet, līdz mitrums iztvaiko.
- Savāciet rīsus ap malām un novietojiet kalna centrā, kas ir pārklāts ar plāksni un vāku.
- Atstāj polu bez gaļas uz karstās plāksnes vēl 25-30 minūtes.
Kā pagatavot dārzeņu pļavu bez gaļas?
Atspirdzinošs un viegli pārvalda dārzeņu pļavu bez gaļas. Kā papildinājums rīsiem papildus tradicionālajiem sīpolu un burkānu komplektiem varat izmantot bulgāru papriku, tomātus, pupiņu pākstis, cukīni vai baklažānu mīkstumu, zirņus vai saldo kukurūzu, padarot sortimentu sev.
Sastāvs:
- rīsi - 1 glāze;
- Bulgāru pipari un tomāti - 2 gab .;
- žāvēti aprikozi vai žāvētas plūmes - 100 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- augu eļļa - 150 ml;
- garšvielas pļavai;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Apcepiet sīpolu ar burkāniem.
- Pievienojiet sasmalcinātus piparus un tomātus, apcep 5 minūtes.
- Apberiet garšvielas, ielejiet rīsus un ielejiet ūdeni, lai segtu 2 cm saturu.
- Podsalivayut pilaf ar dārzeņiem bez gaļas, vāra bez vāka uz vidēju siltumu 10-15 minūtes, tad pārklāj trauku un iztvaicē pārtikas līdz pilnīgai mitruma absorbcijai.
Pilaf ar cidoniju bez gaļas - recepte
Sagatavot trauslu pūlu bez gaļas var būt ar cidoniju. Tomēr šeit jums jāzina daži triki, kas ļauj saglabāt augļu izcirtņu integritāti un tādējādi arī ēstgribu un nepieciešamo pārtikas struktūru. Tehnoloģijas atslēga būs provizoriska šķēle karamelizācija ar ziras pievienošanu, tālāk gatavojot trauku cepeškrāsnī.
Sastāvs:
- rīsi - 2 tases;
- sīpols - 2 gabali;
- cidonija - 3 gabali;
- kurkuma - 0,5 tējk.
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa - 200 ml;
- zira - 2 šķipsniņu;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Cepiet sīpolus pusi sviesta, beigās pievienojot kurkumu.
- Atlikušajā eļļā, atlikušo pannu pārklāj pīlādotu ceptuvju, pārkaisa ar ziru un cukuru, pārklāj ar vāku, laiku pa laikam maigi maisot.
- Pēc cukura izšķīšanas, noņemiet vāku un ļaujiet mitrumam iztvaikot un pārklāj karameļu ar šķēlēs.
- Vāra gandrīz gatavus rīsus, ieliek tos slāņos katlā vai katlā, mainot sīpolu un cidoniju.
- Pagatavojiet pļavu ar cidoniju bez gaļas zem vāka 2-3 stundas uzkarsētā līdz 100-120 grādu krāsnī.
Pilaf ar sēnēm bez gaļas
Neticami gardu pļavu bez gaļas, kura recepte ietver sulīgo dārzeņu un aromatizēto sēņu sastāvu, kas šajā gadījumā tiek cepts atsevišķi un atrodams rīsu bāros pēc tā gatavības. Mazas sēnes tiek pilnībā atstātas, kas labvēlīgi ietekmēs pārtikas produktu kopējo izskatu.
Sastāvs:
- rīsi - 300 g;
- sēnes - 200 g;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- augu eļļa - 150 ml;
- ķiploki - 2 galvas;
- garšvielas plavai - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- 2/3 sviestā apcepiet sīpolus un burkānus, iesaiņojiet garšvielas un rīsus un ielieciet 0,5 litrus ūdens.
- Sagatavojiet ēdienu līdz graudaugu maigumam, pievienojot ķiplokus.
- Uz atlikušo eļļu apcep sēnes, līdz mitrums iztvaiko.
- Pievienojiet piparus, sezonu, apcepiet vēl 10 minūtes un pēc tam pievienojiet rīsu bāzi.
Pilaf ar nātru recepti bez gaļas
Gaļas trūkumu pļavā var kompensēt, pievienojot olbaltumvielu bagātos aunazirņus. Zirņus pirms sajauc 12 stundas vai nakti traukā ar aukstu ūdeni, kas samazinās termiskās apstrādes laiku. Papildus klasiskajiem garšvielām varat pievienot pilnīgi svaigu vai maltu čili.
Sastāvs:
- rīsi - 150 g;
- zirņi - 100 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 4 gab .;
- augu eļļa - 100 ml;
- ķiploki - 2 galvas;
- garšvielas plavai - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Apcepiet sīpolu un burkānus, pievienojiet iemērc minerālus, garšvielas, glāzi verdoša ūdens un pagatavot 30-40 minūtes.
- Rudenī aizmigt rīsus, pārlej verdošu ūdeni, lai segtu 2 cm, sāli, piparus, papildina ķiploku galviņām.
- Pagatavojiet pīlātu bez gaļas ar aunazirņiem vidējas siltuma laikā, līdz tiek uzsūcas mitrums.
Pilaf no bulgur bez gaļas
Pilaf bez gaļas ir recepte, kuru var izpildīt, izmantojot rīsu nevis bulgur, bet iepriekšēju mazgāšanu, un to pievieno sviesta un dārzeņu cepšanai sausā veidā. Pirms ūdens pievienošanas grauzdiņš nedaudz grauzdēts, tāpēc tas iegūst pārsteidzošu garšu un grubu.
Sastāvs:
- bulgur - 1 glāze;
- sēnes - 200 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 1 gab.
- augu eļļa - 70 ml;
- ķiploki - 1 galva;
- garšvielas pļavai;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Apcepiet sīpolu ar burkāniem.
- Pievienojiet garšvielas, bulgur un pēc pāris minūtēm atsevišķi ceptiem sēnēm un tomātiem.
- Ielejiet 2 tases verdoša ūdens, pievienojiet sāli un pagatavojiet plāvu ar bulgur bez gaļas, pirms uzsūc visu mitrumu.
Saldais plobs bez gaļas
Jūs varat gatavot rīsus no rīsiem bez gaļas, pievienojot asorti žāvētus augļus un cukīni, kā rezultātā iegūst saldu, vidēji pikantu un neparastu garšu pārtiku. Piemērotāk šeit nav klasiskās garšvielas pļava, bet garšvielas, piemēram, kanēlis, vaniļa, safrāns. Ne pārāk daudz sastāvā būs nedaudz ceptiem riekstiem.
Sastāvs:
- rīsi - 1 glāze;
- rozīnes, žāvēti aprikozes, cukīni un rieksti - katrs 0,5 glāzes;
- augu eļļa - 70 ml;
- garšvielas - pēc garšas;
- sāls, brūns cukurs.
Sagatavošana
- Vāriet sālītā ūdenī līdz gandrīz gataviem rīsiem.
- Uz eļļas pāris minūtes apcepiet riekstus, ielieciet žāvētos augļus un cukīnītos augļus, apcepiet 5 minūtes.
- Pievienojiet tējkaroti brūnā cukura, garšvielas, 2 ēdamkarotes ūdens un vāra 10 minūtes zem vāka.
- Pievienojiet rīsus, sajauciet, sildiet 3-5 minūtes.
Pilaf ar ķirbi bez gaļas
Bukhārā tradicionāli vārīti pīlāti bez gaļas ar kafiju, pievienojot ķirbi un rozīnes. Šī ēdiena pārsteidzošā garša neatstās vienaldzīgu kādu gardēžu. Neaizstājama garšviela šajā gadījumā, izņemot ziru, būs safrāns, kuru var aizstāt ar kliņģerīšu, pievienojot tos burkānus cepot, piemēram, izskalotos rozīņus.
Sastāvs:
- rīsi - 500 g;
- ķirbis - 350 g;
- rozīnes - 1 nedaudz;
- sīpoli - 250 g;
- burkāni - 400 g;
- augu eļļa - 150 ml;
- zir - 0,5 tējkarotes;
- Saffron un kurkuma - šķipsnu;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sīpolu sīpoli apcep, pievieno kurkuma.
- Uzlieciet burkānus, cepiet līdz mīkstam, sezonu ar ziru, safrānu.
- Pievienojiet rozīnes, ķirbju kubiņus, apcepiet 5 minūtes.
- Izplatiet rīsu slāni, ielieciet litru verdoša ūdens, sāli, pagatavojiet pļavu bez gaļas pirms mitruma uzsūkšanas.
Putas ar pupiņām bez gaļas - recepte
Kā citronu pļavas barības piedevu, jūs varat lietot beanus nevis gaļu, kas būtu iemērc vismaz 12 stundas iepriekš. Bez tam, sastāvu var papildināt ar citiem dārzeņiem vai atsevišķi pirms pagatavošanas, pirms visu sēņu mitruma iztvaicēšana: mežs vai šampinons.
Sastāvs:
- rīsi - 300 g;
- ūdens - 1 l;
- pupiņas - 200 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 3 gabali;
- augu eļļa - 150 ml;
- garšaugi plavai;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Apcepiet sīpolus un burkānus.
- Pievienojiet garšvielas, pupiņas, ielejiet verdošu ūdeni un pagatavojiet līdz pākšaugu mīkstumam.
- Ielieciet rīsus, ielejiet vairāk ūdens, sāls pļava ar pupiņām bez gaļas un pagatavojiet uz vidēja siltuma līdz graudu mīkstumam un absorbējot visu mitrumu.
Pilaf bez gaļas daudzveidīgā veidā - recepte
Bez svētceļojuma daudzfunkcionālā pļava bez gaļas tiek pagatavota bez pārāk lielām grūtībām. Receptes var pielāgot jūsu vēlmēm, aizstājot vai papildinot rozīnes ar citiem žāvētiem augļiem, cidoniju, dārzeņiem, vārītiem vai ceptiem sēnēm, vārītas atsevišķi vai ar zirvaku pusfabrikām.
Sastāvs:
- rīsi - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- rozīnes un bumbieru - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 100 ml;
- garšaugi plavai;
- ķiploki - 1 galva;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Uz "Cep" cep sīpolus un burkānus.
- Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, pārsūtiet ierīci uz "Pilaf" režīmu, sagatavojiet pirms signāla