Mamaliga, kā mēs zinām, ir tautas moldāvu, rumāņu ēdiens un rietumu-ukraiņu ēdiens. Pirms Amerikas atrašanas un masu audzēšanas kukurūzas, Hominy tika sagatavots no prosa, vēlāk pārgāja uz kukurūzas miltiem (jo kukurūzas milti no kukurūzas miltiem izrādījās daudz garšīgāka).
Tā ir kļūda uzskatīt, ka mamaliga ir putra. Kukurūzas putra ir izgatavota no rupjā malšanas, un tas kļūst vairāk šķidrums. Pridnestrovian mīkla par hominy: "vārīta maize, nazis" - hominy formā līdzinās apaļai maizes klaiņai, un gatavo ēdienu sagriež šķēlēs ar izstieptu pavedienu.
Parasti hominy tiek pagatavota katlā, izmantojot īpašu koka maisītāju. Tomēr progress neuzstājas tāpat kā skaitļos, kā arī virtuves iekārtu jomā. Mūsdienu pilsētas dzīves ritms liek mums atteikties no laika pārbaudītajiem veidiem par labu ērtākām un ātrākām. Tādēļ daudzveidīgajā mājiņā ir moderna garšīga, ātri gatavota ēdienkarte. Nav daudz veidu, kā gatavot mājdzīvniekus multivarkā.
Mamaliga daudzveidīgajā - recepte
Šī recepte ir piemērota tiem, kam nepatīk garie virtuves procesi, un dod priekšroku izdarīt visu, cik ātri vien iespējams.
Sastāvs:
- kukurūzas kviešu milti - 1 tase;
- ūdens - 3 tases;
- saulespuķu eļļa (labāk nerafinēta) - 50 ml;
- sāls - šķipsniņš;
- sausu garšvielu maisījums - pēc jūsu gaumes.
Sagatavošana
Sajauc kukurūzas miltus, eļļu, sāli un žāvētas garšvielas. Rūpīgi samaisa. Maisījums izskatās kā slapjš smilts. Šo maisījumu mēs aizpildīsim multivarkas traukā. Zalem pareizo ūdens daudzumu un ļoti rūpīgi sajauciet lāpstiņu.
Vistas gaļu sagrieziet ar grauzdētu gaļu, mititiyami, trakātus, sieru, ceptu vai marinētu zivju, ķiploku vai krējuma mērci, gurķus, tomātus, saldos un / vai rūgtos sarkanos piparus (vai dārzeņu salātus) un daudz zaļumu. Un, protams, ar vīnu vai konjaku.