Vai jūs zināt, ko vārds "rozīns" nozīmē no bērnības? Turcijas tulkojumā tas nozīmē "vīnogas".
Razīni, kas mūs ieradušies no austrumiem, jau sen ir daļa no mūsu kulinārijas tradīcijām. Viņš ilgi un droši apmeties salātos, otrajā kursā, dzērienos un desertos. Garšīgi un populāri rozīnes ir arī pati par sevi.
Atkarībā no nogatavojušos vīnogu krāsas, no kurām izgatavotas rozīnes, tā tiek sadalīta gaismas, sarkanās un melnās sugās.
Melnā rozīņu kalorijas
Visnoderīgākais ir melnie rozīnes. Tas satur visaugstāko B4, C un E vitamīna saturu.
Bet arī kaloriju saturam viņš pārspēj citu krāsu rozīnes. Saldākie ir melnās vīnogas, no kurām iegūst rozīnes. Augsts glikozes, fruktozes un saharozes saturs ietekmē arī svaigu un žāvētu augļu kaloriju daudzuma palielināšanos.
Ārstiem un dietologiem ir ieteicams iekļaut rozīnītes ikdienas uzturā gandrīz ikvienam. Tas ir ļoti mazs.
Nedaudz rozīņu dienā var radīt reālus brīnumus ķermenim. Šī rozīņu daudzums ir pietiekams, lai apmierinātu ikdienas nepieciešamību pēc kālija, magnija , vitamīnu B1 un B2. Augļu cukurs ir nepieciešams smadzeņu darbam un ir viegli sagremojams. Turklāt melnais tērps satur unikālas vielas - polifenoli, spēcīgākos dabiskos antioksidantus.
Turklāt melnā rozīnes, atšķirībā no baltas, satur vēl vienu tikpat ievērojamu sastāvdaļu - resveratrolu. Tam ir īpašības, kas kavē aterosklerozes attīstību.
Melnā rozīņu kaulos ir vielas, kas veicina mūsu asinsrites asinsvadu sieniņu nostiprināšanos.
Rozīnes ir ļoti noderīgas, un tāpēc, iekļaujot to ikdienas uzturā, atcerieties ne tikai to, cik daudz kaloriju ir uzvalks, bet arī to milzīgo ieguvumu, ko jūsu ķermenis saņem.