Kakao pulveris ir daļa no daudziem konditorejas izstrādājumiem un dzērieniem. Saldie produkti, kā jūs zināt, ir ļoti kaitīgi šim skaitlim, bet laba kvalitāte un veselība kakao pulverim ir vairāk nekā kaitējums.
Noderīgas kakao pulvera īpašības
Produkti no kakao pulvera ir palielinājuši uztura īpašības, pateicoties līdzsvarotai olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu kombinācijai, kā arī ar augstu kaloriju saturu. Bet turklāt kakao pulvera sastāvā ir vitamīni, mikro- un makroelementi un citas aktīvās vielas, kam ir īpaša ietekme uz ķermeni.
Dabas kakao pulvera galvenie komponenti ir flavonoidkatehīns un epikatehīns. Ķermenī šīs vielas darbojas kā antioksidanti - tie palēnina oksidatīvo procesu un šūnu novecošanu. Un turklāt šīs vielas uzlabo asinsriti un atmiņu, normalizē spiedienu. Pateicoties flavonoīdiem, tīrā veidā iegūtais kakao pulveris nerada bīstamas cukura līmeņa asinīs svārstības, kas nozīmē, ka dzēriens, kas balstīts uz kakao pulvera bez cukura, var lietot pat cukura diabēta pacientiem (atšķirībā no šokolādes).
Pacientiem ar bronhiālo astmu kakao pulveris ir noderīgs teofilīna un ksantīna saturam. Šīm aktīvajām vielām ir spazmolītiska iedarbība un atslābina patoloģiski sašaurinātos bronhu, novērš astmas lēkmes un atvieglo elpošanu.
Cita svarīga kakao pulvera sastāvdaļa ir feniletilamīns. Pateicoties šai vielai, daudzi cilvēki izjūt piespiešanos produktiem ar kakao pulveri. Un tas nav nejaušība, jo feniletilamīns ir antidepresants un var izraisīt endorfīnu līmeņa paaugstināšanos, pēc kura cilvēkam rodas noskaņojums . Īpaši svarīgi ir kakao pulvera īpašums cilvēkiem, kuri cieš no hroniska noguruma un depresijas sindroma.
Ne tik sen, zinātnieki ir pierādījuši, ka kakao pulvera sastāvdaļas nomāc vēža šūnu augšanu, kas neapšaubāmi ir vērtīgs atklājums vēža ārstēšanai.
Kakao pulvera priekšrocības:
- dzērieni, kas satur kakao pulveri, ir maigi uzmundrinoši;
- taukskābes un olbaltumvielas, kas veido kakao pulveri, regulē holesterīna līmeni;
- šajā produktā esošie purīni piedalās muskuļu audu sintēzē;
- kakao pulvera melanīna komponents absorbē un neitralizē organismam kaitīgu ultravioleto un infrasarkano staru iedarbību;
- dzēriens no kakao pulvera palīdz samazināt spiedienu.
Lai iegūtu tikai labumu no kakao pulvera un pilnībā izslēgtu veselībai nodarīto kaitējumu, ir ieteicams lietot dabisku produktu bez aromatizējošām piedevām un cukura. Lai saldinātu dzērienu no kakao pulvera, varat izmantot dabisko steviju, kas palīdz samazināt cukura līmeni asinīs. Jūs varat arī apvienot kakao pulveri ar biezpienu, graudaugiem, piena dzērieniem, augļiem. Šokolādes ir vēlams izvēlēties tikai tumšs, ar kakao saturu 75-95%, drošu dienas devu 20-100 gramus.
Kakao pulvera kaitējums
Kaitīgi faktori, kas var piespiest
Turklāt kakao pulvera produktu lietošana dienas otrajā pusē var radīt problēmas ar miegu, tk. kakao atsvaidzinoša iedarbība, lai arī nav spēcīga, bet ilgstoša.