Kopš seniem laikiem klaips ir uzskatāms par jaunlaulātajiem, kas ir auglības un labsajūtas simbols. Tās tradicionālā apļa forma atspoguļoja sauli un attiecīgi gaišāku dzīvi. To uzskata par labu zīmi, ja to sagatavo sievietes ar laimīgu ģimeni un paklausīgiem bērniem. Bet šķīries un atraitnes nav piesaistītas šim procesam. Par citiem noslēpumiem par to, kā cepēt mājas klaipu kāzām, lasiet zemāk.
Recepte par treileru mājās
Šīs receptes sastāvdaļu daudzums tiek aprēķināts 1 kg mīklas, tāpēc, nosakot viesu skaitu un attiecīgi ar maizes lielumu, varat palielināt proporcijas.
Sastāvs:
Mīkla:
- sviests - 85 g;
- olu - 3 gabali;
- cukurs - 100 g;
- milti - 500 g;
- sāls - 10 g;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- piens - 150 ml;
- sausais raugs - 10 g.
Mīklas rotājumiem:
- milti - 150 g;
- olas dzeltenums - 2 gabali;
- sviests - 10 g;
- cukurs un sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Piens tiek apglabāts tā, ka tas ir silts, pievieno pāris cukura un miltu karotes un mīca mīklas, ti. sūklis Šis process ļauj uzreiz saprast, vai raugs darbojas un sāk fermentācijas procesu, kas paātrinās gatavā testa pacelšanu.
Tagad sajauciet sausās sastāvdaļas: vaniļas cukuru, miltus, sāli, cukuru. Mēs sajaucam tos un veicam padziļināšanu. Mēs pārsniedzam olas 2 olas un izkausē sviestu. Tagad miltos izlej karoti, olas un sviestu un mīciet mīklas. Blīvumu var regulēt, pievienojot mazu siltu ūdeni.
Mīklai jābūt vismaz 2 reizes. Kad tas tiek sajaukts jau otro reizi, mēs sadalām to 3 vienādās daļās. Pirmais ir pamatne, ielieciet to gludā krūzē un novietojiet to uz taukainas cepšanas paplātes centra. Nākamās divas izvelciet garās sloksnēs un savelciet kūlī. Mēs uzliekam to pie pamatnes īsā attālumā, kad mīklas pacelšanās - šīs divas daļas saplīs vienā klaips. Šim nolūkam to atstājam 2-3 stundas siltumā.
Rotājumiem, mīcīt cieši mīklas, līdzīgi kā plastilīns, ja jūs varat pievienot siltu ūdeni. Kā dekorēt klaipu kāzām pateiks ne tikai fantāziju, bet arī tradīcijas, tiek uzskatīts, ka katram dekoratīvās elementam ir sava nozīme:
- viburnum - spēcīga mīlestība;
- vīnogu vīnogas - auglība;
- Spikelets - labklājība, labklājība;
- gulbji - uzticība, neatdalāmība, uzticība;
- rozes un ziedi - jaunavas un līgavas skaistuma simbols, maigums.
Ievietojiet olu un otu, labi ieeļļojiet visu klaipu, lai dekorācijas labi pieķertos virsmai, lieli elementi, piemēram, rožu pumpuri, labāk ir salabot ar papildu zobu bakstāmiem. Cepiet visu šo skaistumu aptuveni 170 stundas apmēram pusstundu. Pēc ēdiena gatavošanas nekavējoties to nesaņemiet, bet ļaujiet tai atdzist atvērtā cepeškrāsnī.