Mākslīgie saldinātāji ir izgudrots jau ilgu laiku, taču strīdi par šo produktu pat nebeidzas pat tagad. Cukura aizvietotājs - kaitējums vai labums - šo jautājumu arvien vairāk izvirza tie, kuri vēlas iegādāties šādu produktu, bet neuzliek to tūlīt nopirkt.
Cukura aizstājēja sastāvs
Ksilīts un sorbīts ir pamata vielas, kas veido produktu, kas aizstāj cukuru. Viņi viņam nepieļauj kaloriju uzturēšanu, netraucē zobus un iegūst lēnāk. Aspartāms ir vēl viens saldinātājs, kas tiek uzskatīts par vairāk populāru. Pat ņemot vērā tās zemo kaloriju saturu, tas ir pilnvērtīgs cukura aizstājējs. Aspartāms neiztur siltumu, tāpēc to neizmanto konfekšu gatavošanā.
Papildus pozitīvajām īpašībām patērētāji jau ir spējuši atzīmēt saldinātāju kaitējumu. Cilvēki, kuri tos regulāri lieto, var viegli un ātri iegūt papildus mārciņas, vienlaikus saņemt papildu veselības problēmas. Dažādas slimības rodas lēna procesa rezultātā, kad ķermenis apstrādā šo produktu.
Saldinātāju priekšrocības
Jautājumā, vai saldinātājs ir noderīgs, varat saņemt negatīvu atbildi. Tas dod labumu ķermenim tikai tad, kad persona kontrolē un ierobežo savu tehniku daudzumu. Kādas ir priekšrocības:
- Neietekmē cukura koncentrāciju, tāpēc to ieteicams lietot cukura diabēta slimniekiem.
- Aizsargā zobus no zobu bojāšanās.
- Tie ir lēti un piemēroti ilgstošai lietošanai to ilga glabāšanas laika dēļ.
Kas ir vairāk kaitīgs - cukurs vai cukura aizstājējs?
Dažreiz parasts pircējs var domāt par to, kas ir daudz noderīgāks cukurs vai cukura aizstājējs. Šajā gadījumā jāatceras, ka daži sintētiskie saldinātāji ir ļoti kaitīgi veselībai, taču ir arī citi, kas izgatavoti no vielām, kas ir izdevīgas. Tie ir daudz noderīgāki nekā cukurs, jo tas izraisa asu insulīna ievadīšanu asinīs, izraisot izsalkuma sajūtu . Šādas svārstības cilvēkam ir ārkārtīgi nelietderīgas, tāpēc izvēlei ir jāpievēršas individuāli un jāizvēlas tikai dabiski analogi.
Cukura aizvietotājs - kaitējums vai ieguvums, zaudējot svaru?
Daudzi cilvēki izvēlas pāriet uz lietderīgiem saldinātājiem, zaudējot svaru. Ir vērts atcerēties, ka mākslīgie komponenti, gluži pretēji, var izraisīt nožēlojamas sekas. Mūsu gadījumā - lieko tauku uzkrāšanās. Mūsdienu cukura aizstājēji ir daudz kaloriju, un šis faktors ir jāņem vērā, izvēloties tos. Dabiski - ir maz kaloriju, un tas norāda, ka tos var izvēlēties tie, kas cīnās ar papildu mārciņas.
Piemēram, eritritolam vai stevijam nav enerģētiskas vērtības, tas neietekmē glikozes līmeni un neveicina liekā svara veidošanos. Tajā pašā laikā viņiem ir ļoti salda garša, kas var apmierināt visas saldo zobu vajadzības un cilvēkus, kuri izvēlas saldu tēju, kafiju vai citus saldos dzērienus un ēdienus.
Cukura aizvietotājs - kaitējums vai ieguvums diabēta gadījumā?
Tirgū ir pieejams plašs šādu produktu sortiments, tāpēc pirms pirkšanas mēs bieži domājam par to, vai saldinātājs ir kaitīgs. Tie ir iedalīti divās kategorijās - dabiska un mākslīga. Nelielās devās pirmie ir ieteicami diabēta slimniekiem. Fruktoze, sorbīts, steviozīds un ksilīts ir kaloriju aizstājēji no dabiskām sastāvdaļām, kas ietekmē glikozes līmeni un absorbējas lēnāk.
Papildus steviozīdam visi pārējie ir mazāk saldie nekā cukurs, un tas ir jāņem vērā arī pirms lietošanas. 30-50 g ir dienas pabalsts, kas nekaitē cilvēkiem, kuri cieš no diabēta. Viņi var ieteikt citas sintētiskās iespējas, kas nepaliek ķermenī.
Kas ir kaitīgs cukura aizstājējs?
Atbildot uz jautājumu, vai saldinātājs ir kaitīgs veselīgam cilvēkam, ir vērts atzīmēt, ka lielās devās nav ieteicams to lietot nevienam. Visi tāpēc, ka katrs saldinātājs nelabvēlīgi ietekmē veselību, izraisot nopietnu slimību rašanos un attīstību. Neatkarīgi no tā, kurš cukura aizstājējs tika izvēlēts, kaitējums vai ieguvums joprojām būs jūtams. Ja ieguvums ir cukura koncentrācijas līmeņa regulēšana, tad negatīvās sekas var būt dažādas.
- Aspartāms - bieži izraisa galvassāpes, alerģijas, depresiju; izraisa bezmiegs, reibonis; traucē gremošanu un uzlabo ēstgribu.
- Saharīns - izraisa ļaundabīgo audzēju veidošanos.
- Sorbitols un ksilīts ir caurejas un zolretiskas zāles. Vienīgā priekšrocība salīdzinājumā ar citiem - tie nezaudē zobu emalju.
- Suklamāts - bieži izraisa alerģisku reakciju.