Brokoļi ir ikgadējs augs, kas ir tuvu ziedkāpostiem. Pārtikā tiek izmantotas tās ziedkopas, kas formas veidā ir līdzīgas, saspiests dūrs. Daudziem veselīgas pārtikas atbalstītājiem šis dārzeņi ir obligāta diētas sastāvdaļa. Kāpēc šis neparastais kāposti tiek tik augsti novērtēti? Kāds ir brokoļu kāpostu labums un kaitējums?
Brokolīņu kāpostu ieguvumi
Krējuma lietošana organismam ir tā, ka tā ir bagāta ar vitamīniem C, PP un K. Fosfors, magnijs, kalcijs un dzelzs, kas atrodas ziedkopās, vispārina veselību, padarot ķermeni mazāk uzņēmīgu pret slimībām. Sakarā ar brokoļu bagātību ar reta U vitamīnu, tas novērš čūlu veidošanos.
Tas ir piesātināts ar beta karotīnu, kas ir "vitamīna skaistums". Tas veicina redzes atjaunošanos, un šajā kāposti ir sastopami diezgan lielā skaitā.
Ziedkopās esošās olbaltumvielas ir bagātas ar aminoskābēm. Regulāri lietojot brokoļus, tas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs. Šķiedra, kas atrodas dārzeņos, palīdz noņemt toksīnus no organisma un toksīnus. Šis produkts tiek izmantots arī tautas medicīnā kā vēža, kataraktas un insultu profilakse. Ir svarīgi lietot šo kāpostu grūtniecēm: tas mazina patoloģiju attīstības iespējamību mazuļa organismā.
Brokoļu uzturvērtība ir šāda: 100 gramiem produkta ir 2,82 g olbaltumvielu, 0,37 g tauku un 6,64 g ogļhidrātu.
Brokoļi un tā priekšrocības
Brokoļi var kaitēt tikai tad, ja cilvēkam ir nepanesība. Joprojām ir jāievēro sanitārie un higiēniskie standarti un rūpīgi jāmazgā kāpostu ziedkopas. Nav citu kontrindikāciju to lietošanai. Tas attiecas arī uz iesaldēto versiju.