Cilvēka uzgriežņi ir ļoti noderīgi, taču ļoti nedaudziem cilvēkiem ir priekšstats par to, kā viņi aug un kādi tie izskatījās, pirms tie nonāca pie mūsu galda.
Domas rieksti aug tikai uz kokiem? Nav svarīgi, cik tas ir!
1. Zemesrieksti.
Zemesrieksti ir ļoti populāri daudzās valstīs, bet galvenokārt ASV, šim riekstu, it īpaši zemesriekstu sviestam, ir veltīts pilnīgs kultenis, bez kura neviens no amerikāņiem neredz brokastis. Šis rieksts aug uz zemes, tāpat kā kartupelis, tāpēc ēdienam ir piemērotas tikai saknes, nevis spieķi.
2. Brazīlijas valrieksts.
Brazīliešu rieksts ir ļoti interesants aug - vienā lielā augļā ir daudz riekstu. Grauzēji tiek ņemti augļu iekšienē un ēst riekstus, un daži no tiem ir aprakti zemē rezervātā, un tāpēc daži no tiem aug. Brazīlijas riekstu koks var dzīvot 500-1000 gadus un sasniegt lielus izmērus.
3. Valrieksts.
Ikvienam ir iemīļots valrieksts. Tas ir tikai vitamīnu un mikroelementu krājums. To ēd atsevišķi vai ceptas preces vai salātus. Rieksts aug koka formā ar apaļām lapām. Viņam ir ļoti spēcīga sakņu sistēma, tāpēc nav ieteicams stādīt kokus netālu no mājām, jo tie spēj galu galā iznīcināt pamatni.
4. Kastanis.
Kastanis ļoti skaisti zied un ir interesanta lapu forma, tādēļ postpadomju valstīs tas bieži tiek stādīts skaistuma ielās. Ne visi kaštaini tiek izmantoti pārtikā, mūsu reģionā ēdamie kastaņi reti sastopami. Iepriekš šis rieksts aizvietoja cilvēkus kartupeļus. Un šodien tas ir delikāts un visvairāk novērtēts, it īpaši par trifelēm, it īpaši lieliem augļiem.
5. Koka rieksts.
Ciedru rieksts Krievijā ir piemērots pārtikai tikai no Sibīrijas priedes, kas var pieaugt līdz trīs tūkstošiem gadu. Atlikušās priežu šķirnes nedod cilvēkiem ēdamas riekstu. Cedru rieksts ir ļoti daudz kaloriju, bagāts ar taukiem un ogļhidrātiem, neskatoties uz tā mazo izmēru. Spilgtāka par to garšu, ja riekstus nedaudz cep, līdz tiem tiek piešķirta eļļa.
6. Indijas konfektes.
Tēvzemes indijas ir Brazīlija. Tie ir interesanti par neparastu formu un garšu, jo īpaši patīkami ēst nedaudz sālītas un ceptas. Indijas augļu koki ir kā āboli, ļoti sulīgi un garšīgi, un rieksti veido ārpus šiem augļiem. Augļi nesasniedz mūs, jo tas sabojājas dienu pēc tās noņemšanas no filiāles. Taču riekstus ļoti mīl mūsu tautieši.
7. Kokosrieksts.
Ar kokonnu visi zina visu, bet ne visi zina, ka tas ir īsts rieksts. Kokosriekstu ārējā daļa nav piemērota pārtikai, taču pati riekstiņš vai drīzāk piens un iekšējais baltais saturs tiek ļoti izmantots ar kulinārijas pieprasījumu. Kokosriekstu palmas aug karstu valstu okeāna piekrastēs.
8. Mandeles.
Mandeļu augļi ir saldie un rūgtie. Kulinārijas, medicīnas un kosmētikas nolūkos izmantojiet tikai saldās mandeles. Ne tik šis rieksts ir eksotisks, kā daudzi domā. Mandeles krūmi aug Krimā un postpadomju telpas dienvidu teritorijās, kā arī Āzijā un Kaukāzā. Daudziem no šiem riekstiem ir ļoti interesanta un pikanta garša, patīkami ēst gan neapstrādātu, gan kulinārijas ēdienu veidā. Pateicoties tā pikantajai gaumei, mandeles pat pievieno receptēm dažu alkoholisko dzērienu pagatavošanai.
9. Pekanrieksti.
Pekanrieksts ir valriekstu tuvs radinieks, tāpēc tie pat izskatās kā garša, bet pekanrieksti ir mīkstāki un mīkstāki. Tas ir ļoti liels kaloriju daudzums: 100 gramos riekstu satur 850 kalorijas. Pekan var sasniegt 40 metrus diametru un nest augļus 300 gadus. Šī riekstu dzimtene ir Ziemeļamerika.
10. Pistāciju.
Pistāciju dzimtene ir Irāna un Irāka, no kuras nāk šie rieksti. Pistāciju nelielais lielums ir mazs, salīdzinot ar citiem pārstāvjiem, un tajā ir arī aptuveni 20 šķirnes. Nu panes siltumu un aukstumu līdz -25 grādiem.
11. Lazdu rieksti.
Lazdu rieksti ir kultivēta lazdu šķirne. Tas aug kā krūms un diametrā tas var sasniegt 3 metrus. Augļa un lapas šāda veida krūmiem ir lielāki nekā savvaļas meža kolēģi.