Izmantojiet radikāli dažādas receptes, kurām ir tikai trīs kopīgas iezīmes: visas tās ir ceptas cepeškrāsnī, tajā ir tomāti un baklažāni baznīcā, un tām raksturīga dramatiska garša.
Salāti no ceptiem baklažānu tomātiem un pipariem
Šis salāti ir viegli sagatavojami un neparasta sastāvdaļu kombinācija tās sastāvā. Pamats ir pākšaugu izmantošana, gan konservi, gan vārīti.
Sastāvs:
- baklažānu - 490 g;
- konservētas pupiņas - 340 g;
- kazas siers - 115 g;
- ķiršu tomāti - 145 g;
- sojas mērce - 55 ml;
- nedaudz zaļo pētersīļu;
- medus - 15 ml;
- paprika - 1 tējkarote;
- ķiploki - 4 zobi;
- viena citrona sula;
- augu eļļa - 20 ml.
Sagatavošana
Mēs sākam ar ceptiem baklažāniem ar tomātiem. Tomātus ieliek veselu, un baklažānus sagriež kubiņos, sajauc ar mazu eļļu, sāli un lieciet cept 190 grādu temperatūrā 15 minūtes. Pa to laiku mēs mazgā pupiņas, sagriež zaļumus un pagatavo vienkāršu mērci, kas izgatavoti no sojas mērces, medus, paprikas, citronu sulas, sasmalcinātu ķiploku un augu eļļas atliekām. Mēs sajaucam siltus dārzeņus ar mērci un pupiņām. Apkaisa ar sagrieztu sieru un zaļumiem.
Baklažāni, cukini un tomāti, cepti cepeškrāsnī
Sastāvs:
- lieli tomāti - 2 gab .;
- baklažāni - 470 g;
- cukini - 470 g;
- uz rozmarīna un timiāna zariem;
- olīveļļa - 15 ml.
Sagatavošana
Baklažānu, cukini un tomātus sagrieziet biezās šķēlēs un novietojiet tos cepšanas traukā, mainot gabalus un pārklāj tos. Apcep dārzeņus ar eļļu, apkausēt ar timiāna un rozmarīna aromātiskajām lapām, sauļoties ar sīkstienu un cep 15 minūtes 160 grādos.
Ceptu baklažānu receptes ar gaļu, tomātiem un sieru
Sastāvs:
- baklažāni - 900 g;
- sīpols - 115 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- tomātu savai sulai - 420 g;
- malta gaļa - 730 g;
- tomātu pastā - 25 g;
- cukura šķipsnu;
- Žāvētu oregano - 2 tējk.
- siers - 140 g;
- Bechamel mērce - 740 ml.
Sagatavošana
Baklažāni sadalīt plātnēs, sezonā, apkausēt ar eļļu un sūtīt ceptas pie 200 grādiem 10 minūtes.
Pēc tam, kad silda augu eļļu, glābiet tajā sīpolus ar maltu liellopu gaļu, ķiploku ielieciet pāris minūtēs un ielejiet tomātu savā sula. Pievienojiet mērci ar tomātu pastu, cukuru un atstājiet to 15 minūtes vāriet.
Uzlieciet pirmo baklažānu slāni un pārklājiet tos ar tomātu mērci, tad baklažānu un bēhameles mērci. Atkārtojiet slāņus, līdz sastāvdaļas beidzas, un pēc tam pabarojiet visu sieru un cepiet pusstundu pie 180 grādiem.
Baklažāni, cepti ar vistu, tomātiem un sieru
Vienkāršākais sautējums, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ir ideāls vakariņām nedēļas dienas vakarā, kad tas vēlas pagatavot minimālu laiku.
Sastāvs:
- baklažānu - 430 g;
- tomāti - 165 g;
- sīpols - 115 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- malta gaļa no vistas - 365 g;
- Žāvētu oregano - 1 tējkarote;
- uz šķeldas ķimenes, oregano;
- tomātu mērce - 260 g;
- siers - 115 g;
- olīveļļa - 25 ml.
Sagatavošana
Baklažānu sadaliet plānās plāksnēs, sāli un eļļu. Cepiet pie 190 grādiem 15 minūtes.
Sasmalciniet vistas gaļu, pievienojiet to ar žāvētām zaļajām zālēm, grieziet mazos tomātus un ķiplokus. Gaļu un baklažānus lieciet pelējuma veidā, ielieciet tomātu mērci un apkaisa ar sieru. Cepiet pie 190 grādiem 40 minūtes.