Izgudroja lielu skaitu atribūtu, kas padarītu vieglāk pavāru un pavāru dzīvi, padarot ēdienu gatavošanas procesu jautru un patīkamu. Ļaunums par gaļas pukstēšanu attiecas tikai uz šādiem rīkiem. Tas palīdz nogādāt gaļu tajā pašā stāvoklī, kad tas izrādās ļoti mīksts, sulīgs un garšīgs. Bet starp lielajiem sortimentiem, kas tiek piedāvāti plauktos, ir ļoti grūti izlemt. Lai jūsu acis nenokļūtu, mēs jums pateiksim, kā izvēlēties pareizo āmuru gaļai un to, kas jums vajadzētu pievērst uzmanību, to iegādājoties.
Gaļas karbonāžu āmuru veidi
1. Koka āmurs gaļas izciršanai. Balstoties uz milzīgo mājsaimnieču pieredzi, var teikt, ka šāds āmurs ne vienmēr ir piemērots gaļas pārstrādei. Koka āmurs parasti ir ļoti viegls, un tieši pretēji tam, ko gaļu vajag. Galu galā, mēs esam, vienkārši gribam to atstumt, nevis "pat". Un tas ir ļoti viegli, kas liek mums pielietot ievērojamu spēku, lai pareizi atturētu vēlamo gabalu. Turklāt, neskatoties uz materiāla videi draudzīgumu, mitrums nelabvēlīgi ietekmē koku, kas kļūst par patogēnu baktēriju izskatu.
2. Nerūsējošā tērauda gaļas karbonāde. Šeit, kā parasti, tiek uzklausīta tikai slavēšana. Un nav nepieciešams iegādāties labi zināmu firmas "dorogo" āmuru, kas arī būtu ideāls veco padomju vecticībniekam, kurš ir ieguvis no vecmāmiņām. Šī āmura priekšrocības būs:
- svara - smags āmurs vieglāk un ātrāk iegūt gaļu līdz vēlamajam biezumam. Un ar šādu āmuru jūs varēsiet atstumt šādu šķēles steiku , kas
cepts tikai 3 minūtes; - metāla zobi. Var būt vairākas variācijas. No otras puses āmurs ir gluds, otrai ir zobi vai abās zoba pusēs, bet dažāda izmēra. Lai gan parasti tiek pieņemts, ka gludā puse nevarēs labi izsist, tas ir garšas jautājums, kā saka. Bet noteikti, kam ir zilonis ar zobakmeņiem, jūs darāt mazāk piepūles pēršanas procesā. Zobi labi spēj tikt galā ar vēnām, padarot tās mīkstākas.
3. Gaļas āmuraja cepure ir sava veida 2-in-1. No vienas puses mallejs, ar zobiem vai bez tiem, un, no otras puses, mazs, tīrais āķis, kas var būt noderīgs jebkurā laikā, strādājot ar gaļu.
Tagad jūs zināt pamatiņus un trikus, ko saimnieces ir pamanījušas, un, protams, kad jūs atnāciet veikalā, jūs zināt, kas jums nepieciešams. Galu galā nedaudz galu, pārbaudiet, vai produkts ir izturīgs, lai tas neizrādās tā, ka gatavošanas laikā viena no šī instrumenta sastāvdaļām nebūtu lidojusi uz sānu.