Foreles tiek sauktas par "karalisko zivju", un tas nav nekas: to var pagatavot, sāli, pagatavot, cept, pagatavot tvaicēti un grilēt, un pat ēst neapstrādātus suši, viena lieta paliek nemainīga - tā pārsteidzoši maiga garša. Tomēr ļoti nedaudzi cilvēki zina, ka forele nav atsevišķs zivju veids, turklāt vispār nav tādas lietas kā foreles . Tas ir īpašas, "dzīvās" formas vairākas zivju sugas no lašu dzimtas. Fakts ir tāds, ka zivju sugas, kas izraisīja foreli, tiek sauktas par "fragmentiem": t.i. lielākā daļa dzīves tiek tērēta atklātā jūrā, bet olas ir novietotas upēs un upēs. Pieaugot, lielākā daļa mazuļu atstāj upi "bērnudārzs", bet daži var palikt tajā visu mūžu. Tās zivis, kas neatstāj vecāku nārsta vietu un zvana upes forele. Ezera forele parādījās, acīmredzot, no tiem jaunajiem lašiem, kuri atklātās jūras vietā ieradās ezeros un palika tur, radot jaunu iedzīvotāju skaitu. Ir arī jūras foreles, tas dzīvo piekrastes ūdeņos un neietilpst okeānā.
Cik kalorijas ir foreles?
Tā kā katras foreles sugas dzīvotne atšķiras viena no otras, to sastāvs un attiecīgi kaloritātes vērtība būs plaša diapazonā (no 80 līdz 180 kalorijām uz 100 g). Vislielākais, ar taukainu un vitamīniem bagātu foreļu suga ir jūras: tā kaloritāte ir aptuveni 175-180 kilokalorijas uz 100 g produkta. Mazākā un maz kaloriju - upe: kaloriju upes forele ir 80-100 kilokalorijas. Turklāt tas ir labāk absorbēts. Tāpēc upes forele ir vairāk piemērota svara zudumam nekā citas šīs zivju šķirnes.
Kā izvēlēties foreli?
Izvēloties foreli, vispirms jāpievērš uzmanība smaržai: svaigas zivis gandrīz nesmēķē. Turklāt zivju filejai jābūt elastīgai un elastīgai. Filejas krāsai nav īpašas nozīmes, jo tā var ievērojami atšķirties dažādās šķirnēs - no baltas un krēmkrāsas rozā līdz sarkanai.
Kā gatavot foreles?
Šī zivs ir ideāls visiem
Kaloriju saturs forelē pāris aptuveni 108 kalorijas, un tas ir labākais variants novājēšanu.
Ne tāds diētisks, bet ne mazāk garšīgs veids kā pagatavot foreles - apcep to. To var izdarīt uz grila vai tradicionālajā pannā. Ceptu foreļu kaloriju saturs ir aptuveni 200 kalorijas uz 100 g.