Aizkuņģa dziedzeris ir gremošanas sistēmas orgāns. Tas ir atbildīgs par tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu gremošanu. Šī orgāna un tā daļu iekaisums izraisa pankreatītu. Ar šīs slimības attīstību īpaša diēta kopā ar ārstēšanu ir milzīga loma.
Kādi pārtikas produkti ir kaitīgi aizkuņģa dziedzerim?
Visi pārtikas produkti, kas kairina aizkuņģa dziedzera apvalku un veicina iekaisuma procesu, var izraisīt pankreatīta paasinājumu. Daži produkti veicina bagātīgu fermentu ražošanu, kā rezultātā sāk šīs ķermeņa aktīvo darbu. Kaitīgie pret aizkuņģa dziedzera produktiem galvenokārt ir taukaini pārtikas produkti un alkohols. Tie ir ļoti smagi ķermenim un tiem ir nepieciešams pārmērīgs darbs no gremošanas orgāniem. Pankreatīta attīstības laikā tie ir pilnībā jāizslēdz no uztura.
Arī kaitēkļi aizkuņģa dziedzera produktiem ir bagāti buljoni sēņu, gaļas, zivju un vistas. Trauki, kas satur augstu garšvielu un piparu saturu, pat nodara veselīgam cilvēkam aizkuņģa dziedzeris. Pankreatīta laikā tas var radīt neatgriezenisku ķermeņa bojājumu.
Ir aizliegts ēst cepamo un svaigo cepto produktu. Viņus var aizstāt ar riekstu vai rupjas maizes. Kategoriski aizliegts lietot etiķi. Tādēļ no uztura jāizslēdz visas marinādes, sīpoli un konservētas zivis. Kaitīgs aizkuņģa dziedzera sēnēm jebkurā formā. Jūs nevarat ēst piena produktus, olas, gāzētos dzērienus un kvass. Ir nepieciešams no diētas pilnībā izslēgt visus pākšaugus, jo tie ir ļoti smagi vēderā. Slikti ietekmē aizkuņģa dziedzera kafiju, stipru tēju un dažādas konfektes.
No dārzeņiem ir jāatsakās no baltajiem kāpostiem, tomātiem, skābēm, redīsiem, redīsiem, bietēm un spinātiem.