Bietes ir daudzu salātu un citu ēdnīcu pamats vai papildu sastāvdaļa, kā arī pirmie ēdieni, kuru receptes paredz iepriekšēju vārīšanu. Bet, iespējams, daudzi no jums zina, ka šo sagatavošanas posmu vislabāk nomainīt ar cepeškrāsni. Šajā gadījumā dārzeņi saglabā maksimāli noderīgas īpašības, tai ir intensīvāka garša, krāsa un aromāts. Un, lai saglabātu sīkumu, tas palīdzēs izmantot foliju.
Zemāk mēs jums pateiksim, kā pareizi cept bietes krāsnī krāsnī vinigretei , siļķei zem kažokādas, bietes vai citiem parastajiem ēdieniem, lai iegūtu vēlamo ideālo rezultātu.
Kā cept visu bietes krāsni?
Lai nodrošinātu, ka cepšanai cepeškrāsnī cukurbietes saglabā garšas īpašības, mēs izvēlamies sakņaugus ar veselu ādu un rūpīgi nomazgājiet tos no netīrumiem un smiltīm. Sakne un sakne nav sagriezta pārāk īsa. Mēs novietojam bietes uz folijas loksnes un notīriet to pēc iespējas ciešāk. Labāk ir izvēlēties vidēja un maza izmēra augļus un kārtot tos vairākos gabalos vienā folijas aploksnē.
Cepeškrāsns iepriekš uzkarsē līdz temperatūrai 200 grādu temperatūrā, un tad mēs ievietojam bietes tajā un var izturēt šo temperatūras režīmu no vienas līdz pusotra stundām. Gatavību var pārbaudīt, maigi ieejot zobu bakstā vietā sakņu dārzeņos.
Pēc gatavības mēs ļaujam bietes dzesēt nedaudz labi dzesēšanas krāsnī folijā, pēc tam pagrieziet to, notīriet to un pielieciet to galamērķī.
Cik ātri cep cepeškrāsnī foliju lielās bietēs?
Fona krāsnī varat cepēt jebkura lieluma un pat pietiekami lielas bietes. Jo lielāks saknes lielums, dabiski ilgāks tas ir cepts. Piemēram, ja tā svars ir apmēram 300-400 g, laiks, kas vajadzīgs šādu cepumu cepšanai folijā, ir jāpalielina līdz divām stundām.
Ja jūs vēlaties nedaudz paātrināt procesu, ielejiet nedaudz ūdeni cepšanas traukā, kurā ir saišķis. Atšķirībā no mazu augļu sagatavošanas, lielas bietes tiek iesaiņotas folijā atsevišķi. Lai iegūtu vairāk mitruma saglabāšanas, var izmantot vairākus folijas slāņus vai arī pirmajā vietā cepamājai uzmavai var novietot cukurbietes un pēc tam ietīt foliju.
Jūs varat iepriekš sagatavot frotē cepto biezpienu, un pēc pilnīgas dzesēšanas cepeškrāsnī kopā ar foliju var novietot ledusskapja apakšējā plauktā, kur tas trīs dienu laikā tiks pilnībā saglabāts. Cepto dārzeņu neizmantoto daļu var veiksmīgi sasaldēt līdz nākamajai lietošanai.